Rezepte zu Pilze, Hauptspeise, Auflauf

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  Rezeptname

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  Schnitzel-Auflauf mit Chilisoße

  Champignons putzen waschen Zwiebeln schälen dünne Streifen Schnitzel ebenfalls Öl Pfanne Schnitzelstreifen rundherum Minuten anbraten Salz Pfeffer kräftig würzen Auflaufform...

   
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  Försters Pilztopf

  Pilze putzen blättrig Zwiebeln würfeln Kartoffeln schälen reiben raffeln Tomaten Scheiben Thymian hacken Bacon knusprig ausbraten warm Zwiebel Fett andünsten Pilzen Mischung...

   
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  Geschmorte Lauchschnitzel

  Porree putzen waschen Ringe kochendem Salzwasser zugedeckt Minuten dünsten abtropfen Kochwasser auffangen Pilze Scheiben Zwiebel schälen Beides heißem Öl Pfanne braten...

   
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  Überbackene "Pfannkuchenröllchen"

  Mehl Eiern Milch Salz glatten Teig verrühren paar Minuten quellen Butter beschichteten Pfanne Suppenkelle gleichmäßig Pfannenboden verteilen mittlerer Hitze backen...

   
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  Nudelauflauf mit Filet und Pfifferlingen

  Nudeln sprudelnd kochendem Salzwasser Minuten garen Abgießen abtropfen Pfifferlinge Backpinsel säubern stark verschmutzte angetrocknete Stielenden abschneiden Pilze kleinere...

   
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  Frikadellen in Waldpilz-Rahm

  Brötchen kaltem Wasser einweichen Zwiebeln schälen würfeln Hack Mett ausgedrücktes Eier Senf Zwiebelwürfel Salz Pfeffer Paprika verkneten angefeuchteten Händen Frikadellen...

   
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  Nudelauflauf mit Eiern und Pilzen

  Wasser Topf Kochen Nudeln Zwiebelringe hineingeben "al dente" warmem abspülen Butter Pfanne schmelzen Mehl Minuten rühren Mischung aufkocht geriebenen Käse Cayennepfeffer...

   
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  Gratinierte Fajita-Pfannkuchen

  Mehl Backpulver Eiern Milch Salz verrühren Teig Minuten quellen Pilze putzen waschen Scheiben Zwiebeln schälen würfeln Knoblauch ebenfalls hacken heißem Öl anbraten würzen...

   
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  Filet-Medaillons auf Sahnepilzen

  Medaillons Scheibe Speck umwickeln Hälfte Butter restlichen dünne Streifen ausbraten Fett rundherum anbraten salzen Wein ablöschen Herd nehmen restliche geschnittenen...

   
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  Grünkohllasagne alla Onkel Schorsch

  Grünkohl waschen putzen Stiele Rispen hacken Minuten heißem Salzwasser blanchieren kaltem Wasser abschrecken Champignons abbürsten Falls Dosenchampignons verwendet hiervon ...

   
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  Rosenkohl-Maronen-Auflauf

  getrockneten Maronen Stunden Wasser einweichen Minuten kochen Rosenkohl Salzwasser bissfest Masse gebutterte Auflaufform Hälfte Käses Salz Pfeffer Muskat würzen Schmand...

   
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  Überbackene Polenta

  breiten hohen Topf Milch Gemüsebrühe Salz aufkochen Grieß Rühren einrieseln offen schwacher Hitze Minuten Brei köcheln häufig umrühren Falls weich einrühren fest heißes...

   
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  Grieschiche Lasagne

  Zwiebel schälen würfeln Topf Öl andünsten Hackfleisch durchgebraten zweiten Blattspinat Wasser auftauen Pfeffer Paprika Maggie Geschmack würzen Pilze Knolle Knoblauch ...

   
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  Kohlrabi-Auflauf mit Champignons

  Kohlrabi abschälen waschen kochendem Salzwasser Minuten vorgaren Abgießen Scheiben Champignons Küchenpapier säubern ebenfalls Zwiebeln schälen würfeln Öl Pilze braten Salz...

   
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  Champignons mit Schinken-Rahm

  Backofen Grad vorheizen Spätzle ungekocht Auflaufform mal Spinat auftauen ausdrücken Champignonköpfe "kopfüber" setzen Stiele hacken Schinken feine Streifen Pfanne Öl heiß ...

   
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  Mangold-Auflauf

  Brotscheiben Hälfte Milch einweichen Wurzelansatz Mangolds abschneiden Blätter gründlich waschen Grüne Weiße quer dünne Streifen Olivenöl Minuten dünsten salzen pfeffern...

   
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  Kartoffel-Spinat-Auflauf

  Kartoffeln waschen ungeschält Minuten garen Abgießen kalt abschrecken pellen Scheiben Austernpilze Backpinsel säubern möglichst falls kleinere Stücke teilen Zwiebel...

   
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  Rindfleischgratin mit Champignons

  Fleisch feine Streifen heißem Butterschmalz allen Seiten anbraten würzen Fleischbrühe angießen geringer Hitze Minuten schmoren Champignons putzen Scheiben Zitrone beträufeln...

   
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  Pilzgratin

  Pilze Backpinsel säubern Küchenpapier abreiben stark verschmutzte angetrocknete Stielenden abschneiden geräucherten Bauchspeck Würfel Knoblauch schälen würfeln später Presse...

   
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  Polenta mit Champignons

  Gemüsebrühe Topf Kochen Maisgrieß hineinstreuen Grieß Minuten Hitze zugedeckt quellen Backofen °C vorheizen Champignons waschen putzen dünne Scheiben Frühlingszwiebeln ...