Rezepte zu Soße, Europa, Italien

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  Rezeptname

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• Roulade-Italiano

  Zwiebel würfeln Zucchini Paprika cm Würfel Schnitzel flach klopfen salzen pfeffern Frischkäse bestreichen Scheibe Schinken belegen einrollen Holzspießchen feststecken Öl...

   
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  Kanichenragout mit Balsamico

  Zutaten Marinade verrühren rohe Fleisch übergießen zugedeckt Stunden Kühlschrank Marinieren Kaninchenfleisch entnehmen trockentupfen salzen pfeffern Seite heißen Öl allen...

   
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  Pasta mit Spinat und Käse

  Spinat verlesen abbrausen kleinschneiden Zwiebeln Knoblauchzehe abziehen beides hacken Olivenöl Pfanne Knoblauch zufügen andünsten Brühe Milch angießen Roquefortkäse...

   
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  Putenbrust südländische Art

  Fleisch waschen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben kalt abgespülten Fettpfanne vorgeheizten Backofen Grad Minuten braten Zwischendurch Weißwein / Wasser begießen Hälfte...

   
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  Pilznudeln mit Zitronensoße

  Linsen Minuten Salzwasser kochen abtropfen Zitrone heiß waschen Schale abreiben Saft auspressen Zwiebel abziehen würfeln Pilze putzen Rucola beides Nudeln Anleitung garen...

   
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  Pasta mit Rotbarsch in Tomaten-Erbsen-Soße

  Fisch Würfel Zitronensaft beträufeln Salz Pfeffer würzen Öl Fischwürfel anbraten herausnehmen Zwiebel würfeln Bratfett andünsten Tomaten zufügen aufkochen würzig Erbsen ...

   
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  Tagliatelle Emiliana

  Schinken Würfel Butter Öl Pfanne anbraten anfängt braun Erbsen Sahne Tomatenmark Salz Pfeffer Tagliatelle Salzwasser bissfest kochen solange niedriger Stufe Sauce köcheln...

   
• Spaghetti Bolognese

  Karotte Sellerie Zwiebel würfeln Basilikum hacken Öl durchgepressten Knoblauch andünsten Speck mitbraten Gemüse anbraten Hackfleisch starker Hitze krümelig braten Wein...

   
• Bolognese-Soße

  Zwiebeln Suppengrün Knoblauch schälen besten Zerkleinerer Mixer Hackfleisch Olivenöl anbraten zerkleinerte Gemüse mitbraten Salz Pfeffer würzen ¼ Rotwein aufgießen mittlerer...

   
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  Gorgonzola-Schnitzel

  Milch Topf erwärmen Gorgonzola Würfeln lange rühren Würfel geschmolzen Salz Pfeffer Zucker Mehlschwitze andicken Minuten köcheln gelegentlich umrühren Schnitzel klopfen würzen...

   
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  Überbackene Buitoni an Hackfleischsoße

  Zunächst bitte folgende Zutaten Zwiebel Karotte Karpern setzen Teflonbeschichtete Pfanne Herd Olivenöl hinzu Pfannentemperatur hoch passender Zwiebeln Knoblauchzehe Sekunden...

   
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  Schinkenschnitzel mit Tomaten-Kapern Sauce

  Schnitzel à flach Grillpfanne Seiten jeweils Minuten stärkster Hitze braten Herausnehmen warm beschichteten Pfanne Öl gehackten Knoblauch Pizzatomaten Salz Pfeffer würzen ...

   
• Mediterrane Rinderrouladen an Pestopolenta mit Cranberrie-Rotkohl

  Rouladen Zwiebeln schälen Ringe Olivenöl hellbraun anbraten nebeneinander ausbreiten Senf einstreichen Salz Pfeffer würzen unteren Hälfte Scheibe Parmaschinken belegen...

   
• Basilikum-Pesto

  Basilikum Knoblauch Salz Pinienkerne hohes Gefäß Pürierstab mixen Öl zufügen Schluß geriebenen Parmesan unterrühren sauberes Glas abfüllen bedecken

   
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  Carbonara alla André-für leute die keine Pilze essen

  nimmt Butter macht Pfanne heiß Schinkenwürfel anbraten Sahne Milch hineingießen Rosmarin Oregano Wacholderbeeren hineingibt Messer plattdrücken Minute kochen Hitze...

   
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  Hafer-Ravioli mit Käsesoße

  Ravioli Haferflocken Eiern Eigelb Wasser Pflanzenöl Prise Salz glatten Teig verkneten Minuten ruhen Füllung Zwiebeln putzen würfeln Tomaten enthäuten aushöhlen feste...

   
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  Brotmasse-Cannelloni

  Würfel geschnittene Weißbrot Vortag Milch übergießen quellen Gehackte Zwiebel Knoblauch Kräuter Öl andünsten Brotmasse mitdünsten Abgeriebene Zitronenschale Zitronensaft...

   
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  Pasta-Buffet: Salbei-Tomaten-Soße mit Kalbsleber

  Speck würfeln Öl ausbraten Zwiebel schälen hacken zufügen Leber waschen trockentupfen Minuten mitbraten würzen herausnehmen Salbei andünsten Tomaten stückigen köcheln ...

   
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  Pasta-Buffet: Cremige Möhrensoße

  Knoblauch Zwiebel schälen hacken Möhren waschen würfeln Öl Minuten dünsten Wasser Brühe einrühren aufkochen köcheln pürieren Mascarpone Soße Kerbel abzupfen streuen

   
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  Spaghetti Bolognese

  getrockneten Steinpilze Schüssel lauwarmen Wasser einweichen Möhren Sellerie waschen putzen feine Stücke Zwiebel Knoblauch schälen Petersilie trockenschütteln Blättchen...