Rezepte zu Soße, Frühling

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  Garnelen mit Frühlingszwiebeln und Strohpilzen

  Öl Wok Frühlingszwiebeln Knoblauch kleinschneiden ständigem Rühren Minuten anbraten Kokoscreme Currypaste Fond vollständig aufgelöst Fisch Sojasauce unterrühren Basilikum...

   
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  Ananas-Hähnchen aus dem Römertopf

  Zuerst Römertopf Minuten wässern Hähnchen Paprikapulver Salz einreiben Ananas abtropfen Saft auffangen Scheiben würfeln Hälfte Tonform Weinbrand übergießen restliche ...

   
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  Poularde mit Gemüse "belgisch"

  Blumenkohl Zucchini putzen Röschen teilen waschen Bohnen Enden abschneiden Möhren Kartoffeln schälen Streichholz Stifte Topf Liter Salzwasser aufkochen Gemüse Minuten...

   
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  Rharbarber-Gratin mit Erdbeersoße

  Rharbarber putzen waschen schälen Stücke Wasser Zucker aufkochen Minuten blanchieren Schaumkelle herausnehmen abtropfen Gratinform Sud starker Hitze einkochen Milch...

   
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  Hopfenspargelragout in Blätterteigpasteten

  Hopfenspargel waschen holzige Enden abschneiden kochendem Salzwasser Zucker Butter kochen abgießen Brühe zurückbehalten warmstellen Sauce restliche Topf zerlassen Mehl...

   
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  Nudeln mit Schinken

  Nudeln Packungsanweisung bissfest kochen Zwiebel schälen hacken Schinken Streifen Beides Butter Champignons Pfanne anschwitzen Salz Pfeffer Muskatnuss Sahne schlagen Rest ...

   
• Grüne Sauce Frankfurter Art

  helle Sauce Anweisung zubereiten Kräuter Schmand ebenso verrühren Pfeffer Salz Zucker Spritzer Zitrone zufügen

   
• Grüner Spargel mit Tomatensalsa

  Spargel Enden schälen leichtem Salzwasser Tropfen Zitrone Rama bissfest garen Tomaten waschen entkernen Würfel Basilikum Salz Knoblauch Öl Zitonensaft pürieren Tellern...

   
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  Putenröllchen an Wirsingkohl

  äußeren Blätter Wirsing Restlichen Strunk jeweils keilförmig wegschneiden fingerdicke Streifen portionsweise kochendem Salzwasser Minuten blanchieren Abschrecken abtropfen...

   
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  Karpfen in polnischer Soße

  Karpfen ausnehmen waschen teilen einzelnen Portionsstücke Essig einreiben Wurzelwerk Zwiebel vorbereiten kleinschneiden Margarine anbraten Rotwein verdünnten Wasser Salz...

   
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  Bärlauch-Pesto

  Bärlauch waschen trocknen zupfen Pinienkernen Knoblauch Öl Salz Pfeffer pürieren Parmesan darunter Bedarf

   
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  Spargel-Krabben-Cabonara

  Frühlingszwiebeln putzen waschen Ringe Spargel schälen lange Stücke Topf Öl heiß andünsten mitdünsten Milch zugießen Maggi Fix Spaghetti alla Carbonara einrühren Rühren...

   
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  Frühlingszwiebeln & Schweinemedaillons

  Medaillons kalt abbrausen trocken tupfen Salz Pfeffer kräftig würzen heißem Butterschmalz Seiten Minuten braten herausnehmen warm Schalotten schälen feine Scheiben...

   
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  Spargel von Roland und Iris

  Stangenspargel waschen schälen Baumwollfaden portionsweise zusammenbinden Wasser Zucker Salz Butter Kochen Spargelbündel hineinlegen Spargel herausnehmen abtropfen Anrichten ...

   
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  Baby-Banane in Honig Karamel

  Sesam Pfanne Fett goldgelb rösten Teller schütten dunkel beiseite Bananen schälen Länge Honig ausgepressten Limettensaft Bananenhälften Minuten schmoren Herausnehmen ...

   
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  Mohnklöße auf Rharbarber-Erdbeer-Kompott für das Kinderfest

  Kartoffelteig Packungsangabe zubereiten Portionen teilen Portion flach Mohn Back belegen feuchten Händen Klößen formen Klöße Minuten leise siedendem Salzwasser Kochlöffel...

   
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  Grüne Soße für Eier

  Zwei Eier hart kochen abkühlen Schälen Eigelb Öl verrühren Eiweiß hacken Seite Saure Sahne Joghurt Kräuter Küchenmaschine Gleiches gilt Zwiebel Knoblauch Letzterer darf...

   
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  Rindfleisch in Tomatensoße mit Gemüsebananen

  Zwiebeln würfeln Öl glasig gehäuteten geschnittenen Tomaten Kümmel Salz Minuten schmoren verrühren Fleisch durchbraten Tomatensoße Bananen längs Scheiben Butter goldbraun...

   
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  Edle Seelachs-Blätterteigkissen mit exotischer Sauce

  Ofen Grad vorheizen Blätterteig auftauen eingefetteten Blech Minuten backen Tee kochendem Wasser aufbrühen abseihen Fisch Stücke teilen Gemüse putzen feine Streifen Scheiben...

   
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  Fischfilet in Buttermilch-Dill-Soße

  Fischfilets Zitronensaft beträufeln Kräuterbouillon aufkochen Minuten geschlossenen Topf dünsten Fisch herausnehmen Boullion abmessen Wasser / Liter Buttermilch Sahne...