Rezepte zu Pasta & Nudeln, mittlerer Schwierigkeitsgrad, Vegetarisch

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  Rezeptname

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  Cannelloni mit Karotten und Ricotta gefüllt

  Sauce Zwiebel Zehe Knoblauch Karotten würfeln Öl dünsten Dosentomaten Dose voll Wasser Tomatenmark Salz Pfeffer würzen kochen Füllung zerdrücken Kreuzkümmel restliche ...

   
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  Penne Rigate mit Zucchini

  Zucchini putzen waschen feine Scheiben Olivenöl Pfanne Zucchinischeiben portionsweise goldbraun braten mal Küchenpapier abtropfen Marinade gehackte Kräuter Knoblauch...

   
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  Italienischer Nudelsalat

  Nudeln gesalzenem Wasser bissfest garen Olivenöl Topf Schalotten Knoblauch andünsten Sellerie Möhren Minuten dünsten Salz Pfeffer Tomatenmark Tomaten à EW Gemüsefond...

   
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  Conchiglie mit Spinat-Gorgonzola-Pesto

  Spinat putzen gründlich waschen kochendem Salzwasser Minuten garen Sieb abgießen kalt abspülen ausdrücken hacken Knoblauch schälen Frühlingszwiebeln feine Ringe g Parmesan ...

   
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  Scharfes Wokgemüse mit Mango

  Asia Nudeln kochendem Salzwasser Minuten garen gelegentlich umrühren Abgießen abschrecken abtropfen Bambus Scheiben Zwiebeln Knoblauch schälen würfeln Möhren waschen dünne ...

   
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  Spaghetti mit Pilz-Pesto

  Spaghetti siedenden Salzwasser al dente kochen Salzwassers Abgießen auffangen beiseite Pesto Olivenöl Bratpfanne warm Zwiebel Knoblauch hacken Champignons Stück feine Scheiben...

   
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  Überbackene Pasta mit Radicchio

  Radicchio gründlich waschen längs ofenfeste Form Butter einfetten hineinlegen Salz Pfeffer würzen Sahne begießen vorgeheizten Rohr Grad Minuten backen eher dünnflüssige...

   
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  Kräuter-Kürbisspätzle

  Kräuter Oregano Majoran Schnittlauch Bärlauch Basilikum waschen Öl verrühren Langsam Wasser Mehl feinen Sieb sieben Dunst Eier Salz Schüssel Handrührer Schneebesen ...

   
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  Überbackene Gemüse-Ravioli

  Mehl Ei / Salz Wasser verkneten Nudelteig abgedeckt Minuten ruhen Pilze putzen hacken Möhren schälen raspeln Hälfte Käses würfeln reiben Petersilie Zwiebel heißer Butter...

   
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  Penne mit Röstgemüse und Käsesauce

  Backofen °C vorheizen Gemüse putzen waschen Aubergine Zucchini Scheiben Paprikaschoten breite Streifen Knoblauch schälen Öl feuerfesten Form fast raucht zufügen Ofen...

   
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  Penne mit Blumenkohl

  Blumenkohl Knoblauch schälen Olivenöl Kräutersalz Minuten Rühren dünsten Zwischenzeit Penne Salzwasser Packungsanleitung kochen Crème fraîche Hälfte geriebenen Pecorino...

   
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  Champignoncannelloni

  Cannelloni Packungsangaben Salzwasser kochen Ofen °C vorheizen Tomatensauce zubereiten Zwiebel Knoblauch hacken Olivenöl anbraten Tomaten Tomatenmark aufkochen Salz Pfeffer...

   
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  Spaghetti mit Pilzen

  Paprikaschoten waschen entkernen breite Stücke Steinpilze sorgfältig putzen Größe Schalotten Knoblauch schälen würfeln Spitzen Rosmarin abschneiden beiseite Nadeln abzupfen...

   
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  Kürbislasagne

  Kürbis entkernen schälen Zwiebeln Speck würfeln Thymian waschen Stielen zupfen Öl hitzen auslassen Minuten braten Kürbiswürfel herausnehmen Tomaten kleinschneiden ...

   
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  Fischsuppe italienisch

  Lauch grüne Ende Wurzel abschneiden Selleriestange Karotte putzen schälen Gemüse sorgfältig waschen lange Streifen Tomate kochendes Wasser abgießen häuten entkernen ...

   
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  Gebackene Tortellini

  Butter Pfanne Spinat ausdrücken andünsten Salz Pfeffer Muskatnuss würzen ofenfeste Form Olivenöl fetten hineingeben Tortellini Packungsanweisung kochen abgießen abgetropft ...

   
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  Maccheroni mit vier Käsesorten

  Maccheroni Packungsanleitung kochen Zwischenzeit Käse Hälfte Butter zerlassen Mehl hellgelb anrösten Milch ständigem Rühren Schneebesen einköcheln Herd nehmen unterrühren...

   
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  Kartoffel-Ravioli mit Porree-Pilz-Füllung

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Abtropfen Kartoffelpresse Eigelb Mehl Stärke verkneten würzen Füllung Schalotten hacken Porree Pilze putzen Stange ...

   
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  Pasta-Pilz-Pesto-Salat

  Pilzmischung abgedeckt Sieb antauen Olivenöl Pfanne Pilze starker Hitze Minuten anbraten gefrorenen Zwiebelwürfel mitdünsten beseite abkühlen Orechiette Nudeln kochendem...

   
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  Tortellini mit Tomaten-Béchamel

  Tomaten entkernen würfeln Blätter Stielen Basilikum abzupfen hacken Knoblauchzehe durchpressen Olivenöl milder Hitze glasig dünsten Béchamelsauce Schlagsahne Pfanne Aufkochen...