Rezepte zu Soße, Fettarme Gerichte

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  Rezeptname

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  Vegetarische Klößchen in Tomatensoße

  Öl Topf heiß Zwiebeln anbraten Klößchen geviertelt mitbraten Pizzatomaten passierte Tomaten Tomatenmark aufkochen Oregano Salz Pfeffer

   
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  Frankfurter Grüne Soße

  Kräuter z B Borretsch Kerbel Kresse Petersilie Pimpinelle Sauerampfer Schnittlauch Dill Gänseblümchen Löwenzahn Breitwegerich hacken Eier hartkochen ebenfalls Zutaten...

   
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  Falsche Mayonnaise

  Ei hart kochen Eigelb feines Sieb streichen Schmand gewürfelte Scharlotte verrühren mittelscharfem Senf Salz Pfeffer pikant würzen

   
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  Leberwurstaufstrich

  Quark Leberwurst verrühren Essiggurke Kräuter hacken Servieren kalt

   
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  Paprikasoße

  Paprika Zwiebel Stücke Knoblauch Ingwer reiben Öl andünsten Essig Sojasoße Honig Chili unterrühren köcheln Tomatenmark Pürierstab prürieren abkühlen

   
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  Meerrettichsoße

  Äpfel schälen entkernen kleinschneiden Essig Öl Schneidstab pürieren Salz würzen Servieren Meerrettich Küchenreibe raspeln Soße verrühren Majoranblätter abzupfen

   
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  Putencurry

  Zwiebel feinst Würfel Putenfleisch Stücke Ananasstücke Dose Sieb abtropfen Abtropfflüssigkeit auffangen später Aufgießen verwenden Öl hineingeben Sobald komplett...

   
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  Frischkäse-Dip für Gemüse Sticks

  Zwiebel Knoblauch schälen feine Würfel Frischkäse Gefäß Zwiebelstücke gepressten Salz Pfeffer Dip zugedeckt Kühlschrank mindestens std durchziehen

   
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  Petersiliensoße

  Schalotten hacken Brühe Minuten köcheln geschnittenen Champignons Butter anschwenken Petersilienblättchen Mixer pürieren Salz Pfeffer Mühle Spritzer Zitronensaft Schluss...

   
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  Joghurt-Hollandaise

  Ei Eigelb Zitronensaft Wein Wasser Salz Pfeffer Zucker Topf verrühren mittlerer Hitze Schneebesen dicklichen Masse aufschlagen flüssige Butter unterschlagen Sahnejoghurt ...

   
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  Herzhafte Tomatensauce mit Weißwein

  Zutaten Pfanne Minuten köcheln Sauce glatt pürieren feines Sieb passieren Kühlschrank

   
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  Ralfs Tomatensauce

  Tomaten einritzen Minuten kochendes Wasser kaltes tauchen Herausnehmen Schale abziehen Tomatenfleisch Öl gusseisernen Pfanne Knoblauch Zwiebel Hitze dünsten Regelmäßig...

   
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  Frische Tomatensauce

  Zwiebeln Sellerie hacken Öl dünsten weich Knoblauch pürierten Tomaten Oregano Zucker Lorbeerblatt vermengen Pfeffer Aufkochen Hitze verringern zudecken rund Minuten köcheln ...

   
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  Senf-Pfirsich-Dip

  Pfirsich kochendem Wasser übergießen lässt Haut besten abziehen Fruchtfleisch Kern Sesam Pfanne Öl anbraten Zwischenzeit Dill waschen hacken Pfirsichfleisch Zitronensaft Senf...

   
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  Tahini-Sauce

  Knoblauch hacken Tahini Schüssel Langsam Wasser einrühren Sauce glatt Zitronensaft

   
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  Tomatensauce (vegetarisch)

  Zerkleinertes Suppengemüse Würfel geschnittene Zwiebel durchgepresste Knoblauchzehe heißem Öl andünsten überbrühten Tomaten häuten kleinschneiden Gemüse Thymian Majoran...

   
• Schnelle Tomatensauce

  Tomaten größere Würfel Knoblauch würfeln Topf beides aufkochen Gelegentlich umrühren anfangen verkochen Basilikum Pfeffer Salz Kräutern Provence lange köcheln breiig...

   
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  Tzatziki für Figurbewusste

  Magermilchjoghurt Frischkäse Salatdressing Kräuter Mischung verrühren Gurke schälen entkernen raspeln Salz gemahlenem Pfeffer Knoblauch würzen Drei vier Stunden Kühlschrank...

   
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  Arrabiata Sauce - Tomatensauce all’arrabbiata

  Knoblauch Olivenöl Topf anbraten dass Farbe bekommt Chili Zwischenzeit Mörser zerstoßen Oregano mitanbraten Tomaten Saft vorsichtig durchmischen Möglichkeit zerdrücken...

   
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  Avocado-Marinade (Guacamole)

  Avocado Kern Fleisch herauslösen Zitronensaft Stück Zitronenschale Joghurt pürieren Schnittlauch Röllchen untermischen Salz Pfeffer