Basilikum Rezepte aus Bereich Soße

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• Chili con carne

  Pfanne Hackfleisch anbraten Chiliflocken Topf Gemüse angebraten Röstaromen entstanden Schwarzbier Fleisch abgelöscht einreduziert Tomatenmark gegeben Dose Tomaten...

   
• Grüner Spargel mit Tomatensalsa

  Spargel Enden schälen leichtem Salzwasser Tropfen Zitrone Rama bissfest garen Tomaten waschen entkernen Würfel Basilikum Salz Knoblauch Öl Zitonensaft pürieren Tellern...

   
• Brokkoli-Gorgonzola-Spaghetti

  Spaghetti Salzwasser bissfest kochen Brokkoli Röschen teilen kochendem weichkochen Sahne Gorgonzola Stücke geschnitten Topf erwärmen geschmolzen Salzen Pfeffern Mehl...

   
• Makkaroni-Amatrice

  Makkaroni Salzwasser Packungsanweisung kochen Schinken Zwiebeln würfeln hohen Topf auslassen glasig Öl Tomaten Flüssigkeit Dose feingehacktem Knoblauch Gewürzen offenen ...

   
• Möhren-Hack-Pasta

  Zwiebel Möhren würfeln Sellerie dünne Scheiben Öl Pfanne Hack krümelig anbraten andünsten Salz Pfeffer Basilikum würzen Gemüse zerkleinerte Tomaten Aufkochen köcheln...

   
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  Schweinebraten mit Kräuterkruste

  Öl Kräutern Weinbrand verrühren Fleisch übergießen mindestens Std öfters mal gewendet Bratfett Bratentopf anbraten Backofen Grad garen Rotwein begießen gehackte Petersilie...

   
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  Kräuterbutter

  Butter Zimmertemperatur weich Kräuter z B Schnittlauch Petersilie Basilikum Schale / unbehandelten Zitrone abreiben Knoblauchzehe Knoblauchpresse vorbereiteten Zutaten Salz...

   
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  Tomatensauce

  schweren Topf Olivenöl stark feingehackte Zwiebel Minuten weichdünsten bräunen! Dosentomaten hacken Saft Tomatenmark Kräuter Gewürze Rotwein Sahne einrühren! Sauce schwacher...

   
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  Spaghetti mit Steinpilz-Specksoße

  Pilze / warmen Wasser einweichen abtropfen Pilzwasser auffangen Speck Zwiebel Würfel Nudeln Salzwasser garen Sahne Brühe Zwiebeln anbraten Mixtur ablöschen aufkochen...

   
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  Pesto

  Pinienkerne rösten goldbraun Knoblauchzehen durchpressen Pinienkernen Basilikumblättern Salz pürieren Olivenöl Parmesan unterrühren

   
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  Tomatenbutter

  Kräuter hacken Knoblauch pellen weiche Butter Quark verrühren Zutaten hineinpressen Salz Pfeffer Mindestens Stunde

   
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  Zander auf Basilikumsoße

  Schalotten abziehen hacken Butter andünsten Wein Sahne ablöschen einkochen Crème fraîche Basilikumpesto unterrühren Pfeffer Salz Zanderfilets salzen pfeffern Mehl bestäuben...

   
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  Kalbfleisch "in Milch geschmort"

  Kalbfleisch abspülen trockentupfen Salz Pfeffer Kümmel kräftig würzen Öl Schmortopf rundherum anbraten Zwiebel Möhren Porree putzen waschen Würfel Fleisch mitdünsten Milch...

   
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  Lamm mit Kräutersauce

  Zwiebel Knoblauchzehe schälen möglichst hacken Kräuter ebenfalls Lammkoteletts Lammracks Salz Pfeffer würzen Hälfte Olivenöls braten Minuten Koteletts Pfanne nehmen...

   
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  Tafelspitz mit Tomatenbutter

  Fleisch waschen Küchenpapier trocknen Knoblauch schälen kleinschneiden Tomatenmark Butter Salz Pfeffer Oregano Basilikum verrühren Tomatenbutter bestreichen vorgeheizten...

   
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  Tomaten-Knoblauch-Soße

  Tomaten kurze Zeit kochendes Wasser kochen! kaltem abschrecken enthäuten Stengelansätze herausschneiden grobe Stücke Knoblauchzehen abziehen zerdrücken Öl Pfanne...

   
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  Ragout-Bolognese

  Hackfleisch kalte Pfanne Olivenöl beträufeln Herdplatte stärkste Stufe röstet Fleisch unten immer stärker erhitzt schonend lange Rühren scharf braten rohe Farbe verloren...

   
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  Knoblauchsoße

  Knoblauch schälen hacken Basilikum abbrausen trocken schütteln Blättchen abzupfen einige beiseite Rest getrockneten Tomaten Streifen Beides Minuten heißen Öl andünsten...

   
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  Paprikasauce mit Ziegenkäse

  Öl Butter mittlerer Hitze Pfanne Zwiebel zufügen dünsten erhöhen Paprika Knoblauch Rühren bissfest Salz Pfeffer Nudeln kochendem Salzwasser al dente kochen Abtropfen...

   
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  Feta-Dipp

  Feta Gabel Frischkäse Joghurt pürieren Knoblauch Basilikum zupfen Käse