Pfeffer Rezepte aus Bereich Soße

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Krautwickel

  Blätter Krautkopf vorsichtig ablösen waschen Rippen abflachen Salzwasser Minuten halbweich kochen beiseite einige hacken Hackfleisch Schüssel eingeweichten Brötchen...

   
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  Bandnudeln mit Spinatsahne

  Spinat auftauen Zwiebel Knoblauch schälen Nudeln Salzwasser bißfest kochen Öl Topf Rühren glasig dünsten Pinienkerne anbraten Sahne angießen salzen pfeffern cremig...

   
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  Hasen- und Kaninchenpfeffer

  Hasen waschen grosse Stücke teilen Zwiebel ausgelassenen Speck anbraten Mehl darüberstäuben bräunen Wasser Salz Pfeffer Fleisch langsam schmoren Soße Anrichten Zitronensaft...

   
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  Rosenkohl mit Specksauce

  Rosenkohlröschen verlesen waschen abtropfen Fleischbrühe Weißwein Zitronensaft Topf kochen Salz Pfeffer Muskat würzen Rosenkohl Minuten dünsten Kochstelle nehmen kalt Öl...

   
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  Aal in Zitronen-Kapern-Sauce

  Zitrone heiß waschen abtrocknen hauchdünn schälen Schale beiseite weiße Haut gründlich Filets Trennhäuten Stücke feine Streifen Dill Petersilie abbrausen trockentupfen hacken...

   
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  Filetspitzen in Champingnon-Käsecreme

  Zuerst Filet Fettsehnen außen dicke Scheiben Öl braten dass rot Mitte Auflaufform Zwiebeln Pilzen dünsten Fondor würzen Pilzsaft aufheben Mehl bestäuben glatten Masse...

   
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  Spaghetti mit Steinpilz-Specksoße

  Pilze / warmen Wasser einweichen abtropfen Pilzwasser auffangen Speck Zwiebel Würfel Nudeln Salzwasser garen Sahne Brühe Zwiebeln anbraten Mixtur ablöschen aufkochen...

   
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  Vegetarische Klößchen in Tomatensoße

  Öl Topf heiß Zwiebeln anbraten Klößchen geviertelt mitbraten Pizzatomaten passierte Tomaten Tomatenmark aufkochen Oregano Salz Pfeffer

   
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  Fisch in Weißweinsoße

  Zwiebel schälen andünsten Wasser Wein Fisch köcheln hellem Soßenbinder andicken würzen Kartoffeln Salat

   
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  Spaghetti mit Thunfischsoße

  Spaghetti Anleitung kochen Butter Topf schmelzen Mehl darüberstäuben Tomaten Saft grobes Sieb passieren Gabel köcheln Thunfisch abgießen ebenso Sahne Soße Gewürzen aufkochen...

   
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  Broccoli mit Pariser Buttersauce

  geputzten gewaschenen Röschen zerlegten Broccoli geschlossenem Deckel Salzwasser Prise Muskat Minuten garen Sauce Butter abkühlen Gefäß Wasserbad Eigelb gehackten Estragon...

   
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  Frankfurter Grüne Soße

  Kräuter z B Borretsch Kerbel Kresse Petersilie Pimpinelle Sauerampfer Schnittlauch Dill Gänseblümchen Löwenzahn Breitwegerich hacken Eier hartkochen ebenfalls Zutaten...

   
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  Früchte-Curry-Dip

  Früchte schälen Fruchtfleisch Mango Stein hacken Kiwi würfeln Banane Gabel zerdrücken Quark Milch Mayonnaise Bananenpüree verrühren restlichen untermischen Currypulver Salz...

   
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  Lachs-Dip

  Lachs Dill hacken allen restlichen Zutaten vermengen würzen

   
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  Gurken-Dip

  Gurke schälen Raffel reiben Sieb abtropfen Kräuter hacken Quark Gurkenspänen Knoblauch dazupressen Salz Pfeffer würzen

   
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  Überbackener Lachs im Mangoldmantel

  enthäutete entgrätete Lachsseite Salz Pfeffer würzen Mangold waschen heißem Wasser blanchieren abseihen einzeln trockenen Tuch auslegen Blätterteigplatten Platte Eigelb Rand...

   
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  Auflauf mit grünen Nudeln

  Fleisch schmale Streifen anbraten Mehl Butter Mehlschwitze Brühe aufgießen paar Minuten köcheln Sahne Käse geschmolzen Sauce Salz Pfeffer Zitronensaft Schnittlauch gekochten...

   
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  Rahm-Ragout-Spaghetti

  Knoblauch Petersilie hacken Sahne verrühren Pfeffer Salz würzen Fleisch Würfel Marinade Stunden abtropfen auffangen Fett rundherum kräftig anbraten Wein Wasser ...

   
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  Nudeln mit Hähnchen-Schinken-Sauce

  Lauchzwiebeln putzen Ringe Filet waschen Streifen Schinken ebenfalls Nudeln kochendem Salzwasser garen Öl Pfanne Hähnchenfilet rundherum Minuten anbraten Salz Pfeffer würzen ...

   
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  Spirelli mit Thunfischsauce

  Spirellis Topf heißem Wasser kochen Schmand seperaten Thunfisch abtropfen Salz Pfeffer würzen Kochzeit Sieb Stückchen Butter Nudeln Teller leckere Thunfischsauce...