Lorbeerblatt Rezepte aus Bereich Pilze, Hauptspeise

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  Rezeptname

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  Rinderschmorbraten mit Pilzsauce

  Fleisch salzen pfeffern Zwiebeln schälen Pflanzencreme Bräter Rindfleisch rundherum anbraten ebenfalls Wein Rinderfond ablöschen Lorbeerblatt Thymian zerstoßene...

   
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  Lammgragout mit Pilzen

  Fleisch abbrausen abtropfen Würfel Öl Bräter portionsweise scharf anbraten Zwiebel abziehen Spalten teilen salzen pfeffern Wacholderbeeren Lorbeerblatt zufügen Tomatenmark...

   
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  Delikates Coq au vin mit Pilzen

  Hähnchen abbrausen trocken tupfen Stücke zerteilen Schalotten schälen Knoblauch pellen Würfel teilen Champignons putzen abreiben Scheiben Öl Pilze zufügen Minuten braten...

   
• Feines Rindergulasch mit Pilzen

  Schmorpfanne Fleisch scharf anbraten Gewürze Zwiebeln Knoblauch Weile mitbraten Rotwein ablöschen einköcheln Rest Stunde köcheln geputzten mundgerechte Stücke geschnittenen...

   
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  Rahmschwammerl

  Zwiebel Würfel Öl Topf glasig andünsten Brühe Lorbeerblatt Zwiebelwürfel weich garen Getrocknete Egerlinge Sahne Soße Stabmixer aufschäumen Sieb streichen Erneut Kochen...

   
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  Geschmortes Kaninchen

  Kaninchen zerteilen besten schon küchenfertig kaufen Salz Pfeffer einreiben Schalotten schälen Pilze waschen Gemüsebrühe vorbereiten Bräter Butterschmalz Kaninchenteile allen...

   
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  Fettuccine au veau et champignons

  Hackfleisch einige Minuten gemeinsam Knoblauchzehe Lorbeerblatt Zwiebel Olivenöl anschwitzen Weißwein aufgießen einköcheln Tomatenmark Mehl geschnittenen Champignons Salz...

   
• Spinatravioli mit Kürbissud an Steinpilzen

  Zubereitung Ravioli Mehl sieben Ei Essig Wasser verrühren glatten Teig kneten Stunde ruhen Spinat Strunk befreien waschen abtropfen blanchieren ausdrücken hacken Ricotta...

   
• Nudelauflauf mit Pfifferlingen

  Datteltomaten Zwiebel Knoblauch würfeln Öl Pfanne glasig dünsten Hackfleisch kräftig anbraten Kochlöffel Hack Tomaten braten Pfifferlinge Glas alternativ frische Flüßigkeit...

   
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  Wildschmortopf

  Fleisch Streifen Salz Pfeffer würzen Butter Speckwürfel allen Seiten anbraten herausnehmen Zwiebelwürfel Tomatenmark unterrühren Mehl bestäuben Wein Brühe aufgiessen...

   
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  Saftiger Wildgulasch mit Wein und Pilzen

  Schalotten schälen Pilze putzen waschen Speck würfeln Wacholderbeeren zerstoßen Fleisch trockentupfen Würfel Butterschmalz Topf auslassen herausnehmen portionsweise...