Milch Rezepte aus Bereich Soße, Beilage

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Falafel mit Minz-Joghurt-Soße

  Kichererbsen abgießen abspülen abtropfen Stiele Petersilie waschen trocken schütteln hacken Zwiebel Knoblauch schälen Knobi pürieren Eigelb Brösel Mehl glatt rühren Salz...

   
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  Pfifferlingsoße

  Speck Würfel Butter anbraten Zwiebeln Ringe Pfifferlinge Größe geschnitten Minuten schmoren Sahne Milch Gemisch Gemüsebrühe Pfeffer würzen

   
• Senfsoße

  Zuerst Butter Topf schmelzen Mehl solange verrühren klumpt Milch langsam angießen Schneebesen Klümpchen sehen hineingeben Sauce sämig steif Senf Gewürze aufkochen

   
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  Zucchinisauce

  Zucchini waschen Stiel Blütenansätzen befreien raspeln Zwiebeln Knoblauch schälen beides hacken Butter Topf Zwiebel mittlerer Hitze anbraten ebenfalls Milch angießen...

   
• Senf-Eiersoße

  Zuerst Margarine Topf schmelzen Mehl solange verrühren klumpt Milch langsam angießen Schneebesen Klümpchen sehen hineingeben Sauce sämig steif Senf Gewürze aufkochen...

   
• Bechamelsauce

  Milch erwärmen Butter Mehl zufügen schnell umrühren heiße Schneebesen glatt rühren Minuten köcheln Salz Muskatnuss Pfeffer Creme fraiche unterziehen Menge Geschmack...

   
• Eier in Senf- und Specksoße

  Eier hartkochen Zwischenzeit Frühstücksspeck feine Streifen Zwiebel schmale Steifen Speck Öl Pfanne knusprig auslassen Zwiebelringe goldgelb Mehl einrühren zügig Milch Sahne...

   
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  Soße à la Wolf

  Olivenöl Pfanne gekochten Schinken Streifen heißes ständigem Rühren Hitze braun anbraten trockenen Weißwein ablöschen Butter Sahne weiterhin ständig umrühren einreduzieren...

   
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  Pikante Fischcreme "Taramosalata"

  Kartoffeln schälen würfeln Salzwasser Minuten kochen Zwiebel abgießen Milch Fischrogen Öl zufügen pürieren Salz Zitronensaft Kalt

   
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  Original Königsberger Klopse

  Hackfleisch Schüssel eingeweichte Brötchen ausdrücken Zwiebel Sardellenfilets Kapern mageren Speck kleinschneiden Ei Senf würzen Achtung Salz Sardellen weggelassen schon...

   
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  Käsesoße à la Aldi alla wolli-p

  Pflanzenöl Topf Mehl einrühren Minute hell schwitzen Herd nehmen ständigem Rühren Schneebesen Milch zähflüssige Masse Käsesorten Edelpilzkäse ggf Knoblauch Presse Kräutern...

   
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  Pasta-Buffet: Fruchtige Putensoße

  Fleisch Aprikosen würfeln Lauchzwiebeln putzen waschen Gehäutete Mandeln hacken Pfanne rösten herausnehmen Öl Minuten anbraten mitbraten Salz Pfeffer würzen Mehl darüber...

   
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  Gemüse-Käse-Soße

  Mittelalten Gouda würfeln Knoblauch schälen hacken Beides Sahne Milch Käse geschmolzen Salz Pfeffer Muskat würzen Tomaten überbrühen häuten Fruchtfleisch Zucchini Paprika...

   
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  Sauce Mornay

  Butter Kasserolle schmelzen Mehl anschwitzen erkalten beiseite Milch aufkochen Salz würzen Pfeffer Mühle Muskatnuss langsam Mehlschwitze rühren Minuten köcheln umrühren...

   
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  Bechamelsoße

  mittlerer Hitze Butter rühren Mehl aufschäumen achten dass keinesfalls bräunt! Milch hinzu verrühren Schneebesen Soße aufkochen eindicken länger gekocht desto schmeckt

   
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  Eier in Senf- und Specksoße alla USABln

  Eier hartkochen Zwiebel Würfelchen Schinkenwürfel Öl Pfanne knusprig auslassen Zwiebelwürfel goldgelb Mehl einrühren zügig Brühe ablöschen Sahne unterrühren Zucker...

   
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  Béchamel-Soße

  Butter langsam erwärmen Mehl einrühren Minuten geringer Hitze Farbe anschwitzen Milch zugießen Soße Rühren aufkochen Salz Pfeffer Muskat würzen milder einkochen

   
• Einfache Käsesoße

  Milch Topf Schmelzkäse Rühren warm Käse geschmolzen Parmesan Emmentaler lange gelöst Aufkochen würzen

   
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  Kokosmilch-Soße

  Milch Kokosmilch Topf gießen Langsam Kochen Eigelb Zucker größeren Schüssel schaumig schlagen heiße ständigem Rühren Eigelbmischung schwach Soße dickflüssig Herd nehmen...

   
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  Kokos-Dip

  Milch aufkochen Kokosraspeln einrühren Minuten köcheln Joghurt Crème fraîche auskühlen Restliche Fett rösten darüberstreuen