Majoran Rezepte aus Bereich Soße

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Würzige Putenbrust mit Senfsoße

  Putenbrust waschen trocken tupfen Salz Pfeffer Majoran Thymian Paprikapulver innen außen kräftig würzen Zwiebel abziehen würfeln Paprika putzen entkernen Stücke Zwiebelwürfel...

   
• 
  Putenbrust südländische Art

  Fleisch waschen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben kalt abgespülten Fettpfanne vorgeheizten Backofen Grad Minuten braten Zwischendurch Weißwein / Wasser begießen Hälfte...

   
• 
  Edler Schaschlik zum Osterfest

  Bohnen putzen Salzwasser Minuten garen Kirschtomaten Stielansatz Schalotten schälen Fleisch würfeln Speck abwechselnd Spieße stecken Öl Pfanne Lammspieße zuerst starker...

   
• 
  Hähnchen-Schinken-Ragout

  Salzwasser aufkochen Lauchzwiebeln putzen waschen Ringe Filet trockentupfen Hähnchen Schinken dünne Streifen Nudeln kochende Wasser garen Öl beschichteten Pfanne...

   
• 
  Feine Schnitzel mit Speck-Käsefüllung

  Möhren schälen Grün waschen Größe erst längs quer / Wasser aufkochen Brühe einrühren zugedeckt dünsten Fleisch abtupfen flacher klopfen Käse Speck Stiele Majoran Blätter...

   
• Mariechens Schweinebraten

  Fleisch fließendem kalten Wasser abspülen Küchenpapier trocknen Gemüse waschen putzen Zwiebeln ebenfalls pellen kleinschneiden Kräuter zerschneiden Butterschmalz allen...

   
• 
  Hessische Gans

  Gans waschen trockentupfen kräftig Salz Pfeffer Majoran würzen Leber Herz putzen Zwiebeln Apfel schälen würfeln Innereien anbraten Mett Eiern ausgedrückten Brötchen...

   
• 
  Kräutersauce

  Butter mittlerer Hitze schmelzen Mehl hell anschwitzen Kalbsbrühe ständigem Rühren aufgießen Sauce schwach salzen Minuten ausquellen Kräuter verlesen waschen trocken...

   
• Gänsekeulen mit Zwiebel-Birnen-Tarte

  Fleisch Haut Keulen ablösen beiseitelegen Salz Pfeffer würzen Zwiebeln Möhren Sellerie schälen Würfel Öl Bräter rundum anbraten herausnehmen Gemüsewürfel Puderzucker...

   
• 
  Gans mit Apfelfüllung

  Mastgans innen außen gründlich waschen Stunden Eiswasser Wasser nehmen trockentupfen Salz Pfeffer Kräutern einreiben Backofen °C vorheizen Füllung Brötchen einweichen...

   
• 
  Gefüllter Hackbraten oder »Falscher Hase«

  Brötchen heißem Wasser einweichen Sieb ausdrücken Zwiebeln schälen würfeln Butter andünsten Backofen °C Umluft ° vorheizen Hackfleisch ausgedrückten angedünsteten Zwiebel...

   
• 
  Gans mit Apfel-Rum-Füllung

  Gans gründlich waschen trockentupfen innen salzen Äpfel schälen entkernen achteln Rosinen Backpflaumen abtropfen Eßlöffel zurücklassen Walnußkernen Rest Nüsse Rum...

   
• 
  Gebirgsjägerlendchen

  Schweinelendchen Knoblauchsalz grobem Pfeffer Majoran würzen gerauchten Bauchspeck spiralförmig umwickeln allen Seiten anbraten °C vorgeheizten Backofen schieben garen...

   
• 
  Leber-Kebab

  Leber Fett Sehnen befreien Streifen Ofen °C vorheizen Weißbrot würfeln gefetteten Backblech verteilen Butterflöckchen belegen heißen Minuten goldbraun rösten Tomatenpüree...

   
• 
  Kaninchen "in Majoransauce"

  Kaninchen enthäuten fließendem kaltem Wasser abspülen trockentupfen portionsgroße Stücke teilen Butter Bratentopf Fleisch allen Seiten anbraten Kaninchenteile herausnehmen...

   
• 
  Hähnchenkeulen mit Dip

  Hähnchenkeulen waschen trocken tupfen Fettpfanne Esslöffel Öl bestreichen Salz Pfeffer würzen vorgeheizten Backofen E Herd °C/ Umluft °/ Gas Stufe Minuten goldbraun braten...

   
• 
  Mariniertes Schweinefillet

  Zwiebeln schälen kleinhacken Weißwein Thymian Majoran Koriander Nelken aufkochen abkühlen Zwischenzeit Filet Medallions Schale kalten Marinade übergießen Nacht nächsten Tag ...

   
• 
  Geschmorte Mandel-Pute

  Pute waschen trockentupfen Portionsstücke zerlegen Knochen Teile Salz Pfeffer einreiben Mehl bestäuben Öl Pfanne Putenteile Minuten rundherum goldbraun anbraten Kartoffeln...

   
• 
  Allzweck-Sauce

  Suppengrün Zwiebel Knobi Küchenmaschine hacken Olivenöl mittlerer Hitze andünsten geschälten Tomaten Dose Wasser ebenfalls Lorbeerblättern Krätern Salz Pfeffer Zucker...

   
• 
  Sesam-Kartoffel-Dip

  Sesam Pfanne rösten Achtung niedriger Stufe verbrennt schnell! Butter gekochten Kartoffeln weiterrösten Salz Pfeffer Majoran würzen Lauchzwiebeln feine Ringe Sauerrahm