Rezepte zu Pasta & Nudeln, mittlerer Schwierigkeitsgrad

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• Hackfleisch-Makkaroni-Auflauf

  Zwiebeln würfeln Tomaten absieben Saft auffangen Petersilienblättchen abzupfen Garnieren hacken Öl Pfanne andünsten Hackfleisch zufügen Rühren kräftig anbraten Tomatenmark...

   
  02.03.2009
• Makkaroni-Aubergine-Pilz-Gratin

  getrockneten Pilze mindestens Stunde lauwarmem Wasser einweichen Auberginen dicke Scheiben heißen Öl beidseitig anbraten warm Bratpfanne Butter zergehen Streifen...

   
  13.03.2007
• Nudelauflauf mit Pfifferlingen

  Datteltomaten Zwiebel Knoblauch würfeln Öl Pfanne glasig dünsten Hackfleisch kräftig anbraten Kochlöffel Hack Tomaten braten Pfifferlinge Glas alternativ frische Flüßigkeit...

   
  14.03.2009
• Selbstgemachte Ravioli mit Hackfleisch-Spinatfüllung

  Mehl Eier Salz Öl Wasser erst Knethaken Handrührgerätes Händen lange kneten glatt glänzend elastisch Teig Frischhaltefolie Stunde ruhen Zwiebel schälen feinhacken Knoblauch ...

   
  28.12.2007
• Lasagne mit selbst gemachten Nudelplatten

  Nudelteig Mehl Schüssel sieben Eier Kräutersalz Öl Wasser Erst Knethaken Händen lange Kneten Minuten glatt glänzend elastisch Teig Klarsichtfolie Stunde ruhen Hackfleischsoße...

   
  24.01.2008
• Allgäuer Käs'spätzle-Auflauf

  Spätzleteig Eier Rührschüssel glatt verquirlen Mehl langsam hinzuschütten Teig geschmeidig Rührlöffel kräftig schlagen Blasen wirft seidig glänzt Stunde ruhen erneut...

   
  13.03.2007
• Lasagne alla Fiorentina (mit Spargel)

  Zwiebeln Öl anbraten Tomaten Gewürze Basilikum waschen hacken niedriger Temperatur Minuten dünsten Milch angießen einige Esslöffel beiseite nehmen Mehl anrühren Sauce...

   
  13.03.2007
• 
  Makkaroni mit Zucchinisauce

  Zucchini feine Streifen raspeln Nudelwasser aufsetzen Basilikum hacken Hälfte Topf Salz Pfeffer Gemüsebrühe würzen Milch Minuten zugedeckt köcheln pürieren restlichen...

   
  22.07.2008
• Rotkohl-Lasagne mit Hack

  Rotkohl abtropfen Flüssigkeit auffangen Schafskäse würfeln Zwiebel Hackfleisch würzen Gehacktes anbraten Tomatenmark einrühren Wasser Saucenpulver aufkochen Platte nehmen...

   
  08.01.2008
• Geflügel-Lasagne

  Backofen °C vorheizen Hähnchenbrustfilets Würfel Zwiebel hacken Knoblauchzehe zerdrücken Lasagneplatten Anweisung kochen Öl Pfanne Knoblauch Minuten dünsten Champignons...

   
  25.04.2008
• Tortellini-Schnitzel-Topf

  Tortellini bissfest garen Schnitzel Würfel Knoblauch Zwiebeln Petersilie Schnittlauch Kräuterbutter langsam anbraten später Zwiebel Sahne Chilifix verrühren ...

   
  17.07.2008
• Überbackene Knoblauch Cappeletti

  Ei trennen Eiweiß beiseite Mehl Eigelb Öl Wasser Salz Muskat festen Nudelteig kneten Rucola waschen hacken Ricotta kleingehackten Knoblauchzehe Prise Pfeffer würzen ...

   
  16.08.2007
• Cannelloni Rosanella

  Brötchen kaltem Wasser einweichen ausdrücken Eiern Gehacktem vermengen Masse Salz Pfeffer Oregano Thymian würzen Cannelloni Fleischmasse nebeneinander gefettete flache...

   
  07.07.2005
• Zitronen Tagliolini

  Zerlassen Butrter Pfanne Rösten geriebene Zitronenschale Saft beider Zitronen Sahne hinzu Flüssigkeit einkochen Tagliolini Petersilie Pfeffer Parmesan kochen Spaß Nachkochen!

   
  02.06.2010
• 
  Geflügellasagne

  Bechamel Bechamelsauce Topf Butter schmelzen Mehl einige Minuten anschwitzen kalte Brühe Milch Rühren Zwiebel schälen Lorbeerblatt belegen Gewürznelken feststecken gespickte ...

   
  27.07.2007
• Fusilli in Frischkäse-Pilz-Soße

  Topf gesalzenes Wasser aufkochen Nudeln Minuten al dente garen Unterdessen Öl Zwiebeln hinzu glasig andünsten Pilze schwacher Hitze Rühren dünsten Knoblauch Crème double...

   
  31.05.2009
• Makkaroni-Auflauf

  Makkaroni bissfest kochen Hackfleisch Öl anbraten Pfeffer Salz Oregano Knoblauch Geschmack würzen welche gern scharf mögen Cayennepfeffer Tomatenpüree ablöschen garen Hack...

   
  07.01.2011
• 
  Tomaten-Schinken-Pasta

  Öl Butter Topf geschnittene Zwiebel goldbraun dünsten Würfel geschnittenen Schinken bräunen Knoblauch Chili Ringe gehackte Tomaten Flüssigkeit einrühren Salz Pfeffer...

   
  02.04.2008
• Cannelloni mit Lachsfarce

  Lachs waschen trocken tupfen Würfel Tomaten ebenfalls würfeln Zwiebeln schälen scheiden Öl Pfanne anbraten Salz Pfeffer würzen Topf Butter zerlassen Mehl zufügen Rühren...

   
  17.11.2009
• Badischer Käsespätzleauflauf

  Spätzleteig Mehl Ei Salz Mineralwasser Schneebesen aufschlagen Lochlöffel Kochlöffel Loch solange bearbeiten Teig Blasen schlägt flüssig trocken Ende "schwer reißend" ...

   
  21.10.2010