Dünsten Rezepte aus Bereich Soße, mittlerer Schwierigkeitsgrad

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Jägerklößchen

  Hackfleisch Zwiebel gehackte Petersilie Salz Pfeffer Paprika Teig bereiten Klößchen formen Fett allen Seiten scharf anbraten Restliche Champignons würfeln Bratfett glasig...

   
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  Kräuter-Putenbraten mit Tomatensoße

  Gemüsezwiebel abziehen Spalten Fleisch abspülen trockentupfen Salz Pfeffer würzen Putenbrust Fettpfanne setzen vorgeheizten Backofen Grad insgesam / Stunden braten Stunde...

   
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  Rinderfilet auf Knoblauchpüree

  Fleisch Gemüse Zimmerwarme Butter Schüssel Salz schaumig rühren Grünen rosa Pfeffer Mörser zerreiben Toastbrot entrinden Blitzhacker Brotbrösel Folie Rolle formen...

   
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  Exotische Putenröllchen mit Kokos-Sahne-Sauce

  Mango schälen Fruchtfleisch Stein / Spalten / Würfel Stangen Zitronengras waschen quer Fleischklopfer flacher klopfen Hälften Länge Zwiebeln würfeln Chilischoten ...

   
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  Delikate Kalbsbrust mit Semmel-Füllung

  Eier Sahne lauwarme Milch verquirlen Salz Pfeffer Muskat würzen gewürfelten Brötchen Zwiebel abziehen hacken Petersilie Butter dünsten Brötchenmasse Minuten ruhen...

   
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  Putenbrust südländische Art

  Fleisch waschen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben kalt abgespülten Fettpfanne vorgeheizten Backofen Grad Minuten braten Zwischendurch Weißwein / Wasser begießen Hälfte...

   
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  Brokkoli und Möhren in Kokosmilch

  Brokkoli putzen abbrausen Röschen teilen Möhren waschen schälen Scheiben Chilischote längs entkernen feine Streifen Ingwer hacken Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln Beides...

   
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  Spaghetti mit Pilzen

  Zwiebel schälen dünne Ringe Knoblauch hacken Pilze putzen kaltem Wasser abbrausen trocken tupfen Scheiben Pfanne g Butter Ölivenöl Zwiebelringe mittlerer Hitze Rühren...

   
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  Ochsenbrust & Frankfurter Grüne Soße

  Suppengrün putzen waschen Hälfte Gemüse Fleisch kalt abspülen Lorbeer Wacholder Topf heißem Wasser bedecken aufkochen Zugedeckt / Stunden sieden Ei hart kochen abschrecken...

   
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  Lammrücken Provencal

  Lamm waschen trocken tupfen Knoblauch schälen zerdrücken Fleisch Öl Salz Pfeffer Kräuter Provence einreiben Suppengrün Tomaten putzen würfeln Fettpfanne heißen Backofen...

   
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  Deftiger Kürbis-Hack-Auflauf

  Zwiebeln abziehen würfeln Butter andünsten Hack zufügen krümelig braten Salz Pfeffer Oregano Tomaten Essig Zucker Paprikapulver Minuten köcheln Nudeln Anweisung Salzwasser...

   
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  Putenröllchen und gebratener Radicchio

  Fleisch waschen trocken tupfen zwei Lagen Frischhaltefolie flach klopfen Schnitzel Streifen Salz Pfeffer würzen Parmesan Käse Kräuter streuen aufrollen Holzspießchen...

   
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  Lamm in Mangoldrolle

  Hälfte Lammknochen Suppengrün Topf ohnen Fett höchster Stufe vorgeheizten Ofen schieben gebräunt Wasser Rotwein bedecken einkochen / Liter Flüssigkeit übrig abseihen...

   
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  Cannelloni mit Gemüsefüllung

  Cannelloni kochendem Salzwasser Minuten vorgaren Abtropfen Gemüse putzen waschen Brokkoli Röschen teilen / andünsten Möhren raspeln Zwiebel schälen hacken Fett glasig...

   
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  Lammrückenfilets mit Paprikasoße

  Aprikosen abtropfen Paprika putzen waschen Schalotten schälen würfeln Knoblauch Presse Öl andünsten mitdünsten Apfelsaft ablöschen Minuten dünsten Blattspinat gründlich...

   
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  Lammkoteletts mit buntem Paprikagemüse

  Fleisch Verpackung nehmen Gefäß zugedeckt Nacht Kühlschrank auftauen Eigelb Salz verrühren Knoblauch schälen Presse Schüssel leise siedendes Wasserbad Handrührer schaumig...

   
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  Ente mit Gemüse alla gudi64

  Entenbrust abwaschen trockentupfen Hautseite rautenförmig einschneiden Sonnenblumenöl Pfanne kross anbraten mittlerer Hitze braten Ende Bratzeit Zwischenzeit Möhren Stifte...

   
• Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Spargel

  frischen Hähnchenbrustfilets aufschneiden daß Rouladen entstehen wollen später Spargel einwickeln Cremefraiche Kräutern verrühren aufgeschnittenen Filets Nacht marinieren...

   
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  Spargelragout mit Jakobsmuscheln

  Weißen Spargel schälen Enden abschneiden Spargelstangen schräg dünne Scheiben grünen untere Butter Pfanne zergehen dünsten Sahne ablöschen Salz Pfeffer Zitronensaft...

   
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  Schweinekrustenbraten

  Schweineschulter einschneiden Salz Pfeffer einreiben Bräter Margarine zerlassen gewürfelte Zwiebel glasig dünsten Fleisch rundherum anbraten °C vorgeheizten Backofen Bratzeit...