Mehl Rezepte aus Bereich Pasta & Nudeln

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• Pilmeni

  Mehl Eier Wasser vermengen Teig zubereiten Hackfleisch Zwiebeln Salz Pfeffer dünn ausrollen Glas Kreise ausstechen Kreis Halbmond Ravioli zusammendrücken Enden aneinander...

   
  21.01.2008
• 
  Pizokels

  Mehl Hartweizengries Wasser Eier Salz evt Aromat Küchenmaschine Knethaken Hand schlagen Blasen aufgegangen Immer Teil Masse feuchtes Brett Esslöffel Nocken kochendes...

   
  24.09.2007
• Farfalle

  Mehl Schüssel sieben Mulde hineindrücken Volleier hineingeben verrühren Wasser Milch Salz unterkneten glatter elastischer Teig entstanden Minuten ruhen dünn ausrollen...

   
  24.09.2007
• Kässpatzen

  Mehl Salz Weizengrieß Ei Schüssel lauwarmen Wasser Teig verrühren Zwiebel hacken Speiseöl goldbraun rösten Topf Liter Kochen Spatzenhobel kochende hobeln Spatzen Minuten...

   
  05.10.2007
• 
  Käsespätzle

  Mehl Eiern Salz Wasser Spätzleteig lange schlagen Blasen wirft ruhen Öl Kochen Teig Spätzle Brett schaben Spatzenhobel ähnlichem Gerät Oberfläche gekommene herausnehmen...

   
  12.01.2002
• 
  Lasagne

  Fett Mehl helle Mehlschwitze bereiten Feuer nehmen Milch Brühwürfel auflösen Heiße Schneebesen rühren umrühren aufkochen Gemüse waschen putzen Stücke abtropfen Lasagne...

   
  12.08.2004
• 
  Lasagne vom Lachs

  Mehl Grieß Eier Olivenöl Salz glatten Teig verarbeiten feuchten Tuch zudecken Stunde ruhen brauchen Nudelmaschine mm dünn wichtig! ausgerollt x Blätter geschnitten Tipp...

   
  27.02.2011
• 
  Nudelroulade

  Mehl Ei Salz Öl glatten Teig verrühren fertigen Folie wickeln Minuten kalt Zwiebeln Knoblauch hacken Butter andünsten Ricotta Eigelb Kräuter Pfeffer Portionen teilen...

   
  12.11.2009
• 
  Käse-Ravioli

  Mehl Hartzweizengrieß Öl Eiern Salz glatten Nudelteig Teig Minuten Kühlschrank Käse Stücke bereitstellen Tomaten waschen enthäuten entkernen Würfel ausrollen Ei bestreichen ...

   
  08.11.2009
• 
  Nudelteig

  Teig Mehl Salz Schüssel Eier Öl Wasser verklopfen beigeben feuchten zusammenfügen Minuten kneten geschmeidig Anschnitt Luftlöcher aufweist feucht klebt Händen unterkneten...

   
  09.10.2003
• 
  Nudeln selbst gemacht

  Mehl Weizenkeimen Schüssel Mitte Mulde eindrücken Ei Salz verrühren glatten geschmeidigen Teig kneten kurzen Ruhepause dünn ausrollen Oberfläche antrocknen verarbeitet...

   
  16.10.2008
• Schwarze Nudeln

  Mehl Schüssel sieben Eier Tintenfischtinte Salz Schuss Olivenöl verquirlen elastischen Nudelteig kneten Stunde ruhen entweder Nudelmaschine weiterverarbeiten vorhanden...

   
  13.03.2007
• 
  Tortellini mit Hack

  Mehl Schüssel sieben Mitte Mulde Eier Öl Prise Salz Wasser glatt verkneten Teig Folie gewickelt Minuten ruhen Möhre schälen würfeln Zwiebel abziehen hacken Hackfleischsorten...

   
  11.05.2008
• 
  Schafskäsenudeln

  Mehl Wasser Salz Teig verkneten Oliven hacken Klarsichtfolie einschlagen Stunde ruhen Füllung Zwiebeln Butter glasig dünsten passierten Kartoffeln Schafkäse anziehen Sauerrahm...

   
  07.11.2007
• 
  Spaghetti-Quiche

  Mehl Butter Eigelb Ö Salz glatt verkneten Folie Minuten kalt Pilze putzen Scheiben Thymianblättchen abzupfen Pilzen restlichem Öl anbraten Spaghetti Salzwasser bissfest...

   
  28.10.2008
• 
  Kräuter-Spätzle

  Mehl Schüssel sieben Mitte Vertiefung eindrücken Eier Salz Wasser Kräutermischung hineingeben verrühren übrige Flüssigkeit hinzugießen Teig solange schlagen Blasen wirft ...

   
  02.05.2008
• 
  Sauerkraut-Nester

  Mehl Salz Eier Wasser verkneten Nudelteig Minuten ruhenlassen Sauerkraut abtropfen kleinschneiden Zwiebel schälen Speck würfeln bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen...

   
  05.02.2009
• 
  Frischer Pastateig

  Mehl glatte Fläche sieben Mitte Mehls Mulde formen Eier Öl Wasser Salz verrühren / Eimischung Hilfe flachen Klinge zwei Messern mengen restlichen Teig fest Minuten...

   
  10.05.2008
• 
  Rote Bete-Ravioli

  Mehl Ei Eigelb Wasser Salz geschmeidigen sogenannten mageren Nudelteig Stunde ruhen Zwischenzeit Füllung vorbereiten Rote Bete Kartoffeln schälen Salzwasser kochen...

   
  13.03.2007
• 
  Piroschke

  Vorteig Mehl Hefe warmer Milch Minuten verkneten zugedeckt durchkneten ausrollen Kreise ausstechen Füllung Ränder Ei bestreichen Zusammenklappen festdrücken Joghurt ...

   
  21.10.2007