Rezepte zu Pasta & Nudeln, anspruchsvolle Zubereitung, Hauptspeise

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• Cannelloni mit Gemüsefüllung

  Zwiebeln feinhacken Karotten schälen feine Stifte Kohlrabi kleinwürfeln Öl glasig dünsten vorbereitete Gemüse Erbsen Kräutern Wein abkühlen Nudeln vorkochen Backofen...

   
  13.03.2007
• Manti (türkische Tortellinis)

  Manti sprich te türkische genauer gesagt anatolische Version Tortellinis dauert Stunden lohnt ! Mehl sieben Salz Mulde Mitte Ei Wasser verquirlen verkneten Minuten ruhen...

   
  13.03.2007
• Spaghetti alla carbonara

  Schüssel Backofen vorwärmen Salzwasser Topf Kochen Nudeln bissfest gekochten zurück warm Öl Pfanne mittlerer Temperatur Zwiebeln glasig dünsten Knoblauch Speck mitbraten ...

   
  13.09.2007
• 
  Kartoffel-Kürbisravioli mit Zitronennussbutter, Parmesan und Rucola

  Kartoffelteig Kartoffeln schälen kochen warm Kartoffelpresse Schüssel Mehl Hartweizengrieß Parmesan Eigelben Kartoffelstärke durchmischen Salz Pfeffer Muskatnuss würzen Falls...

   
  10.09.2007
• 
  Nudelfleckerl mit Spitzkohl

  Nudelfleckerl Nudeln Mehl Grieß Eier Eigelb Olivenöl Prise Salz glatten Teig kneten Frischhaltefolie gewickelt Zimmertemperatur Minuten ruhen bemehlten Nudelholz Nudelmaschine...

   
  27.07.2007
• 
  Spinatmaultaschen auf pikanter Hacksoße

  Ei trennen Mehl Eigelb Öl Wasser Salz Muskat festen Nudelteig kneten Spinat putzen waschen blanchieren hacken gewürfelten Schinken darunter heben Pfeffer würzen bemehlten...

   
  29.04.2004
• 
  Spaghetti mit Meeresfrüchten und Garnelen

  Spaghetti Packungsangabe Salzwasser kochen Garnelen Schale Darm befreien Meeresfrüchtemischung Glas holen abtropfen Knoblauch schälen hacken Pfanne guten Olivenöl Beides...

   
  30.10.2007
• 
  Spaghetti-Torte

  Spaghetti kochendem Salzwasser Öl Anleitung bissfest garen abgießen kalt abschrecken Käse reiben Cocktailtomaten waschen Stängelansätze Tomaten Scheiben Rest Stücke...

   
  11.04.2007
• 
  Cannelloni mit Fleischfüllung (selbst gemacht)

  Mehl Eiern Eigelb Salz glatten Nudelteig bereiten Bedarf Wasser zufügen Kugel formen Folie wickeln Stunde ruhen Zwischenzeit Soße Butter Zwiebelwürfel hell anschwitzen...

   
  02.04.2010
• 
  Nudelmuffins

  grünen Nudeln bissfest garen abgießen abtropfen Papierförmchen Vertiefung Muffinblechs setzen Nester drehen Förmchen Getrocknete Öl eingelegte Tomaten entsteinte Oliven...

   
  13.11.2008
• 
  Selbst gemachte Caramelloni mit Meeresfrüchten

  Nudelteig Spinat putzen waschen zwei Minuten dünsten Abtropfen ausdrücken hacken Mehl Häufchen Backbrett sieben Mitte Mulde Eier Olivenöl Prise Salz hineingeben glatten...

   
  16.12.2011
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  Scheiterhaufen – pikant

  Rohe Kartoffeln waschen trocken tupfen streichholzdünn Eier Milch verquirlen Salz Pfeffer würzen Zwiebel Ringe Medaillons pfeffern salzen heißem Fett Seiten Minuten braten...

   
  20.11.2008
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  Roggenkäsespätzle mit Sauerkrautsalat

  Zubereitung Roggenkäsespätzle muss Roggenvollkornmehl Eiern Jodsalz lauwarmen Wasser geschmeidigen Teig mindestens / Stunden zugedeckt ruhen Salzwasser Kochen Spätzlehobel...

   
  13.03.2007
• 
  Kaiserravioli

  Hähnchen innen außen kaltem Wasser abspülen trockentupfen rundherum Speckstreifen umwickeln jeweils Rosmarin Salbei dazwischenlegen Butter Öl Topf hineingeben Minuten ...

   
  09.10.2003