Rezepte zu Pasta & Nudeln, Braten

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• Spaghetti mit Auberginen und Hackfleischsauce

  Spaghetti Anleitung kochen Währenddessen Hackfleisch gewürfelten Zwiebel Knoblauch anbraten Aubergine Stücke geschnittenen Tomaten Salz Pfeffer würzen Rinderbrühe ablöschen...

   
• Überbackene Knoblauch Cappeletti

  Ei trennen Eiweiß beiseite Mehl Eigelb Öl Wasser Salz Muskat festen Nudelteig kneten Rucola waschen hacken Ricotta kleingehackten Knoblauchzehe Prise Pfeffer würzen ...

   
• Tortelliniauflauf

  Tortellini vorgaren Auflaufform Zwiebel hacken Öl anbraten Hackfleisch passierten Tomaten ablöschen Gewürzen Käse bestreuen Minuten Backofen °C überbacken

   
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  Nudeleintopf

  Zwiebel würfeln Fett Hackfleisch anbraten Tomatenmark Salz Paprikapulver darüber streuen Brühe angießen Nudeln garen zerkleinerte Kräuter

   
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  Pasta al salmone de luxe

  Nudelwasser aufstellen beschichteten hohen Pfanne Öl Butter Lachs mundgerechte Stücke salzen pfeffern rundherum anbraten garen nehmen abdecken beiseite Pinienkerne anrösten ...

   
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  Spaghetti Verde mit kross gebratenen Zucchiniwürfeln

  Zucchini schälen Stilansätze abschneiden Würfel Schüssel Balsamicoessig Salz Paprikapulver Minuten gelegentlich umrühren Schluß Zucchiniwürfel Sieb abtropfen Spaghetti...

   
• Scharfe Mitternachtsnudeln

  Nudeln Packungsanweisung kochen Paprika Würfel Knoblauch Chilis hacken Kräuterbutter Pfanne zerlassen Schuss Öl anbraten mittlerer Hitze köcheln Gemüsebrühe ablöschen...

   
• Pasta Diavolo

  Pasta Packungsanweisung garen Zwiebel Knoblauch pellen Würfel heißem Olivenöl anbraten Hackfleisch zufügen durchbraten Peperoncini Hand zerreiben Salzen pfeffern Tomaten...

   
• Lasagne mit selbst gemachten Nudelplatten

  Nudelteig Mehl Schüssel sieben Eier Kräutersalz Öl Wasser Erst Knethaken Händen lange Kneten Minuten glatt glänzend elastisch Teig Klarsichtfolie Stunde ruhen Hackfleischsoße...

   
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  Spaghetti Bolognese

  Zwiebel Knoblauchzehe hacken Möhre Sellerie raspeln Schinken Würfel Öl Gemüse anbraten Hackfleisch Rühren braun braten Wein Fleischbrühe zugießen Tomatenmark Lorbeerblatt...

   
• Fusilli in Frischkäse-Pilz-Soße

  Topf gesalzenes Wasser aufkochen Nudeln Minuten al dente garen Unterdessen Öl Zwiebeln hinzu glasig andünsten Pilze schwacher Hitze Rühren dünsten Knoblauch Crème double...

   
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  Schupfnudelauflauf

  Zwiebeln abziehen hacken Öl Pfanne Hälfte glasig dünsten Hackfleisch krümelig anbraten Tomatenmark unterrühren Salz Pfeffer Paprikapulver würzen Sauerkraut abtropfen Topf...

   
• Sizilianische Spaghetti

  Nudeln Topf Wasser Öl aufkochen Spaghetti hineingeben Minuten al dente kochen Abgießen warmem abspülen abtropfen vorgewärmte Schüssel Sauce Sardellenfilets Zerdrückter...

   
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  Bunte Nudelpfanne mit Hackfleisch

  Hackfleisch anbraten daß gerade vorwürzen z B Oregano Salz Pfeffer mische Curry Paprika Nudeln ebenfalls Salzwasser vorkochen Kohl Streifen kochen dass weich fest...

   
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  Nudel-Bratwurst-Auflauf

  Maccaroni garkochen Bratwürste Scheiben Öl braten braun passierten Tomaten Schmand Sahne dazugießen Pfeffer Salz Schuß Maggi würzen Auflaufform Käse überstreuen °C überbacken

   
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  Cannelloni mit Hackfüllung in pikanter Tomatensoße

  Zwiebeln Knoblauchzehe schälen feine Würfel hacken Öl Pfanne Knoblauch Zwiebelgemisch andünsten Hackfleisch braten Gewürzen Cannelloni Hackmasse gefettete Auflaufform Tomaten...

   
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  Nudelauflauf (Griechische Art)

  Makkaroni Salzwasser Kochen abtropfen Zwiebel schälen hacken Butter Pfanne glasig Hackfleisch zufügen unterrühren anbraten gräuliche Farbe Tomaten waschen kreuzweise...

   
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  Spaghetti Carbonara

  Nudeln gewohnt kochen Nebenbei Speck knusprig anbraten Mortadella Grana Padano reiben Sahne Wasser aufkochen Parmesankäse al dente schwenken Schluss Ei hineinschalgen ...

   
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  Gemüsepfanne

  Salzwasser aufsetzen Zuchini schälen würfeln Karotte Schäler dünne Streifen Tomate waschen Würfel Zwiebel Paprika entkernen Zutaten Pflanzenöl Pfanne anbraten dünsten...

   
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  Spaghettiauflauf

  Spaghetti kochen Backofen Grad vorheizen Champignons putzen Scheiben Öl anbraten salzen pfeffern Schinkenwürfel geschnittene Tomaten Rührbecher Sahne gehackten Knoblauch Ei...