Butter Rezepte aus Bereich Soße, Fettarme Gerichte
28 Butter Rezepte gefunden
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Gemüsekuchen
Mehl kaltes Fett Stückchen Eier / Wasser / Salz glatten Teig verkneten Zugedeckt Stunde kalt Broccoli putzen waschen Röschen teilen Salzwasser Minuten dünsten Mais abtropfen...
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Herzhafter Fischtopf für Gäste
Fond Sekt Estragon abbrausen trocken schütteln Flüssigkeit Salzen pfeffern Fisch tupfen würfeln Sud zugedeckt Minuten herausnehmen warm halten starker Hitze Hälfte...
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Delikate Hähnchen in Samt-Dillsoße
gewaschenen Hähnchen gerade passenden Topf Hühnerbrühe bedecken Gewürzen Zwiebel Kräutersträußchen Minuten fertigen Brühe nehmen warm Samtsoße beiseite Butter Kasserolle...
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Scholle in Orange-Sahne-Soße
Schollenfilets auftauen waschen trockentupfen Salz würzen Butter Pfanne schmelzen Filets Seiten jeweils Minuten braten Orangensaft Cayennepfeffer scharf zuletzt Sahne...
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Fisch in Weißweinsauce
Knoblauch schälen zerdrücken Fenchel putzen Streifen Paprika entkernen Chili hacken Butter Pfanne zerlassen Chilischote garen Orangenschale saft Wein unterrühren würzen...
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Spaghetti all' Orange
Spaghetti Salzwasser kochen Zwischenzeit Butter Pfanne schmelzen Würfel geschnittene Zwiebel anbraten Zucker karamellisieren Orange filetieren Sahne Salz Zimt aufkochen
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Schweinemedaillons in Senfrahm
Schweinfilet fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Fett Sehnen befreien Filet dicke Scheiben Butter Pfanne Medaillons Seite Minuten braten gebratene Salz Pfeffer...
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Putenbrust in Sherry-Sauce
Sellerie Frühlingszwiebeln putzen waschen Halbmonde schräg feine Ringe Teil Bestreuen beiseite Butter Pfanne Putenbrüste braun anbraten Herausnehmen Bratfett dünsten ...
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Steinpilzsauce
Getrocknete Steinpilze Packung Brühe Minuten einweichen Margarine zerlassen Mehl Rühren lange dunkelbraun Pilze Einweichflüssigkeit Mehlschwitze gießen Schneebesen...
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Aprikosen-Chili-Sauce zu Hähnchenbrust
Getrocknete Aprikosen würfeln Weißwein aufkochen zugedeckt Minuten leise köcheln Hälfte rote grüne Chilischoten putzen jeweils einige feine Ringe abschneiden restliche ...
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Paprikasauce
Zwiebeln abziehen würfeln Butter zerlassen Zwiebelwürfel andünsten Belieben Knoblauch Paprika Mehl bestäuben durchrühren Kochflüssigkeit hinzugießen Schneebesen durchschlagen...
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Adlonsauce
Eigelb Butter Zitronensaft Fleischbrühe Topf verrühren mittlerer Hitze cremigen Sauce aufschlagen kochen auskühlen Senf Sardellenpaste Salz Pfeffer würzen Kaviar
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Kirschsauce
Sauerkirschen waschen entstielen entsteinen Butter zerlassen Mehl Rühren lange hell dunkelbraun Wildfond Schneebesen durchschlagen achten dass Klumpen entstehen Kirschen Sauce...
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Brokkoli-Ei-Ragout mit Fisch
Brokkoli putzen waschen Röschen teilen Möhren schälen Scheiben Beides / Liter kochendem Wasser Brühe zugedeckt Minuten garen Eier kochen Kräuter trocken schütteln hacken...
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Blumenkohl-Brokkoli-Bratlinge
Kartoffeln waschen Minuten garen Gemüse putzen Röschen teilen Blumenkohl kochendem Salzwasser Broccoli zufügen Abtropfen abgießen schälen zerstampfen Mehl Ei unterkneten...
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Raffinierte Lammspieße & Minzsauce
Zwiebel Knoblauch schälen beides würfeln Hälfte heißem Öl andünsten Joghurt Stärke glatt rühren Mischung ablöschen Rosmarin Minze aufkochen warm Tomaten putzen waschen...
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Chicorée zu Kartoffel-Möhren-Püree
Kartoffeln Möhre schälen waschen grobe Würfel kochendem Salzwasser Minuten garen Fett Topf Mehl anschwitzen / Milch ablöschen Aufkochen köcheln Salz Pfeffer Muskat würzen...
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Huhn nach Winzer Art
Huhn vier Teile zerlegen salzen Paprika bestreuen Öl anbraten gehackten Zwiebeln gewaschene Bund Petersilie unzerkleinert Weißwein begießen zugedeckt garen vorbereiteten...