Rezepte zu Soße, max. 200 kcal

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Kräutermayonaise

  Eigelb Senf verrühren Öl langsam Rühren zufügen Zitronensaft Zucker würzen Kräuter waschen trocken schütteln hacken Zwiebel Gewürzgurke Kapern würfeln Schmand Mayonaise

   
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  Brokkoli und Möhren in Kokosmilch

  Brokkoli putzen abbrausen Röschen teilen Möhren waschen schälen Scheiben Chilischote längs entkernen feine Streifen Ingwer hacken Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln Beides...

   
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  Herzhafter Fischtopf für Gäste

  Fond Sekt Estragon abbrausen trocken schütteln Flüssigkeit Salzen pfeffern Fisch tupfen würfeln Sud zugedeckt Minuten herausnehmen warm halten starker Hitze Hälfte...

   
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  Kürbis Chutney

  Zutaten Gewichtsangaben Kürbis Ananas Zwiebeln Paprika beziehen vorbereitet gewogene Früchte/Gemüse Essig Extra Gelierzucker Kochtopf Minuten kochen umrühren Chutney Gewürzen...

   
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  Barbecuesauce

  Tomatenketchup Worcestersauce Tabasco Essigessenz Zitronensaft Honig Kochtopf verrühren Zwiebeln Knoblauchzehen abziehen würfeln Lorbeerblatt Senfkörnern Pfeffer...

   
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  Pasta-Buffet: Salbei-Tomaten-Soße mit Kalbsleber

  Speck würfeln Öl ausbraten Zwiebel schälen hacken zufügen Leber waschen trockentupfen Minuten mitbraten würzen herausnehmen Salbei andünsten Tomaten stückigen köcheln ...

   
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  Pasta-Buffet: Cremige Möhrensoße

  Knoblauch Zwiebel schälen hacken Möhren waschen würfeln Öl Minuten dünsten Wasser Brühe einrühren aufkochen köcheln pürieren Mascarpone Soße Kerbel abzupfen streuen

   
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  Schnelle Tomatensauce

  Tomaten waschen Stücke feines Sieb streichen Tomatenmark verrühren Zwiebel abziehen reiben Tomatensauce Topf Salz Pfeffer Zucker Petersilie hacken Sauce rühren aufkochen...

   
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  Kräutersauce

  Butter mittlerer Hitze schmelzen Mehl hell anschwitzen Kalbsbrühe ständigem Rühren aufgießen Sauce schwach salzen Minuten ausquellen Kräuter verlesen waschen trocken...

   
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  Tomatensoße einfach gut gemacht

  Gemüsezwiebel schälen Würfel Topf Olivenöl anschwitzen Zucker Tomaten würfeln häuten Getrocknete Meersalz Flamme Stunden köcheln Sud flotte Lotte habt Basissoße Nudeln

   
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  Mangochutney

  Chilischoten putzen entkernen waschen feine Streifen Mangos schälen Fruchtfleisch Kern würfeln rote Zwiebel Zwiebelwürfel Chili Öl Topf andünsten Limette auspressen Saft...

   
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  Scharfe Grillmarinade

  Chilischote entkernen dünne Ringe Knoblauchzehe abziehen würfeln Knoblauch Kräutern Öl verrühren Rapskernöl geriebenen Zwiebeln Worcestersauce Essig Senf Tomatenmark...

   
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  Kräuterbutter

  Butter Zimmertemperatur weich Kräuter z B Schnittlauch Petersilie Basilikum Schale / unbehandelten Zitrone abreiben Knoblauchzehe Knoblauchpresse vorbereiteten Zutaten Salz...

   
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  Currydip

  Zwiebel würfeln Öl glasig andünsten Bananen schälen Pfanne Currypulver untermischen köcheln Sahne steif schlagen unterrühren salzen pfeffern

   
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  Chinesische süße Chilisauce

  Paprikaschoten entstielen entkernen weißen Scheidewände Schoten waschen abtropfen dünne Streifen Speiseöl Topf Paprikastreifen andünsten Chilisauce Sweet & Sour Sauce Minuten...

   
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  Scharfe Pfeffersauce

  Knoblauch Ingwerwurzel hacken Zucker Sambal Oelek Sojasauce Sake Salz verrühren Öl Ingwer Minute Rühren Farbe annehmen kochen Anrichten erkalten

   
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  Espagnole-Sauce

  Zerlassene Butter Mehl glattrühren Tomatenmark heiße Fleischbrühe Madeira Weißweinessig einrühren Speck Karotten Zwiebel Staudensellerie Porree Fenchel hacken Thymianzweig...

   
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  Senfsauce

  Rahm Mayonnaise Senf verrühren geschnittene Paprikaschoten darunterziehen Salz Pfeffer würzen

   
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  Rotweinsauce

  Braune Brühe Espagnole Sauce Minuten kochen abseihen Rotwein Rotweinessig gehackte Schalotten Lorbeerblatt Thymianzweig Topf aufkochen reduzieren Kraftsauce köcheln

   
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  Schnittbohnen mit Heller Soße

  Schnittbohnen Topf heiß Bohnen Sieb Wasser auffangen Margarine auflösen Mehl Rühren Bohnenwasser Schneebesen klümpchenfrei Milch aufkochen