Mehl Rezepte aus Bereich Pasta & Nudeln, Schweiz

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Schweizer Spätzleteig

  Mehl Wasser Volleier Küchenmaschine Knethaken zuerst kleinster Stufe Schluss höchster schlagen Blasen entstanden Salz untermengen Teig Hilfe Spätzlepresse kochende aufkochen...

   
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  Älplermagronen

  Kartoffeln schälen Würfel Makkaroni gleichen Zeit Nudeln gesalzenem Wasser kochen al dente Backofen E Herd °C/Umluft ° vorheizen ofenfeste flache Gratinform buttern...

   
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  Pizokels

  Mehl Hartweizengries Wasser Eier Salz evt Aromat Küchenmaschine Knethaken Hand schlagen Blasen aufgegangen Immer Teil Masse feuchtes Brett Esslöffel Nocken kochendes...

   
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  Appenzeller Spätzle

  Mehl Salz Eier verquirlen Milch Wasser Gemisch vermengen Teig schlagen Blasen wirft Pfanne Salzwasser aufkochen Spätzlesieb kochende streichen Sobald Spätzle obenauf...