Rezepte zu Pasta & Nudeln, Großmutters Rezepte

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Hack-Schinken-Lasagne

  Zunächst Zwiebel Knoblauch hacken Möhre schälen Sellerie putzen beides würfeln Rohschinken ebenfalls Würfel Gemüse Butter anbraten Hackfleisch Schinken Tomatenmark Wasser...

   
• 
  Röhrchennudeln mit Käsesoße

  Penne Packungsanleitung zubereiten Zwischenzeit Brokkoli putzen waschen Röschen zerteilen Wasser Tomaten Stielansatz herausschneiden Sekunden Sieb kochende halten...

   
• 
  Nudel-Dörrfleischauflauf

  Kochen Nudeln Öl Salz Topf al dente Schlagen Eier fügen Milch hinzu Heizen Backofen °C Umluft Würzen Ei Mischung Pfeffer Nehmen Auflaufform Deckel streuen geriebenen...

   
• 
  Badische Maultaschen mit Spinat

  Hackfleisch Spinat gewürfelte Zwiebeln Ei Salz Paniermehl glatten Teig verarbeiten Nudelteig ausbreiten Teighälften verquirltem bestreichen Hackmasse esslöffelweise Abstand...

   
• 
  Nudelnester Tricolore

  Blattspinat auftauen Spaghetti al dente kochen Ofen °C vorheizen Kirschtomaten waschen Schinken Streifen Feuerfeste Form Öl einstreichen Zwiebel schälen würfeln Butter...

   
• 
  Schupfnudeln

  Kartoffelpüree Packungsanweisung anfertigen kalt Ei Schüssel zerschlagen Kartoffelbrei salzen Muskatnuss würzen Mehl zufügen weichen Teig kneten Daumen dicken Rollen formen...

   
• 
  Herzhafter Nudel-Hack-Porree-Auflauf

  Zwiebel abpellen Würfel Porree waschen Ringe Chilischote entkernen würfeln Hackfleisch Salz Pfeffer Paprika würzen Ketchup zufügen krümelig anbraten glasig anschwitzen...

   
• 
  Rohrnudeln

  Zucker Milch Hefe Tasse gehenlassen Mischung restlichen Salz Vanillezucker Ei Butter Mehl lange abschlagen Teig Schüsselrand löst zugedeckt °C Doppelte Volumens erreicht...

   
• 
  Mandel-Oliven-Bolognese

  Nudeln Salzwasser al dente kochen Öl gemischte Hackfleisch Rühren krümelig braten Dosentomaten Saft Tomaten Kochlöffel zerteilen Brühe angießen Suppengemüse Kräuter...

   
• 
  Kräuter-Kürbisspätzle

  Kräuter Oregano Majoran Schnittlauch Bärlauch Basilikum waschen Öl verrühren Langsam Wasser Mehl feinen Sieb sieben Dunst Eier Salz Schüssel Handrührer Schneebesen ...

   
• 
  Nudelauflauf nach Oma's Art

  Lange Maccaroni bissfest Salzwasser kochen Zwiebel schälen hacken Olivenöl anbraten Hackfleisch Tomaten Salz Pfeffer würzen milder Hitze Minuten Sauche Butter schmelzen Herd...

   
• 
  Lachs-Spaghetti alla Onkel Schorsch

  Spaghetti Salzwasser bissfest garen Dill waschen kleinschneiden Zwischenzeit Lachsfilet mundgerecht würfeln Pfanne anbraten Sahne Weißwein Salz Pfeffer vermengen anrichten...

   
• 
  Pelmeni alla 22charles

  Teig zubereiten ausrollen Weinglas Kreise ausstechen Hackfleisch würzen Portionen Teigstücke zuerst Halbkreisen Taschen zusammenfalten Topf Wasser salzen Pelmeni...

   
• 
  Landfrauen-Auflauf mit Frühlingsquark alla karlgaiser

  Nudeln kochen abkühlen Tomaten enthäuten Scheiben Schinken Würfel Eier Sahne verquirlen frischen Pfeffer würzen Kräuter abwaschen flache feuerfeste Form ausfetten...

   
• 
  Badischer Käsespätzleauflauf alla Oma

  Spätzleteig Mehl Ei Salz Mineralwasser Schneebesen aufschlagen Lochlöffel Kochlöffel Loch solange bearbeiten Teig Blasen schlägt flüssig trocken Ende "schwer reißend" ...

   
• 
  Nudeln à la Grandmère Morand

  Nudeln Pfanne Butter ständigem Rühren goldbraun rösten Rinderbrühe aufgießen weich Käse

   
• 
  Gnocchi in Tomaten-Sahne-Soße

  Gnocchi Anleitung kochen gefettete Auflaufform Pizzatomaten süße Sahne Gewürze Kräuter Gnocchis schütten geriebenen Käse vorgeheizten Ofen °C backen

   
• 
  Bandnudeln mit Rinderfilet und Mascarpone-Sauce

  Walnusskerne hacken Porree putzen waschen Weiße Hellgrüne breite Ringe Durchschlag kaltem Wasser überbrausen abtropfen Filet zuerst dicke Scheiben Streifen Sauce Mascarpone...

   
• 
  Lasagne

  Zwiebel Öl anschwitzen Hackfleisch beifügen anrösten Tomaten Tomatenmark Ketchup unterrühren Stunde köcheln Zwischendurch immer umrühren Schluss Salz Pfeffer Oregano...

   
• Lasagne alla Bolognese mit Béchamelsoße

  Hackfleischsoße Suppengrün putzen würfeln Zwiebel Knoblauch hacken Speck Olivenöl Pfanne anbraten glasig Hackfleisch krümelig braun Salz Pfeffer würzen Rotwein Brühe...