Rezepte zu Soße, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

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  Dillsauce (Oma)

  Butter Mehl helle Einbrenn gehackten Dill unterrühren mitrösten Milch aufgießen Verrühren Minute köcheln frischen kochen immer umrühren anbrennt Rahm Salzen Kartoffeln ...

   
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  Pasta con Vitaminas

  Rindergehacktes Pfanne Öl anbraten Gemüse kleinhacken Wasser ablöschen Augenmaß Salz Pfeffer Oregano Gemüsebrühe Senf Ketchup Taco Sauce verrühren Fleischpfanne lange...

   
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  Sauce Gribiche

  gekochten Eier schälen Eigelb Eiweiß hacken feines Sieb Schüssel Senf Salz Pfeffer Zitronensaft Essig unterrühren Öl ständigem Rühren tropfenweise Eigelbmasse schlagen...

   
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  Grillsoße

  Std kochen Sieb passieren schmecken Nudelgerichte Grillsoße kalt geniesen schmeckt lecker

   
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  Rindersteak mit Käse-Früchtesoße

  Steaks waschen trocken tupfen Sahne Käse langsam zerlaufen würzen Belieben braten Früchte abtropfen Soße

   
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  Rote Soße von Maria

  Knoblauch Olivenöl Pinienkernen anbraten Tomaten schälen passierten Stunden Flamme köcheln Rosmarin Thymian

   
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  Selbstgemachte Mayonnaise

  Eigelb Zitrone Senf mixen langsam Öl Kräutern verfeinern

   
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  Sächsischer Sauerbraten mit Klößen

  Essig Gewürze aufkochen Fleisch waschen Buttermilch übergießen Zugedeckt Kühlschrank Tage marinieren öfters trockentupfen würzen Marinade aufheben Bräter heißen Öl rundherum...

   
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  Vegetarische Tomatensoße

  Suppengemüse Würfel geschnittene Zwiebel durchgepresste Knoblauchzehe heißem Öl andünsten überbrühten Tomaten häuten kleinschneiden Gemüse Thymian Majoran untermischen Minuten...

   
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  Schnelle Tomaten-Sahne-Sauce

  Sahne Topf Tomatenmark weiterköcheln gewünschte Konsistenz erreicht Salz Pfeffer

   
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  Zigeunerragoue

  Topf Hackfleisch anbraten Zwiebeln Paprikaschoten Würfel Sobald angebraten würzen Tomatenpaste geschälte Tomaten hineingeben Paprika Minuten Stufe köcheln Zigeunersauce...

   
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  Pikante Tomatensauce

  Tomatenmark gleichen Menge Wasser verrühren weiteren Zutaten aufkochen geringer Hitze Minuten köcheln

   
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  American Dressing

  Zitrone Schüssel verrühren Geschmack Salz Pfeffer würzen

   
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  Gänsebrust mit Rotweinpflaumen

  Gänsebrust Hautseite gitterartig einschneiden pfeffern salzen Pfanne Fleisch hineinlegen mittlerer Hitze Minuten braten weiterbraten nehmen °C Backofen warmhalten Topf...

   
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  Kräutertomatensoße mit Nudeln

  Zwiebeln würfeln Öl goldbraun braten Knoblauch Paprika Tomatenstücke Champingons Gewürzen Schluss Kräuter Sahne Schmand

   
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  Tomatensoße

  Zwiebel hacken flachem Topf Öl anbraten zerdrückte Knoblauchzehe Tomaten Sahne salzen pfeffern Belieben würzen Minuten sämig köcheln

   
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  Gänsebraten Biggi's Art

  Gans innen außen salzen pfeffern Ober Unterseite jeweils zerdrückte Knoblauchzehe einreiben Zweig Thymian Bauch Brustseite oben Bräter Deckel Zwiebeln Tomaten restlichen...

   
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  Pute in Gemüsesauce mit Blumenkohl

  Blumenkohl Pilze Tomaten gewässerten Römertopf Zwiebeln Knoblauch abziehen hacken Gewürzen darüberstreuen Pute innen außen salzen pfeffern Gemüse dünnen Speckscheiben belegen...

   
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  Schlesische Christtunke

  Butter Topf schmelzen Mehl unterrühren goldgelbe Einbrenne Mehlschwitze extra Gemüsebrühe hergestellt zwar Möhren Petersilienwurzel Pastinake Sellerieknolle abgelöscht...

   
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  Tomatensauce

  Schinkenspeck würfeln Zwiebel Knoblauchzehe Möhre Sellerie schälen Porree säubern feine Streifen waschen Tomaten Fett anrösten Gewürfeltes Gemüse andünsten Lauch ...