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25 Marinieren Rezepte zu Wild

 

Marinieren Rezepte aus Bereich Wild

25 Marinieren Rezepte gefunden

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  • Bild
    Rezeptname
    Wertung
    Datum
  • Marinierte Rehrückenmedaillons mit Morchelsauce

    Medaillons klopfen Wacholderbeeren zerdrücken Öl Aquavit Zitronenpfeffer Salz verrühren Fleisch Alufolie einschlagen Stunden marinieren Bratpfanne Fett heiß Seiten braun...

     
    26.07.2003
  • Känguruh-Ragout

    Rotwein marinierte Känguruh Fleisch abtropfen Butter scharf anbraten Zwiebel mitrösten Mehl bestäuben Wildbratenbasis aufgießen Flamme / Stunden kochen Ende Kochzeit...

     
    10.12.2003
  • Kaninchenkeulen, geschmort

    Marinieren Kaninchenkeulen kalt abbrausen trockentupfen Häuten Sehnen befreien Rundum Pfeffer einreiben flache Form Sojasauce beträufeln Minuten ruhen Tomaten kreuzweise...

     
    29.08.2011
  • Wildschweinkeule

    Tag Keule mariniert rundum zerdrückten Preiselbeeren Honig eingestrichen Mischung Pfeffer Majoran zerdrücktem Knoblauch Rosmarin Thymian Wacholderbeeren eingerieben Folie...

     
    01.12.2003
  • Rehbraten

    Fleisch restlichen Zutaten marinieren Std Kühlschrank nächsten Tag anbraten Gemüse Marinade Ofen schmoren Sud durchsieben Soße bereiten

     
    14.10.2009
  • Hirsch in Hagebuttensauce

    Backpflaumen Streifen Zitronensaft Weinbrand marinieren Hirschfilet waschen trocken tupfen dünne Scheiben Speck geschälte Zwiebel würfeln Bratgefäß Butterschmalz zerlassen...

     
    13.03.2007
  • Rhyfalls Kaninchen-Eintopf

    Delikatess Pflaumen Stein Sultaninen Cognac marinieren Speckwürfel Kaninchenragout anbraten Saucenzwiebeln beigeben Rotwein ablöschen Bouillon Minuten köcheln gefrorenen...

     
    11.01.2009
  • Wildschweinrücken aus dem Ofen

    Fleisch waschen trockentupfen Salz Pfeffer würzen Weißwein Tag marinieren Flesich herausnehmen Öl Bräter Topf rundherum scharf anbraten Backofen vorheizen Zwiebeln schälen...

     
    05.11.2007
  • Rehkeule in Johannisbeersauce

    Fleisch entbeinen Würfel Wein Gemüse Gewürzen Schüssel Stunden marinieren nehmen abtrocknen Marinade aufheben Hälfte Speckstreifen spicken restlichen Speck Topf auslassen ...

     
    14.04.2008
  • Scharf-saures Reh

    Gulasch Würfel Essig Rotwein Senf Öl Gewürzen verrühren Fleisch Minuten marinieren Reis kochen Wok hohe Pfanne Marinade Rühren braten Rote Bete Sieb abtropfen Zwiebeln...

     
    12.01.2009
  • Deftiges Hirschgulasch

    Fleisch Würfel Zwiebeln Ringe Lorbeer Rotwein Cognac übergießen Zugedeckt Nacht marinieren Backofen °C vorheizen Marinade nehmen abtrofen Küchenkrepp trocknen Sieb...

     
    15.12.2007
  • hirschmedaillons-zu-kloessen-an-hagebuttensauce
    Hirschmedaillons zu Klößen an Hagebuttensauce

    Klöße Fränkische Art Packungsanleitung zubereiten Backpflaumen Streifen Zitronensaft zwei Esslöffeln Rotwein marinieren Hirschfilet waschen trocken tupfen Medaillons...

     
    30.11.2007
  • Kaninchenkeulen in Gurkensoße

    Kaninchenkeulen Nacht Beize Essig Wasser feinen Zwiebelscheiben Salz Pfeffer einigen Lorbeerblättern zugedeckt kühlgestellt marinieren Herausnehmen abtropfen Öl saftig braten...

     
    02.05.2003
  • Hase nach Jägerart

    Hase zerlegen besten Metzger Knoblauch schälen Gabel zerdrücken Zitrone auspressen Marinade Öl Zitronensaft Salz Pfeffer Hasenstücke Stunden marinieren Speck feine Streifen...

     
    03.04.2003
  • Wildbraten mit Rotwein-Sauce

    Herstellung Beize gewürfeltes Gemüse Wein Wasser zerdrückten Wacholderbeeren Pfefferkörnern aufkochen Braten gießen mindestens Stunden marinieren Fleisch trockentupfen...

     
    21.12.2008
  • Wildgulasch

    Rotwein Wasser Essig Kräutern Gewürzen geschälte Zwiebel Suppengrün Topf zugedeckt kochen Marinade abkühlen gleichmäßige Würfel geschnittene Wildfleisch Tage marinieren...

     
    03.07.2009
  • Hase nach russischer Art

    Hasen waschen trockentupfen acht Teile teilen Möhren Sellerie Zwiebln Poree putzen kleinschneiden Hasenteilen Lorbeerblättern Nelken Essig Rotwein / Wasser Stunden marinieren...

     
    03.09.2011
  • Kaninchen "gebraten mit Senf"

    Kaninchen fließendem kaltem Wasser abwaschen trockentupfen Brust Länge aufschneiden Steinguttopf Buttermilch darübergießen mindestens Stunden kühlen Ort zugedeckt marinieren...

     
    17.01.2010
  • Geschmorte Lammkeule

    Kardamomsamen auslösen Chili entkernen hacken Orangenschale Kardamom Cidre Calvados Gewürzen verrühren Lamm Gefrierbeutel Marinade übergießen Beutel schließen Fleisch...

     
    12.01.2008
  • Spreewälder Hasenbraten

    Zwiebel abziehen würfeln Zwiebelwürfel Nelken Lorbeerblätter Pfefferkörner Buttermilch verrühren Hasenrücken quer Schüssel Gefäß Marinade übergießen Rücken Kühlschrank besten...

     
    08.09.2011
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