Gewürzgurken Rezepte aus Bereich Soße

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Kräutermayonaise

  Eigelb Senf verrühren Öl langsam Rühren zufügen Zitronensaft Zucker würzen Kräuter waschen trocken schütteln hacken Zwiebel Gewürzgurke Kapern würfeln Schmand Mayonaise

   
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  Ochsenbrust & Frankfurter Grüne Soße

  Suppengrün putzen waschen Hälfte Gemüse Fleisch kalt abspülen Lorbeer Wacholder Topf heißem Wasser bedecken aufkochen Zugedeckt / Stunden sieden Ei hart kochen abschrecken...

   
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  Spargel satt mit Remoulade und Katenschinken

  Spargel waschen großzügig schälen holzigen Enden abschneiden Kartoffeln gründlich Spalten Butterschmalz Pfanne braten Salz Pfeffer würzen kochendem Wasser Zitronenscheibe...

   
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  Kaninchenkeulen in pikanter Sauce

  Schlusskeulen Keulen ablösen Sehnen Gelenk zerschneiden Unterschenkel Keule vorbereiteten kräftig würzen Senf bestreichen heißem Fett braun braten Mehl bestäuben hellbraun...

   
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  Sonntags-Puten-Ragout

  Zwiebeln feine Spalten Champignons putzen waschen trockentupfen Größe Gurken dünne Scheiben Putenfleisch kalt abspülen Streifen Portionsweise heißem Öl rundherum kräftig...

   
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  Orientalisches Brathähnchen

  Salz Pfeffer Zimt Safran Kardamom Ingwer Gewürznelken Butter Paste bereiten Hähnchenhälften Arbeitsplatte Haut Brust Keulen oben Einschnitte anbringen Gewürzpaste einschieben...

   
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  Fisch-Fondue mit Garnelen

  Geschälte Garnelen Fisch waschen Küchenpapier trocken tupfen Würfel Zitronensaft beträufeln Dill schütteln hacken Senf Honig Crème fraîche verrühren Öl darunterschlagen...

   
• Mediterrane Rinderrouladen an Pestopolenta mit Cranberrie-Rotkohl

  Rouladen Zwiebeln schälen Ringe Olivenöl hellbraun anbraten nebeneinander ausbreiten Senf einstreichen Salz Pfeffer würzen unteren Hälfte Scheibe Parmaschinken belegen...

   
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  Gefüllte Schweineroulade

  Eier hartkochen Gewürzgurke Oliven würfeln Speck Pfanne auslassen herausnehmen Speckfett Schmortopf gießen gekochten abschrecken schälen ebenfalls Schnitzel klopfen salzen...

   
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  Obatzter

  Camembert Gabel zerdrücken Weiche Butter untermischen Zwiebeln Gewürzgurken hacken ebenfalls Masse einarbeiten Kümmel Paprika Salz Pfeffer

   
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  Supersaftiger Hackbraten mit Sauce

  Brötchen Scheiben einweichen Sobald gequellt ausdrücken Gewürzgurken feine Würfel Zwiebeln Butter glasig anschwitzen Petersilie Zwiebel Petersilienmischung Schüssel ...

   
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  Remouladensauce

  Zwiebeln waschen putzen Würfel hacken Gurke Kapern Kräuter Petersilie Schnittlauch Kerbel vorbereiteten Zutaten leichten Mayonnaise

   
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  French Dressing

  Gewürzgurken kleinschneiden Schüssel kräftig rühren

   
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  "Hausgemachtes" Tsatsiki

  Sahnequark Joghurt Sahne Zitronrnsaft Schüssel glattrühren Zwiebeln reiben Gurken ebenfalls Kerngegäuse Knoblauchzehen schälen hacken Salz Paste zerreiben Quark Joghurtmasse...

   
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  Knoblauch-Gewürz-Dip

  Frischkäse Joghurt glattrühren Kapern abtropfen Zwiebel würfeln Gurke Knoblauchzehen Salz zerreiben Sardellenfilets Kräuter hacken verrühren Pfeffer Cayennepfeffer Zucker

   
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  Tsatsiki

  Quark Schmand Knoblauch schälen Masse Gewürzgurken würfeln Salz Pfeffer

   
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  Tartarsauce

  Mayonnaise Sauerahm Schüssel Zwiebel schälen hacken Saure Gurke zuerst Streifen Würfel gehackten Senf paar Tropfen Zitronensaft Zucker Salz beigeben schwarzem Pfeffer würzen

   
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  Hackfleischtopf à la Stroganoff

  Zwiebeln abziehen Würfel Gurken abtropfen Streifen Champignons putzen dünne Scheiben Öl Topf Hackfleisch krümelig anbraten Senf unterrühren Salz Pfeffer würzen Tomaten...

   
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  Delikate Remoulade für das Party-Büffet

  Schalotte abziehen hacken Eier pellen Würfel Gewürzgurken Kapern Joghurt Mayonnaise Senf verrühren Hälfte Eiwürfel unterrühren Remoulade Zitronensaft Salz Pfeffer übrigen...

   
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  Specksauce

  Zwiebel abziehen würfeln Speck Würfel Speckwürfel auslassen Zwiebelwürfel Rühren lange gelblich Topf nehmen Mehl ausgelassenen Fett braun Brühe hinzugießen Schneebesen...