Marinieren Rezepte aus Bereich Soße, Hauptspeise

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Kanichenragout mit Balsamico

  Zutaten Marinade verrühren rohe Fleisch übergießen zugedeckt Stunden Kühlschrank Marinieren Kaninchenfleisch entnehmen trockentupfen salzen pfeffern Seite heißen Öl allen...

   
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  Kaninchenkeulen, geschmort

  Marinieren Kaninchenkeulen kalt abbrausen trockentupfen Häuten Sehnen befreien Rundum Pfeffer einreiben flache Form Sojasauce beträufeln Minuten ruhen Tomaten kreuzweise...

   
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  Marinierte Putenbrust auf Mangold-Möhren-Gemüse

  Zitronenschale abreiben Saft auspressen Knoblauch dünne Scheiben Öl Zitronensaft schale verrühren Putenbrust Salz Pfeffer würzen Marinade bestreichen Rosmarin Fleisch Stunden...

   
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  Gefüllte Lammkeule mit grünen Bohnen

  Fleisch waschen Küchenpapier trockentupfen Zitronensaft Öl verrühren Knoblauch schälen dazudrücken einreiben Folie wickeln Kühlschrank Stunden marinieren Pilze einweichen...

   
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  Lamm in Buttermilch gebeizt

  Lammschulter Tage Buttermilch marinieren Bedarf öfteren umdrehen Ofen Grad vorheizen nehmen beiseite Fleisch gründlich Küchenkrepp trockentupfen Knoblauch einreiben Senf...

   
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  Lammlachse mit Avocado-Tomatensalat

  Lammlachse waschen Küchenpapier trocken tupfen Form Knoblauch schälen hacken Zitronenmelisse trockenschütteln einige Blättchen Garnieren Streifen Rotwein Zitronensaft ...

   
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  Marinierte Lammspieße & Paprikaschoten

  Knoblauch schälen Schüssel Zitronensaft Olivenöl kräftig Salz Pfeffer Cayennepfeffer würzen verrühren Fleisch kalt abspülen gründlich trocken tupfen gulaschgroße Würfel...

   
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  Würzige Fischspieße auf Sprossen

  Fischfilets abbrausen trocken tupfen würfeln Sakewein Sojasoße verrühren Rotbarschfilets Minuten marinieren Flüssigkeit nehmen Spieße stecken Paprikaschote Porree putzen...

   
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  Lammkoteletts & Oliven-Minze-Sauce

  Lammkoteletts abspülen Küchenkrepp trocken tupfen flache Form Knoblauch schälen Scheiben Minzeblättchen verteilen Öl gleichmäßig Fleisch träufeln Klarsichtfolie zugedeckt...

   
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  Steak-Aprikosen-Schaschlik mit Sesamjoghurt

  Marinade Knobi Ingwer schälen hacken Öl andünsten Zitrone heiß waschen abtrocknen Schale abreiben Honig Knobiöl rühren Kreuzkümmel Zimt Steakscheiben trocken tupfen quer...

   
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  Lammkoteletts & Roquefort-Sahne

  Zitrone Scheiben Knoblauch hacken Öl Koteletts Stunde marinieren Kartoffeln schälen Marinade nehmen Minuten braten würzen Bohnen kochendem Salzwasser garen Schalotten...

   
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  Orientalisches Brathähnchen

  Salz Pfeffer Zimt Safran Kardamom Ingwer Gewürznelken Butter Paste bereiten Hähnchenhälften Arbeitsplatte Haut Brust Keulen oben Einschnitte anbringen Gewürzpaste einschieben...

   
• Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Spargel

  frischen Hähnchenbrustfilets aufschneiden daß Rouladen entstehen wollen später Spargel einwickeln Cremefraiche Kräutern verrühren aufgeschnittenen Filets Nacht marinieren...

   
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  Hühnerbrust, asiatisch

  Hühnerbrustfilets mundgerechte Stücke Schüssel heller dunkler Sojasauce marinieren Stunden Kühlschrank durchziehen Mu Err Pilze heißem Wasser Minuten einweichen abspülen...

   
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  Geflügel-Fleischspieße mit Erdnusssauce

  Holzspieße kaltes Wasser aufsaugen Grillen verbrennen Hähnchenbrustfilet waschen abtrocknen mundgerechte Stücke gewässerten stecken Drei Sojasauce Sambal Oelek verrühren...

   
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  Boeuf à la Mode; Rinderschmorbraten in Rotwein

  Rinderbraten waschen trocknen salzen Pfeffer würzen Zutaten Marinade Knoblauchzehe Salz zerdrücken Lorbeerblatt zerreiben Fleisch allen Seiten angefeuchtet Stunden...

   
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  Kalbscarré an Whiskysauce

  Marinade Olivenöl abgeriebener Zitronenschale gepressten Knoblauchzehen Whisky anrühren Ananas Stücke Rosmarin Pfeffer Mühle würzen Braten Stunden Raumtemperatur marinieren...

   
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  Marinierte Tandoori-Garnelen

  Marinade Knoblauch Zwiebeln abziehen hacken Ingwer schälen Scheiben Zwiebel Stabmixer pürieren Chilischoten entkernen wegen Schärfe Küchenhandschuhen arbeiten...

   
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  Marinierte Tintenfischringe

  Paprikaschoten putzen waschen größere Stücke Zwiebel Knoblauch schälen würfeln Tintenfischtuben Ringe Öl Paprikastücke braten Tintenfischringe zufügen Salz Pfeffer...

   
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  Froschschenkel-Frikassee in Riesling

  Froschschenkel Stunden Weißwein marinieren trockentupfen Mehl wälzen überschüssige abklopfen Vorsichtig Pfanne Butter bräunen Platte später anrichten möchte warmstellen ...