Orangensaft Rezepte aus Bereich Soße

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Hähnchenbrust fruchtig-scharf

  Pflaumen entsteinen auftauen Ingwer schälen reiben Frühlingszwiebeln Stücke Hähnchenbrust Salz Pfeffer würzen Öl Bräter scharf anbraten Butter anschwitzen Weißwein...

   
• 
  Putenkeule auf Roter Bete

  Ofen Grad vorheizen Keule abbrausen trocken tupfen salzen pfeffern Bräter heißen Öl ringsum anbraten Wein angießen Backofen Minuten schmoren hin Bratensaft begießen Rote Bete...

   
• 
  Fisch-Fondue mit Garnelen

  Geschälte Garnelen Fisch waschen Küchenpapier trocken tupfen Würfel Zitronensaft beträufeln Dill schütteln hacken Senf Honig Crème fraîche verrühren Öl darunterschlagen...

   
• 
  Scholle in Orange-Sahne-Soße

  Schollenfilets auftauen waschen trockentupfen Salz würzen Butter Pfanne schmelzen Filets Seiten jeweils Minuten braten Orangensaft Cayennepfeffer scharf zuletzt Sahne...

   
• 
  Quarkknödel mit Erdbeer-Rharbabakompott

  Quark Mulltuch ausdrücken Toastbrot Moulinette Vanilleschote längs einritzen Mark auskratzen zimmerwarme Butter Zucker Quirlen Handrührers schaumig rühren Vanillemark Ei...

   
• 
  Cocktailsauce royal

  Mayonnaise Joghurt % gleichmäßig verrühren oben genannten Zutaten untermischen Schluss Salz

   
• 
  Currywurst mit eigener Currysauce und Pommes

  Currysauce Olivenöl Topf Tomatenmark mittlerer Hitze anschwitzen Currypulver Cayennepfeffer unterrühren Orangensaft ablöschen gekörnte Brühe einrühren Sternanis Kochen Salz...

   
• 
  Schokoladenfondue

  Sahne Topf Schokolade zerbröckeln auflösen Orangenschale Orangensaft Vanillezucker Orangenlikör aromatisieren Banane Apfel Ananasscheiben mundgerechte Stücke Kiwis Fruchteis...

   
• 
  Entenbrust kross gebraten mit fruchtig-exotischer Sauce

  Entenbrüste à abspülen trocken tupfen Salz Pfeffer einreiben Hautseite unten Pfanne mittlerer Hitze Minuten braten Entenfett Esslöffel abgießen schwacher Orangen Saft...

   
• 
  Marinade Mexican

  Zutaten hacken Fleisch Nacht einlegen

   
• 
  Wildentenragout mit Bandnudeln

  Schale Orange dünn abschälen feine Streifen Orangen auspressen Ente Keulen Flügel Brüste abtrennen Brustfleisch häuten Würfel Butter anbraten Frühlingszwiebeln Röllchen...

   
• 
  Sauce Maltaise

  Schalotte Gemüsefond Weißwein Balsamico Flüssigkeit einkochen abseihen Orangensaft Eigelb Gemüsesud Wasserbad schaumig schlagen Löffelweise flüssige Butter Orangensud...

   
• 
  Karpfen mit Orangen-Meerrettich-Sahne

  Karpfen vorsichtig fließendem kaltem Wasser abspülen innen Salz würzen außen salzen Schleim Blaufärbung hervorruft verletzt würde Essigessenz Fisch übergießen Minuten...

   
• 
  Lapin aux pruneaux - Kaninchen mit Backpflaumen

  Backpflaumen ¼ Liter Orangensaft Stunden einlegen Kaninchen Stücke zerteilen Speck würfeln Zwiebeln Möhren schälen Butter Öl Kaninchenfleisch Salz Pfeffer würzen anbraten ...

   
• 
  Scholle mit Orangen-Sahnesauce

  Fischfilets Kräutersalz bestreuen Butter Seiten vorsichtig braten frischen Orangensaft angießen Soße Cayennepfeffer scharf würzen Sahne hineinrühen

   
• 
  Spargel auf Wildreis mit Orangensauce

  Wildreis waschen kochendes Salzwasser Dei geringer Hitze Minuten zugedeckt ausquellen Spargel oben unten schälen holzige Teile unteren Ende Stangen ausreichend kochendem ...

   
• 
  Gemüse mit dreierlei Hollandaise

  Frischen Spargel waschen Weißen schälen holzige Enden abschneiden grünen großzügig Kohlrabi Möhren Broccoli Zuckerschoten putzen Röschen teilen Spalten kochendem...

   
• 
  Schinken mit Pfirsichsauce

  Saft Dose Speisestärke verrühren Schinken Butterschmalz Seiten braten goldbraun warmstellen Orangensaft braunen Zucker Senf angerührten Pfanne unterrühren kochen Sauce...

   
• 
  Ceylon-Sauce

  Schalotte Zwiebel abziehen würfeln Knoblauchzehe Salz zerdrücken Mandeln hacken Peperoni entstielen entkernen waschen Stücke Zutaten Speiseöl Rühren lange hellbraun...

   
• 
  Indisches Putenbrustfilet mit Sesamkruste

  Vortag Putenbrustfilet abbrausen trockentupfen Ingwer Sojasauce Saft Schale Limette Aprikosenkonfitüre Sesamsaat verrühren Fleisch bestreichen Nacht nächsten Tag Backofen...