Rezepte zu Kartoffeln, Ungarn

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• Szegediner Goulash nach Tine´s Art

  Fleisch Würfel Dörrfleisch Mettenden Scheibchen auslassen Fett anbraten herausnehmen ebenfalls selben Paprikapulver großzügig paprizieren gegebenenfalls Cayenne...

   
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  Rakott krumpli - geschichtete Kartoffeln

  Kartoffeln hart gekochte Eier Scheiben Wurst Fleischreste Würfel Zutaten Reihenfolge /Fleisch feuerfeste Form schichten insgesamt Pfeffer Salz würzen saurer Sahne...

   
• Opa Alfred`s Gulasch mit Kartoffelstampf

  Butterschmalz hohen Pfanne Fleisch scharf anbraten Hitze zurückdrehen Zwiebeln gehackt mitdünsten Chillischote kleinhacken Geschmack Körnern rote Paprika säubern würfeln...

   
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  Ungarischer Kartoffelauflauf (Roket Krumpel)

  Kartoffeln abkochen schälen abkühlen mm dicke Scheiben Eier Auflaufform Butter einschmieren Paniermehl ausstreuen Schicht salzen Leyoner wiederholen cm Rand gefüllt ...

   
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  Ungarischer Kartoffeleintopf

  Kartoffeln waschen schälen würfeln Salzwasser vorkochen Zwiebeln Knoblauchzehen hacken Paprikaschoten putzen Stücke Schmalz rohe Gemüse andünsten Paprikapulver unterrühren...

   
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  Ungarischer Kartoffeltopf

  Kartoffeln waschen bürsten Salzwasser garen abgießen abkühlen Schmalz Topf Zwiebeln schälen würfeln andünsten Tomatenmark Paprikawürzpaste Sauerkraut gegebenenfalls Wasser...

   
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  "Gelegte" Erdäpfel

  Kartoffeln kochen dürfen hart Scheiben muss unbedingt schälen Cabanossi feine Eier ebenfalls Auflaufform einfetten Kartoffelscheiben Wurststückchen abwechselnd Pfanne...

   
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  Rakott Krumpli

  Kartoffeln Schälen Scheiben Heißes Wasser aufsetzen kochen Kabanossi kocht salzen Minuten Eier garen ovale Form darüber pellen ebenfalls schichten Crème fraîche letzte...

   
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  Kartoffelsuppe mit Kolbasz

  Zwiebel geschälten Kartoffeln Wurst Topf zerlassen Butter geschnittenen Zwiebeln Andünsten Minuten mittlerer Flamme köcheln Umrühren vergessen edelsüße Paprikapulver Kümmel...

   
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  Scharfes Kartoffelgulasch

  Festkochende Kartoffeln schälen Würfel Zwiebel Knoblauch hacken Weißkraut feine Streifen Öl Suppentopf anschwitzen Paprikapulver überstäuben Passierte Tomaten Gemüsebrühe...

   
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  Kartoffelsuppe

  Wasser Räucherbauch Lorbeerblättern Kochen Minuten Fleisch herausnehmen kleingeschnittenen Kartoffeln garkochen gesonderten Topf Mehlschwitze Paprikapulver zubereiten Milch...

   
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  Sztrapacska (Rohkartoffel-Nockerln)

  Kartoffeln schälen raspeln Ei Mehl vermengen Teig muss fester Spätzleteig kochendes Salzwasser schaben Nockerlmacher fünf Minuten kochen geräucherten Speck würfeln Pfanne...

   
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  Backkartoffeln mit Paprikakraut

  Kartoffeln waschen zugedeckt Minuten kochen Paprika Lauchzwiebeln putzen feine Streifen Ringe Sauerkraut heißen Fett andünsten Paprikapulver Pfeffer würzen Lorbeerblatt...

   
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  Kartoffelsuppe

  Festkochende Kartoffel schälen würfeln Salzwasser Minuten vorkochen Zwiebel Knoblauchzehe hacken roten Paprikaschote Stücke Schmalz Knoblauch Paprikastücke andünsten...