Eier Rezepte aus Bereich Soße, Dünsten

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Ochsenbrust & Frankfurter Grüne Soße

  Suppengrün putzen waschen Hälfte Gemüse Fleisch kalt abspülen Lorbeer Wacholder Topf heißem Wasser bedecken aufkochen Zugedeckt / Stunden sieden Ei hart kochen abschrecken...

   
• 
  Pilz-Lasagne mit Semmelknödeln

  Zwiebel schälen Stücke gehackten Petersilie erhitzter Butter glasig dünsten Brötchen feine Scheiben Schüssel Eiern warmer Milch gedünsteter gehackter feuchten Händen...

   
• 
  Blumenkohl im Hackfleischring mit Béchamel-Sauce

  Blumenkohl gesalzenem Wasser Zitronensaft Minuten garen Brötchen kaltem einweichen Käse reiben Hälfte beiseite Zwiebel abziehen würfeln Petersilie abbrausen hacken ...

   
• 
  Spargel satt mit Remoulade und Katenschinken

  Spargel waschen großzügig schälen holzigen Enden abschneiden Kartoffeln gründlich Spalten Butterschmalz Pfanne braten Salz Pfeffer würzen kochendem Wasser Zitronenscheibe...

   
• 
  Hackbällchen in Paprikasoße

  Brötchen einweichen Reis Salzwasser Minuten kochen Zwiebel hacken Hack Zwiebeln Ei ausgedrücktes verkneten Salz Pfeffer würzen Hackmasse Bällchen formen Mehl heißen Öl...

   
• 
  Fruchtiger Lammrollbraten für Gäste

  Knoblauchzehe abziehen hacken Fleisch trocken tupfen Salz Pfeffer Knoblauch einreiben Ofen Grad vorheizen Sellerie putzen waschen würfeln Pellkartoffeln pellen zerstampfen...

   
• 
  Kaninchen-Hackbraten

  Weißbrot Milch einweichen ausdrücken Zwiebel würfeln Butter anbraten Fleisch vorbereiteten Zwiebeln Gewürzen Fleischwolf drehen Eiern festen glatten Masse verarbeiten Laib...

   
• 
  Aromatische Putenbrust mit Mandelkruste

  Brot würfeln Milch verquirlten Eiern vermengen Aprikosen hacken Schalotten schälen Scheiben Beides Mandeln Butter Minuten dünsten abkühlen Brotmasse heben Ofen Grad vorheizen...

   
• 
  Hafer-Ravioli mit Käsesoße

  Ravioli Haferflocken Eiern Eigelb Wasser Pflanzenöl Prise Salz glatten Teig verkneten Minuten ruhen Füllung Zwiebeln putzen würfeln Tomaten enthäuten aushöhlen feste...

   
• 
  Festliche Putenbrust amerikanisch

  Fleisch waschen trockentupfen würzen Butterschmalz Minuten braten Blätterteigplatten auftauen Champignons putzen Pilze hacken Zwiebeln schälen würfeln Fett andünsten ...

   
• 
  Spinat-Maultaschen

  Mehl Eier Wasser Salz glatten Nudelteig verkneten Folie wickeln Mintuen ruhen Spinat putzen waschen Salzwasser blanchieren abschrecken abtropfen ausdrücken hacken Zwiebel...

   
• 
  Schneeeier in Vanillesauce

  Eiweiß steifschlagen Zucker weiterschlagen Milch breiten Topf Vanilleschote längs aufschneiden Mark herauskratzen ausgekratzten Schote Kochen Klößchen Eiweißmasse ausstechen...

   
• 
  Königsberger Klopse

  Fangen besten Sud Klopse zwar Salzwasser kochen geht schnell verbessert später Geschmack Sauce erheblich Schälen waschen Zutaten Stücke Zwiebel Lauch nehmen Grüne...

   
• 
  Nudeln in feuriger Soße

  Nudeln Salzwasser Minuten kochen Zwiebel schälen würfeln Porree putzen waschen Ringe Esslöffel Garnieren beiseite Restlichen Zwiebeln heißem Fett andünsten Tomaten zufügen...

   
• 
  Paprikaschoten "mit Quark gefüllt"

  Paprikaschoten Stiele Deckel abschneiden entkernen weiße Scheidenwände Schoten waschen abtrocknen Füllung Knoblauch abziehen Presse Quark Eiern verrühren Oliven ...

   
• 
  Königsberger Klopse

  Fangen besten Sud Klopse zwar Salzwasser kochen geht schnell verbessert später Geschmack Sauce erheblich Schälen waschen Zutaten Stücke Zwiebel Lauch nehmen Grüne...

   
• 
  Rosa Gnocchi "italienische Art"

  Gnocchi Kartoffeln waschen Topf kaltem Salzwasser Kochen mäßiger Temperatur Minuten garen Abgießen schälen pürieren erkalten Mehl kegelförmig großes Holzbrett sieben Mitte...

   
• 
  Rehrücken mit Buchteln

  Butter Flöckchen kalt Kartoffeln waschen Alufolie wickeln vorgeheizten Backofen Grad Minuten backen Porree putzen feine Streifen Speck würfeln heißen Pfanne auslassen ...

   
• 
  Blumenkohl-Curry mit Eiern und Püree

  Salzwasser aufkochen Eier Minuten wachsweich kochen Blumenkohl putzen waschen Röschen teilen kochendem garen / Liter Wasser Erbsen unaufgetaut mitgaren abschrecken...

   
• 
  Brokkoli-Ei-Ragout mit Fisch

  Brokkoli putzen waschen Röschen teilen Möhren schälen Scheiben Beides / Liter kochendem Wasser Brühe zugedeckt Minuten garen Eier kochen Kräuter trocken schütteln hacken...