Butter Rezepte aus Bereich Soße

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  Rezeptname

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  Aal in Zitronen-Kapern-Sauce

  Zitrone heiß waschen abtrocknen hauchdünn schälen Schale beiseite weiße Haut gründlich Filets Trennhäuten Stücke feine Streifen Dill Petersilie abbrausen trockentupfen hacken...

   
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  Spaghetti mit Thunfischsoße

  Spaghetti Anleitung kochen Butter Topf schmelzen Mehl darüberstäuben Tomaten Saft grobes Sieb passieren Gabel köcheln Thunfisch abgießen ebenso Sahne Soße Gewürzen aufkochen...

   
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  Broccoli mit Pariser Buttersauce

  geputzten gewaschenen Röschen zerlegten Broccoli geschlossenem Deckel Salzwasser Prise Muskat Minuten garen Sauce Butter abkühlen Gefäß Wasserbad Eigelb gehackten Estragon...

   
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  Auflauf mit grünen Nudeln

  Fleisch schmale Streifen anbraten Mehl Butter Mehlschwitze Brühe aufgießen paar Minuten köcheln Sahne Käse geschmolzen Sauce Salz Pfeffer Zitronensaft Schnittlauch gekochten...

   
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  Rahm-Ragout-Spaghetti

  Knoblauch Petersilie hacken Sahne verrühren Pfeffer Salz würzen Fleisch Würfel Marinade Stunden abtropfen auffangen Fett rundherum kräftig anbraten Wein Wasser ...

   
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  Spirelli mit Thunfischsauce

  Spirellis Topf heißem Wasser kochen Schmand seperaten Thunfisch abtropfen Salz Pfeffer würzen Kochzeit Sieb Stückchen Butter Nudeln Teller leckere Thunfischsauce...

   
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  Pasta mit Morcheln

  Morcheln Tasse Milch Stunden einweichen Kaffeefilter abtropfen Flüssigkeit unbedingt aufbewahren! vorsichtig ausdrücken Zwiebeln Butter Öl glasig anbraten Mehlschwitze...

   
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  Kräuterbutter

  Knoblauch abziehen Presse möglichst weiche Butter Gehackte Kräuter feine Zwiebelstücke kräftig vermengen Salz Pfeffer Zitronensaft

   
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  Grüne Bandnudeln mit Hähnchen und Senf-Sahne-Sauce

  Hähnchenbrustfilet Pfanne Butter Öl anbraten salzen pfeffern nehmen warmstellen Zwiebel Knoblauch hacken restliche weich dünsten Senf unterrühren Wein ablöschen mittlerer...

   
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  Rindersteak mit Pfeffersoße

  Kartoffeln schälen Salzwasser garen Backofen Grad vorheizen abgießen ausdämpfen Presse Butter heißer Milch verrühren Spritzbeutel Rosetten Backblech spritzen Ofen backen...

   
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  Pasta con Vitaminas

  Rindergehacktes Pfanne Öl anbraten Gemüse kleinhacken Wasser ablöschen Augenmaß Salz Pfeffer Oregano Gemüsebrühe Senf Ketchup Taco Sauce verrühren Fleischpfanne lange...

   
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  Forelle blau mit Estragonsoße

  ausgenommenen Forellen innen außen sorgfältig fließendem Wasser waschen schleimige Haut verletzten Zitronensaft Pfefferkörnern Weißwein geschälten geviertelten Perlzwiebeln...

   
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  Kaninchenrücken in Senf-Joghurt

  gehäuteten Kaninchenrücken Salz Glutal Pfeffer einreiben dick Senf bestreichen hauchdünn Thymian bestreuen dünnem Speck umwickeln heißer Butter anbraten Weißwein Zitronensaft...

   
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  Hacksteak

  Möhren putzen waschen kleinschneiden Zwiebeln schälen hacken Pfifferlinge Spargel abtropfen Flüssigkeit auffangen Hälfte heißen Fett andünsten Gemüsewasser ablöschen Brühe...

   
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  Rindfleisch mit grüner Sauce

  Rindfleisch Topf Salzwasser Kochen Suppengrün geviertelte Zwiebeln Stunde Flamme garen Fleisch herausnehmen abkühlen würfeln grüne Sauce Butter schmelzen Mehl ständigem Rühren...

   
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  Tournedos mit 3 verschiedenen Saucen

  Butterschmalz Pfanne zerlassen heiß Steaks Küchenkrepp trocken tupfen Seite Minute braten zwei drei Minuten garen gerne durchgebraten lässt jeweils fünf rot blutig mag...

   
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  Kasseler in Salbeisoße

  Kasseler zwei kleingeschnittenen Zwiebeln Römertopf Minuten Grad Ofen garen Soße Butter restliche feingewürfelte Zwiebel Topf hellbraun gepressten Knoblauch abgetrockneten...

   
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  Das kleine Schloßgeheimnis

  Filet dicke Scheiben anbraten grillen Butter zerlassen Mehl einrühren Brühe Milch Sahne aufgießen aufkochen Herd nehmen Weißwein Zitronensaft Salz Pfeffer Muskat zuletzt...

   
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  Pasta in Spinat-Sauce

  gehackte Zwiebel Knoblauch Öl/Buttergemisch glasig dünsten Spinat Sahne Weißwein solange köcheln Sauce andickt Salz Pfeffer Schluss Hauch frisch geriebener Muskatnuss Während...

   
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  Gefüllte Eier mit grüner Sauce

  Eier hartkochen kaltem Wasser abschrecken abschälen abgekühlt Eigelb herausnehmen zerdrückt Sahne Senf Salz Pfeffer Schnittlauch pikant Eigelbcreme Eihälften Salatblättern...