Geflügelfond Rezepte aus Bereich Pasta & Nudeln

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  Rezeptname

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  Zuppa di Pomodori - frische Tomatensuppe

  Eiertomaten längs Zwiebel Koblauch dünne Scheiben hobeln Selleriestange breite Stücke Olivenöl Topf Tomaten Sellerie zugedeckten Hitze köcheln gelegentlich umrühren weich...

   
• Spargel-Nudel-Auflauf

  Lauch feine Ringe Knoblauch Petersilie Schnittlauch hacken Olivenöl Pfanne glasig andünsten rohen Nudeln Weißwein ablöschen Rühren Flüssigkeit fast vollständig aufnehmen /...

   
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  Nudeln mit Zwiebeln

  Zwiebeln schälen Öl milder Hitze Minuten schmoren Zucchini putzen waschen trocknen dünne Scheiben Knoblauchzehen Knoblauchscheiben bräunen Fond Obstessig schwacher ...

   
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  Grüne Nudeln mit Frischkäse

  Schalotte feine Würfel Butter Minuten andünsten Weißwein ablöschen fast trocken reduzieren Brühe einkochen Währenddessen Brunnenkresse waschen abzupfen Hälfte Dekoration...

   
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  Pasta mit Steinpilzen und frischem Parmesan

  Velouté Schalotten würfeln Butter Farbe anschwitzen Weißwein Wermut ablöschen vollständig einreduzieren Gefügelfond ebenfalls einkochen Sahne aufkochen Mixstab pürieren Salz...