Rezepte zu Pasta & Nudeln, mittlerer Schwierigkeitsgrad

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Schupfnudeln

  Kalte Pellkartoffeln schälen Fleischwolf drehen Eiern Mehl vermengen Salz Muskat würzen Masse Nudeln formen Enden hin verdünnen Salzwasser Milch aufkochen Flüssigkeit heben...

   
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  Lasagne mit Pilzen

  Pilze putzen waschen Scheiben Stücke gelbe Rübe schälen Stifte mageren durchwachsenen Speck Würfel Knoblauch heißer Butter andünsten Petersilie Salz Pfeffer Bechamelsauce...

   
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  Nudeln mit Pflaumen

  Eiernudeln garen abschrecken warm Pflaumen waschen entsteinen Wasser Zucker Topf aufkochen Zimt Löffel Saure Sahne Nudeln anrichten

   
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  Gnocchi mit Sahnepilzen

  Vorwiegend mehlig kochende Kartoffeln Salzwasser weich kochen ausdampfen heiß schälen Kartoffelpresse Getrocknete Pilze Küchenmaschine Mehl Grieß Salz Teig verkneten ...

   
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  Amsterdamer Fleischtopf

  Nudeln kochen abschrecken geriebenem Käse Auflaufform Schweinefilet dicke Scheiben Salz Pfeffer Majoran würzen Butter Fleisch Seiten anbraten Pfanne nehmen Bratensatz Brühe...

   
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  Spargel-Canneloni

  Spargel schälen Enden abschneiden Stangen Salzwasser Minuten vorkochen kaltem Wasser abschrecken abtropfen Lasagneblätter Spargelwasser kochen kalt feuchtes Tuch Zwiebel...

   
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  Saftige Lasagne

  Zwiebel würfeln Hack Öl anbraten mitbraten Tomatenmark einrühren Mehl bestäuben ml Brühe Wasser angießen aufkochen Kräuter hacken Soße Kräutern Salz Pfeffer Zucker würzen...

   
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  Ravioli à la Provencale

  Zubereitung Nudelteigs erst Mehl Arbeitsfläche sieben Mitte Vertiefung Eier getrennt Eigelbe Ei kaltes Wasser frisches Olivenöl / Salz hineingeben glatten Teig fest verkneten...

   
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  Selbstgemachte "Grüne Nudeln"

  Spinat gründlich gewaschen tropfnaß Topf gegeben salzen Minuten dünsten TK Blattspinat pürieren Enthält Flüssigkeit muss abtropfen Mehl Holzbrett Häufchen sieben Mitte...

   
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  Selbstgemachte "Rote Nudeln"

  Tomaten kochendes Wasser herausnehmen häuten entkernen feuerfeste Form Minuten vorgeheizten Ofen Grad garen prürieren Enthält Püree Flüssigkeit stellt Tomatenpüree...

   
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  Schweinefiletröllchen auf Reisnudeln

  Schweinefilet kalt abspülen trocken tupfen dünne Scheiben Filetscheiben Pfeffer bestreuen Röllchen formen Fleischspieße stecken Esslöffeln heißem Öl braten Pfanne nehmen warm...

   
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  Maccheroni-Auflauf

  Maccheroni bissfest kochen Hackfleisch Öl anbraten Pfeffer Salz Oregano Knoblauch Geschmack würzen welche gern scharf mögen Cayennepfeffer Tomatenpüree ablöschen garen Hack...

   
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  Eiernudeln mir Sojabohnensprossen

  Nudeln kochendem Wasser vier Minuten Packungsvorschrift garen Abgießen kaltem abspülen gründlich abtropfen Sojabohnensprossen waschen Frühlingszwiebeln putzen Länge drei...

   
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  Makkaroni-Soße

  Gemüse hacken Küchenmaschine Olivenöl gründlich anbraten Tomaten Zucker Salz Gewürze Kochen Makkaroni servieren frischem Parmesan bestreuen

   
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  Nudel-Spinat-Auflauf

  Spinat auftauen Nudelnwasser aufsetzen Ofen Grad vorheizen Frischkäse Brühe Eier zerdrückten Knoblauch Handrührgerät verrühren Salz Pfeffer Muskat würzen Nudeln...

   
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  Spaghetti Vongole

  Venusmuscheln fließendem Wasser säubern offenen Muscheln aussortieren Spaghetti Anweisung Meersalzwasser garen abschütten Muschel Gemüsebrühe offen Knoblauch schälen Würfel...

   
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  Spaghetti mit Thunfisch und Tomaten

  Thunfisch säubern salzen Zitronensaft beträufeln Schalotten Knoblauchzehe schälen hacken Zitronengras Ringe Tomaten abtropfen Zitronenmelisse Streifen Ingwer Spaghetti...

   
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  Lasagne alla Genovese

  Butter Topf schmelzen Mehl einrühren anschwitzen Rühren Milch Salz Muskatnuss entstandene Béchamelsauce würzen aufkochen abkühlen Basilikum waschen Knoblauch Pfeffer...

   
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  Reisnudeln mit Hackfleisch

  Zuerst Reis Nudeln kochendem Wasser drei Minuten garen abgießen kaltem abspülen gründlich abtropfen Zwiebeln geschält frischen Tomaten gewaschen beides grobe Würfel...

   
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  Grießnockerlsuppe

  Butter Schweinefett Salz Dotter schaumig gerührt Grieß vermischt Eiweiß steifem Schnee schlagen Masse Löffel Nockerl geformt kochendes Wasser Suppe eingelegt Minuten...