Fischfond Rezepte aus Bereich Pasta & Nudeln

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• Chinesische Ravioli mit Alaska Lachs und Fenchel

  Alaska Lachs waschen trockentupfen würfeln Fenchel putzen Strunk feine Würfel Salz Pfeffer würzen Teig ausbreiten Kreise Portionen Masse mittig setzen Rand frei Ei...

   
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  Lasagne vom Lachs

  Mehl Grieß Eier Olivenöl Salz glatten Teig verarbeiten feuchten Tuch zudecken Stunde ruhen brauchen Nudelmaschine mm dünn wichtig! ausgerollt x Blätter geschnitten Tipp...

   
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  Muschelnudeln mit aromatischer Füllung

  Nudeln Salzwasser bissfest garen abtropfen Tomaten häuten entkernen würfeln Knoblauch schälen Scheiben teilen Petersilie Thymian hacken Fisch Sahne pürieren Butter andünsten...

   
• Bandnudeln mit Lachs

  Lachsfilet Gräten befreien Stücke Saft Zitrone marinieren Schalotte Weiße Lauch Petersilie Champignions putzen kleinschneiden Butter andünsten Fischfond Lorbeerblatt...

   
• Alaska Seelachs-Lasagne mit Basilikumsauce

  Alaska Seelachsfilets abspülen trocken tupfen nebeneinander gelegt auftauen Butter schmelzen Mehl zufügen Rühren Minute anschwitzen Fond Milch ablöschen Pesto Salz Pfeffer...

   
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  Spaghetti "La Torre"

  Spaghetti Salzwasser kochen Wasser abgießen Tomaten kochendem übergießen warten enthäuten entkernen geschnittenen Frühlingszwiebeln Knoblauch Olivenöl anschwitzen Weißwein...

   
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  Krabbennudeln

  Scharlotte abziehen hacken Petersilie waschen trocken tupfen Limette trocknen Schale abreiben Saft auspressen Öl flachen Topf Schalotte schwacher Hitze Rühren glasig braten...

   
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  Zucchini-Nudeln mit Krabben

  Spaghetti Packungsanweisung kochen Zwiebel schälen würfeln Zucchini putzen Erst längs dünne Scheiben lange Streifen Pflanzencreme Topf glasig dünsten Curry darüberstäuben...

   
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  Nudelcurry

  Ingwer Knoblauch Schalotten schälen Zitronengras waschen Chili entkernen Currypaste Pfeffer Fischsoße Mixer grobkörnigen Brei Cashewkerne hacken Öl Topf Würzpaste anbraten...

   
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  Rucola-Lachs-Lasagne

  Zwiebel abziehen würfeln Rucola putzen waschen hacken Champignons Scheiben Leerdamer reiben Lachsfilet Zitronensaft beträufeln Pfeffer Salz würzen Würfel Esslöffel...

   
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  Glasnudelsalat

  Glasnudeln Minuten kalte Wasser Knoblauch schälen hacken Hackfleisch anbraten allerdings allzu stark Salz Pfeffer heller Sojasoße Fischfond Zucker würzen Bunte...

   
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  Spaghetti "La Torre " mit Olivenöl

  geschnittenen Jungzwiebeln Knoblauch Olivenöl anschwitzen Tomaten häuten entkernen würfeln Zwiebeln Konblauch Weißwein ablöschen einkochen Fischfond aufgießen einreduzieren...