Rezepte zu Pasta & Nudeln, mittlerer Schwierigkeitsgrad, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Lasagne

  Zwiebeln schälen Speck Würfel auslassen dünsten Gemischtes Hackfleisch anbraten Geschälte Tomaten Tomatenmark Gewürze zufügen Minuten Nachwärme garziehen Soße Champignons...

   
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  Mediterraner Nudelsalat

  Gemüse Brühe Minuten bissfest garen herausnehmen Nudeln kochen lauwarm abspülen Kirschtomaten Schafskäse würfeln Oliven Scheiben Rucola waschen / aufgießen Zwiebeln ...

   
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  Gemüselasagne

  Gemüse grobe Stücke Topf andünsten bissfest Dosentomaten würzen eigenem Geschmack immer Lage Scheiben Mozzarella Paar Tupfer Crème fraîche Lasagneblätter Gemüseschicht...

   
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  Herznudeln für Verliebte

  Mehl flachen glatten Unterlage aufhäufen Mulde eindrücken Zutaten hineingeben Gabel kreisförmig achten dass immer Rand Mitte gelangt zusammenhängende Teigmasse Händen...

   
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  Gefüllte Teigtaschen auf Rindfleischsoße

  Mehl Öl Salz lauwarmem Wasser Strudelteig zwei Stunden ruhen eingeweichten Linsen Salzwasser bissfest kochen blanchierten abgetropften gehackten Blattspinat ebenfalls...

   
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  Herrgottsbscheißerle

  Rauchfleisch Butter glasig gedämpft geschnittene Zwiebel Petersilie mitgedämpft gekochte Spinat vorbereiteten Brötchen Hackfleisch gibt Eiern Schüssel Fleisch würzt Masse...

   
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  Fusilli mit Lammhaxenragout

  Haxenfleisch Knochen Haut Sehnen Fleisch dicke Stücke Schalotten Knoblauch pellen würfeln Staudensellerie Aubergine putzen ebenfalls Selleriegrün Garnieren beiseite Geschälte...

   
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  Lasagne mit Ricottafüllung

  Backform einpinseln Spinatlasagneblätter Minuten kochen Küchenpapier abtropfen Ricotta geriebenem Parmesan Muskat Pfeffer Tomatensauce Öl Zwiebel weich dünsten Tomaten...

   
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  Ravioli mit Ricottafüllung

  Mehl Eier Eigelb Olivenöl Wasser Salz Handrührgerät geschmeidigen Teig verarbeiten Folie verpackt Minuten Zimmertemperatur ruhen Nudelmaschine ausrollen Teigbahnen bemehlte...

   
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  Maccaroniauflauf mit Thunfisch

  Maccaroni bissfest garen kalt abschrecken abtropfen Lauchstange putzen längs waschen breite Streifen teilen blanchieren Paprikaschote Sauce Butter schmelzen Mehl...

   
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  Gemüselasagne

  Lauch waschen Möhren Sellerie schälen dünne Scheiben Würfel kleinschneiden Gemüse geschnittenen Zwiebeln Öl andünsten gedrückten Tomaten Dose Wein Crème fraîche Sahne...

   
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  Schwäbische Maultaschen

  Mehl Salz fünf Eiern Wasser festen Teig verarbeiten durchkneten geschmeidig messerdick ausrollen Minuten trocknen Spinat blanchieren hacken gemischtem Hackfleisch restlichem...

   
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  Tortellinigratin à la Sandy

  Tortellini ungekocht Auflaufform Tomatensoße darüber knapp Butter Topf schmelzen Zwiebelwürfel glasig dünsten Petersilie mitdünsten Mehl darüberstäuben eindicken Milch...

   
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  Maultaschen Heidenheimer Art

  Mehl Salz Wasser Eiern geschmeidigen Teig kneten angewärmten Schüssel Minuten ruhen Zwiebel schälen würfeln Zwiebeln glasig goldgelb anbraten Brät Hackfleisch gerauchtem...

   
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  Lasagne (sehr fruchtig)

  Zuerst Hackfleisch anbraten Tomatenmark verrühren Wasser aufkochen Mehl anrühren Sauce dickflüssige Masse ggf Crème fraîche Milch glattrühren Auflaufform fetten...

   
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  Makkaroni-Soße

  Gemüse hacken Küchenmaschine Olivenöl gründlich anbraten Tomaten Zucker Salz Gewürze Kochen Makkaroni servieren frischem Parmesan bestreuen