Rezepte zu Kartoffeln, Indien
15 Rezepte gefunden
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Kartoffeln und Ingwer schälen. Die Knollen waschen und grob, Ingwer fein würfeln. Mangos halbieren, entsteinen,schälen und in Spalten schneiden. Chilis waschen, halbieren,...
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Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen. Die rote Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die gelben...
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Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Unter ständigem Rühren die Zwiebelwürfel darin bei starker Hitze goldbraun braten. Die Tomaten vierteln, entkernen und dazugeben. Die...
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Mageren Speck und Zwiebeln, sowie das Currypulver anbraten, alles andere roh dazugeben, dann ca. 1/2 Stunde kochen. Mit Milch oder Sahne ablöschen.
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Hähnchenbrustfilets (jeweils ca. 125 g) waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. 10 Esslöffel süße Sojasauce mit Honig und frisch geriebenem Ingwer verrühren, das...
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Mehlig kochende Kartoffeln schälen, waschen und kleinschneiden. In Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgießen und durch die Kartoffelpresse drücken bzw. mit einer Reibe fein...
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Butterschmalz erhitzen und darin Kreuzkümmel, Asafoetida (auch Hing oder Teufelsdreck genannt), klein geschnittenen frischen grünen Chili, Gelbwurz und Kokosflocken anrösten....
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Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen. Dann mit der doppelten Menge leicht gesalzenen Wasser aufkochen und zugedeckt bei kleinster Hitze ca. 10 Minuten quellen...
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Die vorbereiteten Kartoffeln mit kaltem Wasser bedecken, da sie an der Luft schnell dunkle Stellen bekommen. Die abgegossenen Mohnsamen im Mörser zu einer groben Paste...
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Kartoffel kochen, bis sie bissfest sind, dann schälen und in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken und Ingwer in feine Stifte...
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Kartoffeln mit Schale kochen und dann schälen. Öl erhitzen. Gemahlenen Kümmel, fein gewürfelte Zwiebeln und Curry hineinrühren und weich schmoren. Kartoffeln vierteln und zu...
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Kartoffeln waschen, in kleine Würfel (ca. 2x2 cm) schneiden und in Salzwasser zugedeckt garen. In ein Sieb abgießen und abkühlen lassen. Das Öl erhitzen und Kartoffeln mit...
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Das Fleisch in kleinere Würfel schneiden. In 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne portionsweise kräftig anbraten. In einen großen Topf umfüllen. Bratensatz mit etwas Wasser...
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Für die Paste 1 Zwiebel fein würfeln und in 1 EL Öl andünsten. Chilis entkernen, mit Kokosraspel, Koriander, Nelken, Pfeffer und Zimt zufügen, dann ca. 2 Minuten schmoren. 125...
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Die gekochten Kartoffeln pellen und in Würfel schneiden. Joghurt, Salz und Minzsirup verrühren. Die Kartoffeln unterrühren, ziehen lassen und gut gekühlt servieren.
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