Rezepte zu Pasta & Nudeln, Hauptspeise, Vollwert

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  Rezeptname

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  Spirelli mit Hackfleisch in Tomatensoße

  Hackfleisch Zwiebel Gewürzen anbraten Ketchup passierten Tomaten durchrühren Nudeln kochen Soße vermengen will Chilischote Schnell lecker

   
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  Nudel-Porree-Auflauf mit Gorgonzola

  Nudeln Salzwasser Minuten kochen abgießen abtropfen Porree putzen gründlich waschen breite Ringe Butter zerlassen andünsten Wein ablöschen Salz würzen garen Flüssigkeit...

   
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  Spaghetti-Omelette

  Spaghetti kochendem gesalzenem Wasser bis Minuten kernig weichkochen Sieb schütten abtropfen Eier Salz Pfeffer gründlich verquirlen abgetropften feingeschnittenen Spinat...

   
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  Pasta Carbonara

  Speck Rand befreien dünne Streifen gußeisernen Pfanne mittlerer Hitze knusprig braten Küchenkrepp abtropfen Pasta Topf sprudelndem Salzwasser al dente kochen warmhalten...

   
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  Mohnnudeln

  Weizenmehl Eier Salz Speiseöl geschmeidigen glatten Teig Minuten kalt Arbeitsfläche Mehl bestreuen dünn ausrollen breite Streifen antrocknen Nudeln kochendem Salzwasser ...

   
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  Pilz-Wirsing-Sauce & Bandnudeln

  Wirsing breite Streifen Champignons Scheiben Zweibeln putzen würfeln Öl andünsten Pilze zufügen anbraten anschmoren Salz Pfeffer würzen Brühe ablöschen Minuten zugedeckt...

   
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  Bunter Spätzletopf

  Gehackte Zwiebeln Öl weichdünsten Lauch schräg breite Stücke Möhren kochendem Salzwasser Minuten blanchieren abschrecken abtropfen Champignons Hälfte angebratenen...

   
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  Tagliatelle mit Spargel

  grünen Spargel holzigen Enden abschneiden Salzwasser kochen Eiswasser abschrecken schräg Stücke Soße Schalotten heißem Walnussöl anschwitzen Noilly Prat zufügen Mischung...

   
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  Spaghetti mit pikanten Garnelen

  Garnelen abschütten Olivenöl anbraten Tomaten weiteranbraten Zwischenzeitlich Spaghetti bissfest kochen Brunch aufkochen Schüssel Sauce vermengen heiß servieren