Rezepte zu Pasta & Nudeln, mittlerer Schwierigkeitsgrad

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Appenzeller Spätzle

  Mehl Salz Eier verquirlen Milch Wasser Gemisch vermengen Teig schlagen Blasen wirft Pfanne Salzwasser aufkochen Spätzlesieb kochende streichen Sobald Spätzle obenauf...

   
• 
  Ravioli-Auflauf

  Ravioli erwärmen Zeit Salami Streifen Würfel Zwiebeln Ringe Pilze Scheiben warmen italienischen Kräuter einrühren Auflaufform schichten Schluss Käse darüber verteilen °C...

   
• 
  Makkaroni-Speck-Auflauf

  Makkaroni Salzwasser garen Eier Doppelrahm Frischkäse Kräutern Milch verrühren kräftig Salz Pfeffer würzen Auflaufform Knoblauchbutter ausstreichen Speckscheiben Formrand...

   
• 
  Fleischbällchen mit Tomaten-Spaghetti

  Hackfleisch Eier Hälfte Knoblauchs Peperoncini Zwiebel Paniermehl Salz Pfeffer Masse Bällchen formen Olivenöl braten °C vorgeheizten Backofen warm halten Tomatensauce...

   
• 
  Brokkoli mit Schinken und Chili

  Nudeln Packungsangabe kochen Brokkoli waschen Röschen Minuten Ende Garzeit Chilischote entkernen feine Streifen Schinken Scheiben Pfanne Öl andünsten Sardellenfilets ...

   
• 
  Geflügelragout mit Tomaten in Senfsahne

  Tomaten putzen Pfifferlinge abtropfen Gewürzgurken würfeln Schnittlauch Röllchen Zwiebeln Fleisch mundgerechte Stücke Öl rundherum anbraten zufügen mitbraten Brühe Sahne...

   
• 
  Makkaroni-Omelett mit knusprigem Speck

  Makkaroni Mitte durchbrechen kochendem Salzwasser Minuten garen abtropfen Käse reiben Speck würfeln Eier Milch Salz Pfeffer verquirlen beschichteten Pfanne hohem Rand...

   
• 
  Makkaroni-Törtchen

  Karotten Sellerie putzen schälen Gemüse Schinken kleinwürfelig Makkaroni separat Salzwasser bissfest kochen abseihen abschrecken abtropfen Weiche Butter cremig rühren Eigelb...

   
• 
  Gnocchi mit gerösteter Paprika

  Backofen Grad vorheizen Pasta Packungsanweisung Salzwasser bissfest kochen Sieb abgießen abtropfen Paprikaschoten waschen Strunk Kerne Haut oben Backblech Minuten oberen...

   
• 
  Lasagne alla klaus_dieter_1

  Zwiebel Öl anschwitzen Hackfleisch beifügen anrösten Tomaten Tomatenmark Ketchup unterrühren Stunde köcheln Zwischendurch immer umrühren Schluss Salz Pfeffer Oregano...

   
• 
  Rote Beete-Pasta

  glatten Teig Folie einwickeln mindestens Stunde ruhen mm ausrollen Mehl bestäuben locker einrollen breite Streifen entweder direkt kochen lockeren Nesten formen Nacht...

   
• 
  Grüne Nudeln

  Spinat Mehl Type Hartweizengrieß Salz Brett häufen Mitte Mulde Eier hineingeben verquirlen falls Wasser Handballen lange durchkneten glatter formbarer Teig optimal...

   
• 
  Mohnnudeln

  Weizenmehl Eier Salz Speiseöl geschmeidigen glatten Teig Minuten kalt Arbeitsfläche Mehl bestreuen dünn ausrollen breite Streifen antrocknen Nudeln kochendem Salzwasser ...

   
• 
  Schafflunder Lasagne

  Bandnudeln Anleitung kochen Durchwachsenen Speck Zwiebeln würfeln anbraten Hackfleisch Tomaten Steifen Tomatenmark beides würzen Soße glasig dünsten Champignons Scheiben...

   
• 
  Südtiroler Schlutzkrapfen

  Mehlsorten Schüssel Ei lauwarmen Wasser Öl glatten Teig kneten Kugel formen Folie wickeln Stunde ruhen Zwischenzeitlich gewaschenen nassen Spinat Pfanne zusammenfallen...

   
• 
  Pikante, überbackene Nudelnester

  Spaghetti kochendem Salzwasser bissfest garen Abgießen abschrecken Öl Zwiebel Knoblauch schälen hacken Rote Chilischote putzen entkernen ebenfalls Zucchini würfeln...

   
• 
  Käsenockerln alla Eva

  Käse reiben Sauerrahm Salz Pfeffer Senf Eier trennen Eigelb Mehl vermengen Eiweiß steif schlagen langsam Masse Fett Pfanne Esslöffel schöne Nockerln Öl goldbraun ausbacken...

   
• Pasta Carbonara

  Pasta Wasser Olivenöl kochen "al dente" Durchsieben warmhalten Speck kleinschneiden anbraten knusprig Sahne Minuten köcheln Käse Eiern Topf Eiermix Sahnemix dazugebn...

   
• 
  Überbackener Nudelauflauf mit Hähnchenbrust

  Hähnchenbrust würfeln eigenem Geschmack Gewürzen würzen Fleisch besten Stunden Zubereitung richtig annehmen Paprika Zwiebeln Öl anbraten Zwischenzeit Tomaten häuten ...

   
• 
  Broccoli-Maultaschen mit Schnittlauchbutter

  Teig Mehl Arbeitsfläche schütten Mitte Mulde Eier Salz Öl hineingeben Händen lange kräftig durcharbeiten geschmeidig Kugel formen Folie verpacken Minuten ruhen Füllung...