Rezepte zu Kartoffeln, Europa

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  Rezeptname

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  Deftiger Kartoffel-Karottentopf

  Zutaten vorbereitet folgt Topf übereinandergeschichtet Kartoffeln/Möhren gewürfelt Zwiebeln Scheiben geschnittenen Mettenden Gemüsebrühe darüber gegossen Butterflocken ...

   
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  Kaninchen, mediterran

  Fleisch abbrausen trockentupfen Salz Pfeffer würzen Schalotten abziehen würfeln Backofen Grad heizen Butterschmalz Bräter Kaninchenteile rundherum goldgelb anbraten...

   
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  Moussaka aus Kartoffeln

  Geschälte Kartoffeln mm dicke Scheiben Tasse Olivenöl Pfanne Kartoffelscheiben Seiten braten Zwiebel schälen hacken anbraten Hackfleisch Tomaten Salz Pfeffer würzen milder...

   
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  Schweinefilet mit Estragon

  Marinade Knoblauchzehen schälen Estragonzweig zerpflücken Essig Olivenöl cremig verschlagen Knoblauch Estragon Spritzer Tabasco zufügen verrühren Fleisch Häutchen befreien...

   
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  Jagdwurstsalat

  persönlicher Lieblingsersatz Kartoffelsalat Heiligabend Zutaten Würfel Majo Gurkenwasser verrühren Salz Pfeffer Curry würzen Menge frei Gusto durchmengen Kühlschrank

   
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  Gefüllte Lammkeule mit grünen Bohnen

  Fleisch waschen Küchenpapier trockentupfen Zitronensaft Öl verrühren Knoblauch schälen dazudrücken einreiben Folie wickeln Kühlschrank Stunden marinieren Pilze einweichen...

   
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  Rotkohl-Auflauf mit Kasseler

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten garen Milch Sahne erwärmen abgießen zerstampfen zerstampften Butter glattrühren unterrühren Salz Muskat Röstzwiebeln Backofen...

   
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  Deftige Schwarzwurzel-Pfanne

  Essig / Liter Wasser Schwarzwurzeln fließendem kräftig abbürsten schälen holzige Enden abschneiden Essigwasser Stücke Möhren Kartoffeln waschen Scheiben Würfel kochendem...

   
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  Hähnchenbrust mit Cassis-Soße und Herzoginkartoffeln

  Kartoffeln schälen waschen kochendem Salzwasser Minuten garen Hähnchenbrüste trocken tupfen jeweils Filets Knochen abgießen heißen Kochstelle schwenken Kartoffelpresse...

   
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  Lammrücken mit Kräutern und Süßkartoffeln

  Kräuterkruste Rosmarinnadeln Salbeiblätter Petersilie Thymian kalt abbrausen trockentupfen Knoblauch abziehen Kräutern Zitronenschale hacken Pfeffer Kartoffeln schälen feine...

   
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  Kartoffelpfanne mediterran

  Kartoffeln schälen dünne Scheiben Paprikaschoten waschen Kerne Häute Streifen Frischen Rosmarin trockenschütteln Nudeln kleinhacken Öl Pfanne mittlerer Hitze Minuten braten...

   
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  Putenrollbraten mit Kräuter-Frischkäse-Füllung

  Kräuter waschen Blättchen abzupfen Salbei Thymian hacken Toast zerbröseln Frischkäse gehackten Kräutern Ei verrühren Salz Pfeffer würzen Putenfleisch trocken tupfen Käse...

   
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  Vierländer Kartoffelsuppe mit Büsumer Krabben

  glatte Petersilie waschen zwölf Petersilienbouquets zupfen restlichen Teil mittelfein hacken Speck vier gleichmäßig Scheiben geschälten Kartoffeln Sellerie Wurzeln Würfel x...

   
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  Rösti mit karamelisiertem Kohlrabigemüse

  Rösti Kartoffeln waschen Salzwasser Minuten halbgar kochen Abgießen abschrecken pellen Schalotte schälen hacken raspeln untermischen salzen pfeffern Pfanne Butterschmalz...

   
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  Hackfleischschnitten vom Blech

  Kartoffeln ungeschält weich kochen pellen Gabel zerdrücken Zwiebel schälen hacken Fett anbraten abkühlen Ofen Graf vorheizen Hackfleisch Zwiebeln Joghurt rohen Eiern...

   
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  Kalbsbratwurst mit Spargel und Kräuter-Hollandaise

  Kartoffeln schälen kochendem Salzwasser kochen Spargel Enden abschneiden Küchenschnur Liter Wasser Salz Zucker Zitronensaft Butter garen Topf nehmen warm Soße Weißwein...

   
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  Pikanter Kartoffelsalat "für Gäste"

  Gegarte Pellkartoffeln heiß pellen Scheiben Gekochtes Rindfleisch Würfel Porree putzen dunkle Grün längs schmale Streifen waschen abtropfen Gedünstete Pfifferlinge Tomaten...

   
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  Krauttaschen

  Kartoffeln Schale Minuten garen abgießen pellen Kartoffelpresse Kartoffelbrei Mehl Eiern Salz Muskatnuss festen Teig verarbeiten Weißkraut putzen waschen hobeln Butterschmalz...

   
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  Festliche Putenbrust mit Kräuter-Senfkruste

  Suppengrün Liter Salzwasser Lorbeerblättern Pfefferkörnern aufkochen Fleisch hineinlegen schwacher Hitze Minuten köcheln Möhren schälen Grün Sellerie lange Stücke Kartoffeln ...

   
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  Wiener "Hupfer-Zupfer"

  Kartoffeln waschen kochendem Salzwasser Minuten garen Paprikafleischwurst Scheiben Gurke schälen Länge Kerne Frühlingszwiebeln putzen feine Ringe Schnittlauch Röllchen...