Rezepte zu Pasta & Nudeln, mittlerer Schwierigkeitsgrad, Vegetarisch

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  Rezeptname

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  Asia-Nudeln mit Gemüse und Tofu

  Mais putzen waschen Zuckerwasser Minuten garen Abtropfen dünne Rädchen Möhren Broccoli Lauchzwiebeln abbrausen Streifen Röschen Zwiebeln schräg dicke Ringe teilen Nudeln...

   
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  Nudeln mit eingelegten Tomaten und Pinienkernen

  Salzwasser Kochen Nudeln bissfest garen Kräuterblättchen Zweigen zupfen Einige Blätter beiseite Rest Mixer Knoblauch schälen Hälfte Pinienkerne geraspelten Parmesans...

   
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  Cannelloni mit Tomaten-Bolognesefüllung

  Knoblauch schälen hacken Möhren Lauch putzen waschen Gemüse würfeln Olivenöl weiten Topf bissfest dünsten zufügen andünsten Packungsinhalt Tomato al Gusto unterrühren...

   
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  Käsespätzle

  Spätzle bissfest garen Zwiebeln goldgelb anschwitzen schichtweise Käse feuerfeste Form Muskat Salz gewürzte Sahne darübergießen °C Minuten Ofen Tomaten überbrühen häuten...

   
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  Bratgemüse mit Nudeln

  Champignons putzen Übriges Gemüse waschen Möhren Paprika Stücke Fenchel Spalten Zucchini Scheiben Lauchzwiebeln Ringe Knoblauch würfeln Kräuternadeln blättchen Stielen zupfen...

   
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  Nudeln mit Erbsen und Tomaten

  Nudeln Salzwasser al dente kochen abgießen Tomaten kochendem Wasser überbrühen enthäuten würfeln Erbsen Zucker andünsten Tomatenwürfel Minuten garen Salz Butter...

   
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  Penne mit Tomaten und Steinpilzen

  Pilze kochend heißem Wasser einweichen Knoblauch schälen dünne Scheiben Petersilie hacken Sieb Passiertuch Küchenkrepp auslegen abgießen Flüssigkeit auffangen abspülen Öl...

   
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  Gefüllte Muschelnudeln

  Muschelnudeln ausreichend kochendem Salzwasser bissfest garen Tomaten waschen würfeln Stielansätze Kerne Zwiebel Knoblauch schälen hacken Olivenöl hellgelb braten Minuten...

   
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  Minestra

  Schalotten Knoblauchzehen schälen würfeln Knoblauchzehe andrücken Sellerie putzen entfädeln Stücke Rosmarinnadeln abzupfen hacken Öl Topf Knoblauch mittlerer Hitze Minuten...

   
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  Gnocchi mit gerösteter Paprika

  Backofen Grad vorheizen Pasta Packungsanweisung Salzwasser bissfest kochen Sieb abgießen abtropfen Paprikaschoten waschen Strunk Kerne Haut oben Backblech Minuten oberen...

   
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  Rote Beete-Pasta

  glatten Teig Folie einwickeln mindestens Stunde ruhen mm ausrollen Mehl bestäuben locker einrollen breite Streifen entweder direkt kochen lockeren Nesten formen Nacht...

   
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  Grüne Nudeln

  Spinat Mehl Type Hartweizengrieß Salz Brett häufen Mitte Mulde Eier hineingeben verquirlen falls Wasser Handballen lange durchkneten glatter formbarer Teig optimal...

   
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  Mohnnudeln

  Weizenmehl Eier Salz Speiseöl geschmeidigen glatten Teig Minuten kalt Arbeitsfläche Mehl bestreuen dünn ausrollen breite Streifen antrocknen Nudeln kochendem Salzwasser ...

   
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  Südtiroler Schlutzkrapfen

  Mehlsorten Schüssel Ei lauwarmen Wasser Öl glatten Teig kneten Kugel formen Folie wickeln Stunde ruhen Zwischenzeitlich gewaschenen nassen Spinat Pfanne zusammenfallen...

   
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  Nudeln mit Pflaumen

  Eiernudeln garen abschrecken warm Pflaumen waschen entsteinen Wasser Zucker Topf aufkochen Zimt Löffel Saure Sahne Nudeln anrichten

   
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  Gnocchi mit Sahnepilzen

  Vorwiegend mehlig kochende Kartoffeln Salzwasser weich kochen ausdampfen heiß schälen Kartoffelpresse Getrocknete Pilze Küchenmaschine Mehl Grieß Salz Teig verkneten ...

   
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  Eiernudeln mir Sojabohnensprossen

  Nudeln kochendem Wasser vier Minuten Packungsvorschrift garen Abgießen kaltem abspülen gründlich abtropfen Sojabohnensprossen waschen Frühlingszwiebeln putzen Länge drei...