Rezepte zu Pasta & Nudeln, Hauptspeise, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Badischer Käsespätzleauflauf

  Spätzleteig Mehl Ei Salz Mineralwasser Schneebesen aufschlagen Lochlöffel Kochlöffel Loch solange bearbeiten Teig Blasen schlägt flüssig trocken Ende "schwer reißend" ...

   
• Lasagne

  Zuerst Zwiebeln Knoblauch gehackt Pfanne Olivenöl angeschwitzt Hackfleisch anbraten immer Kochlöffel umdrehen zerdrücken feinkörnig angebraten Weißwein ablöschen passierten...

   
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  Makkaroni alla calabrese

  Basilikumblätter Petersilie putzen waschen letztere gekochten Schinken hacken Knoblauch schälen zerdrücken Zwiebel dünne Scheiben Olivenöl Kasserole andünsten sobald Farbe...

   
• Nudeln mit Speck-Tomatensoße

  Korkenzieher Nudeln Salzwasser bissfest kochen Zwiebel Knoblauch schälen Würfel Tomaten mögl vollreif waschen Stielansätzen befreien ebenfalls Topf Öl heiß Speckwürfel...

   
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  Badischer Sauerkrautauflauf

  Zwiebel schälen Tomaten waschen beides würfeln Öl Pfanne Hackfleisch Zwiebelwürfel Tomatenmark Salz Pfeffer würzen Minuten köcheln Kartoffeln feine Streifen...

   
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  Großmutters Vanillenudeln

  Milch Butter längs aufgeschnittenen Vanillestange Zucker Zitronenschale aufkochen Nudeln hineingeben Salz zufügen lange kochen weich Flüssigkeit nahezu verdunstet dauert...

   
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  Cannelloni mit Hähnchen - Pilz - Füllung

  Tomatensauce Zwiebel Knoblauch schälen hacken Kräuter waschen trocken tupfen ebenfalls heißem Öl andünsten Tomaten zufügen Gewürzen köcheln Bechamelsauce gewohnt kochen Herd...

   
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  Sonntags-Makkaroni

  frisches Olivenöl Topf geschnittenen Zwiebeln anschwitzen Dosentomaten Wein Brühe Kräuter Pfeffer mittlerer Hitze bedeckten Minuten schmoren Tomaten zerfallen Makkaroni...

   
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  Gulasch nach Art Piroschka

  Vorbereitung Rindfleisch Stücke schon geschnitten kaufen! Zwiebeln grobe Würfel Knoblauch schälen Paprika kurze feine Streifen Zubereitung Öl Topf zuerst anbraten braun...

   
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  Ravioli mit Kräuterfüllung

  ersten Zutaten Minuten festen Teig kneten Stunde ruhen Kartoffeln Salzwasser kochen Brotscheibe Würfel g Butter goldbraun rösten Kräuter waschen abgießen stampfen abkühlen...

   
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  Makkaronipastete

  Makkaroni Salzwasser bißfest kochen herausnehmen abschrecken abtropfen Butterschmalz Topf Fleisch scharf anbraten Tomatenmark unterrühren Creme fraiche verfeinern lange ...

   
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  Fettuccine alla Redpower1705

  Topf Salzwasser Kochen Nudeln Packungsanweisung garen Zwischenzeit Kapern Sieb gießen abtropfen Tomaten kochendem Wasser übergießen häuten feine Würfel Pfanne drei Esslöffel...

   
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  Spaghetti mit Hackfleisch-Sauce

  Sauce erstes Zwiebel Knoblauch Möhre Sellerie Petersilienstengel waschen putzen hacken sondern eher breiten Topf anschliessend Butter zerlassen aufschäumt Gemüse anschwitzen...

   
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  Basilikumnudel

  Zutaten Nudelteig zubereiten Teig dünn ausrollen Platte Hälfte Basilikumblätter auflegen Wasser Teigblätter aufbringen besser klebt Teigplatte darüberlegen Nudelholz kräftig...

   
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  "Echter" Nudelteig

  Hartweizengrieß Wasser Salz Olivenöl Minuten kneten ruhen Teig dünn ausrollen gewünschte Form Küchentuch auflegen antrocknen Kochzeit beträgt Dicke Nudel mutig probieren...

   
• Bolognese-Soße

  Zwiebeln Suppengrün Knoblauch schälen besten Zerkleinerer Mixer Hackfleisch Olivenöl anbraten zerkleinerte Gemüse mitbraten Salz Pfeffer würzen ¼ Rotwein aufgießen mittlerer...

   
• Leichte Gemüsespaghetti

  Knoblauch Knoblauchpresse Zwiebeln Sellerie Möhren würfeln Porree feine Stücke Öl Gemüse anbraten Tomatenmark zufügen Mehl bestäuben anschwitzen Tomaten ablöschen aufkochen...

   
• Nudeln mit Hähnchen

  Hähnchenschenkel Gelenk trennen waschen Hähnchengewürz einreiben Olivenöl Topf Seiten braun anbraten Knoblauchzehe hacken anrösten Wasser guten Schuss Wein ablöschen dass...

   
• Fettuccine

  Topf Salzwasser Kochen Nudeln Packungsanweisung garen Zwischenzeit Kapern Sieb gießen abtropfen Tomaten kochendem Wasser übergießen häuten feine Würfel Pfanne drei Esslöffel...

   
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  Spaghetti Bolognese

  Gehacktes Parmesan Salz Pfeffer Olivenöl Topf dass Boden bedeckt gehackte Zwiebeln auslassen goldgelb gehackten Knoblauch anbraten geschälten pürierten Tomaten Tomatenmark...