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196 Rezepte zu Wild, Braten

 

Rezepte zu Wild, Braten

196 Rezepte gefunden

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    Rezeptname
    Wertung
    Datum
  • wildschweinbraten-in-steinpilz-rotwein-sosse
    Wildschweinbraten in Steinpilz-Rotwein-Soße

    Wildschwein abwaschen gegebenenfalls Knorpeln Knochen befreien Butter Pfanne heiß Fleisch Stück! scharf anbraten Seiten salzen pfeffern Mehl bestäuben nehmen Zwiebeln...

     
    24.10.2007
  • gebratene-ente
    Gebratene Ente

    Backofen vorheizen Zwiebel schälen Apfel waschen beides grobe Würfel Salz Pfeffer Majoran würzen Ente Flügelknochen abschneiden Innereien innen außen trocken tupfen...

     
    30.07.2007
  • Schuhbecks gebratene Ente

    Backofen °C vorheizen Zwiebel schälen Apfel waschen beides grobe Würfel Salz Pfeffer Majoran würzen Ente Flügelknochen abschneiden Innereien innen außen trockentupfen...

     
    20.02.2008
  • rehragout-mit-trauben-und-speck
    Rehragout mit Trauben und Speck

    Ragout Rehfleisch Würfel Sellerie Karotten Zwiebeln schälen portionsweise weiten Topf mittlerer Hitze Öl allen Seiten anbraten nehmen Hälfte Puderzuckers stäuben hell...

     
    10.08.2007
  • Wildgulasch

    Fleisch entsehnen enthäuten nötigenfalls mundgerechte Stücke Pfeffern Rotwein Weinbrand übergießen Stunden Zwiebel schälen würfeln Öl anbraten abtropfen ebenfalls Salbei...

     
    19.10.2007
  • Wildbraten mit Rotwein-Sauce

    Herstellung Beize gewürfeltes Gemüse Wein Wasser zerdrückten Wacholderbeeren Pfefferkörnern aufkochen Braten gießen mindestens Stunden marinieren Fleisch trockentupfen...

     
    21.12.2008
  • Wildschweinbraten

    Zutaten Marinade Fleisch Römertopf übergießen muss zwei drei Tage Rücken kürzer Keule länger Schmortopf Schmalz abgetropfte gesalzene heißen Fett allen Seiten bräunen...

     
    03.04.2003
  • Rehgulasch mit Preiselbeeren

    Rehschulter Tag Zubereitung Häuten Sehnen befreit Würfel geschnitten Gerichtes Fleisch Schüssel geschnittene Gemüse Kräuterzweige Wacholderbeeren Pfefferkörner besten...

     
    13.03.2007
  • Hirschbraten

    Zunächst ringsum dünne Haut abziehen kaltem Wasser waschen trockentupfen Fleisch Schüssel Dose passendem Deckel einlegen Essig Salz Wacholderbeeren Pfefferkörner Lorbeerblatt...

     
    19.03.2008
  • Hirschgulasch mit Pilzen

    Speck Butter Fett Pfanne herausnehmen Fleisch scharf anbraten pfeffern ebenfalls Zwiebeln würfeln glasig andünsten Pilze putzen Scheiben dünsten zurück Topf Rotwein...

     
    18.11.2007
  • raclette-auswahlzutaten
    Raclette – Auswahlzutaten

    Einleitung Kartoffeln kräftig fließend Wasser bürsten Schale kochen mag essen pellen Raclette Gerät vorheizen Schüssel warm halten Pfeffermühle Salz extra Tisch Käse selber...

     
    24.12.2008
  • Deftiges Hirschgulasch

    Fleisch Würfel Zwiebeln Ringe Lorbeer Rotwein Cognac übergießen Zugedeckt Nacht marinieren Backofen °C vorheizen Marinade nehmen abtrofen Küchenkrepp trocknen Sieb...

     
    15.12.2007
  • Lammrücken bei Niedertemperatur rosa gegart

    Ofen Grad Ober Unterhitze vorheizen Knoblauch schälen Lammrücken Salz Pfeffer würzen Pfanne Olivenöl allen Seiten anbraten Farbe nehmen Thymian Rosmarin Fleisch Kräutern...

     
    17.09.2007
  • Hirschbraten mit Pilz-Sahne-Sauce

    Backofen °C Ober / Unterhitze vorheizen Fleisch waschen trocken tupfen Salz Pfeffer Mörser zerstoßenen Wacholderbeeren einreiben Öl Bräter heiß rundherum anbraten Speck...

     
    29.05.2008
  • Wildschweinrücken aus dem Ofen

    Fleisch waschen trockentupfen Salz Pfeffer würzen Weißwein Tag marinieren Flesich herausnehmen Öl Bräter Topf rundherum scharf anbraten Backofen vorheizen Zwiebeln schälen...

     
    05.11.2007
  • geschmorte-rehschulter
    Geschmorte Rehschulter

    Schultern salzen pfeffern heißem Öl allen Seiten scharf anbraten herausnehmen Fett weg gießen Butter aufschäumen Röstgemüse langsam goldbraun rösten Tomatenmark mitrösten ...

     
    26.02.2008
  • Wildschweinbraten

    Marinade Rotwein Zitronensaft Scheiben geschnittene Zwiebeln Gewürze Gemüse Fleisch irdenen Topf Römertopf übergießen muss zwei drei Tage Rücken kürzer Keule länger...

     
    08.10.2003
  • Wildschweinkeule

    Fleisch vorbereiten Zerdrückte Wacholderbeeren Nelken Pfeffer Rotweinessig einreiben Zugedeckt Nacht Zwiebeln Speck würfeln salzen Öl kräftig anbraten rösten Tomatenmark...

     
    25.09.2008
  • hirschmedaillons-zu-kloessen-an-hagebuttensauce
    Hirschmedaillons zu Klößen an Hagebuttensauce

    Klöße Fränkische Art Packungsanleitung zubereiten Backpflaumen Streifen Zitronensaft zwei Esslöffeln Rotwein marinieren Hirschfilet waschen trocken tupfen Medaillons...

     
    30.11.2007
  • rehkeule-alla-mariechen00
    Rehkeule alla Mariechen00

    Rehkeule abwaschen trocken tupfen Haut vorsichtig abschneiden Backofen °C vorheizen Wacholderbeeren Mörser zerreiben Salz Pfeffer Gin Mischung einpinseln Butterschmalz...

     
    25.12.2009
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