Basilikum Rezepte aus Bereich Pasta & Nudeln, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Lasagne

  Zuerst Zwiebeln Knoblauch gehackt Pfanne Olivenöl angeschwitzt Hackfleisch anbraten immer Kochlöffel umdrehen zerdrücken feinkörnig angebraten Weißwein ablöschen passierten...

   
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  Cannelloni mit Hähnchen - Pilz - Füllung

  Tomatensauce Zwiebel Knoblauch schälen hacken Kräuter waschen trocken tupfen ebenfalls heißem Öl andünsten Tomaten zufügen Gewürzen köcheln Bechamelsauce gewohnt kochen Herd...

   
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  Makkaronipastete

  Makkaroni Salzwasser bißfest kochen herausnehmen abschrecken abtropfen Butterschmalz Topf Fleisch scharf anbraten Tomatenmark unterrühren Creme fraiche verfeinern lange ...

   
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  Basilikumnudel

  Zutaten Nudelteig zubereiten Teig dünn ausrollen Platte Hälfte Basilikumblätter auflegen Wasser Teigblätter aufbringen besser klebt Teigplatte darüberlegen Nudelholz kräftig...

   
• Leichte Gemüsespaghetti

  Knoblauch Knoblauchpresse Zwiebeln Sellerie Möhren würfeln Porree feine Stücke Öl Gemüse anbraten Tomatenmark zufügen Mehl bestäuben anschwitzen Tomaten ablöschen aufkochen...

   
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  Grüner Nudelsalat - italienische Art

  Bandnudeln Topf Salzwasser bissfest garen Abgießen abtropfen Cocktailtomaten Gurken Rucola waschen Tomaten längs teilen Scheiben harten Stielen befreien mundgerechte Stücke...

   
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  Spaghetti "La Torre"

  Spaghetti Salzwasser kochen Wasser abgießen Tomaten kochendem übergießen warten enthäuten entkernen geschnittenen Frühlingszwiebeln Knoblauch Olivenöl anschwitzen Weißwein...

   
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  Cappellini Sorrentina - oder Tagliatelle

  Kochwasser Nudeln aufsetzen salzen Cocktailtomaten Basilikum waschen trocknen Tomaten zerzupfen Mozzarella Stückchen zerteilen milden Olivenöl Schüssel al dente kochen ...

   
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  Pasta auf mediterrane Art

  Zwiebel feine Ringe Paprika Streifen Nudeln bissfest kochen Salz Öl Kochwasser Olivenöl Pfanne Zwiebeln Paprikastreifen fünf Minuten scharf anbraten Tomaten abtropfen...

   
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  Tortellini-Salat

  Getrocknete Tortellini Packungsanleitung Salzwasser Öl garen Sieb kaltem Wasser abschrecken abtropfen erkalten Tomaten kurze Zeit kochendes kochen enthäuten Stängelansätze...

   
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  Spaghetti alla Norma

  Auberginen Würfel Kantenlänge Schüssel Salz bestreuen / Stunde Tomaten enthäuten entkernen ebenfalls frische Olivenöl Pfanne heiß Küchenpapier abgetropften Auberginenwürfel...

   
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  Spaghetti mit Hühnerbrust, Gemüse und Basilikum

  Knoblauch schälen hacken Gemüse putzen waschen Jungzwiebeln dünne Ringe Zucchini Länge quer Scheiben Basilikumblätter feine Streifen Tomaten Sekunden kochendes Wasser kalt...

   
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  Ravioli al forno

  Backofen C vorheizen Hälfte Ravioli flache Auflaufform Mozzarella Scheiben Basilikum waschen verteilen restlichen Raviol darüber gebenund Mozzarellascheiben belegen ...

   
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  Fusilli-Salat mit Mozzarella

  Salzwasser Topf aufkochen Fusilli Olivenöl bissfest kochen Abgießen kaltem Wasser abschrecken erneut Tomaten Gurke Mozzarella dünne Scheiben Dressing Öl Essig Senf Zucker...

   
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  Orecchiette mit Tomatensugo

  Tomaten kreuzweise einritzen blanchieren häuten entkernen würfeln Pancetta getrocknete dünne Streifen Schalotten Knoblauch pellen Sardellen Kapern zerdrücken Nudeln...

   
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  Gegrilltes Putensteak auf Tagliatelle mit Avocadosauce

  Tagliatelle Salzwasser kochen Putenschnitzel würzen Grillpfanne anbraten zwei zerdrückte Knoblauchzehen Basilikum hineingeben Butter Tomatenmark Pfanne Schnitzel Avocado...

   
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  Ragout-Bolognese

  Hackfleisch kalte Pfanne Olivenöl beträufeln Herdplatte stärkste Stufe röstet Fleisch unten immer stärker erhitzt schonend lange Rühren scharf braten rohe Farbe verloren...

   
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  Röhrchennudeln mit Käsesoße

  Penne Packungsanleitung zubereiten Zwischenzeit Brokkoli putzen waschen Röschen zerteilen Wasser Tomaten Stielansatz herausschneiden Sekunden Sieb kochende halten...

   
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  Mandel-Oliven-Bolognese

  Nudeln Salzwasser al dente kochen Öl gemischte Hackfleisch Rühren krümelig braten Dosentomaten Saft Tomaten Kochlöffel zerteilen Brühe angießen Suppengemüse Kräuter...

   
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  Kräuter-Kürbisspätzle

  Kräuter Oregano Majoran Schnittlauch Bärlauch Basilikum waschen Öl verrühren Langsam Wasser Mehl feinen Sieb sieben Dunst Eier Salz Schüssel Handrührer Schneebesen ...