Rezepte zu Kartoffeln, Hauptspeise, Überbacken

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Dibbelabbes

  Dörrfleisch Würfel Bräter Fett auslassen Lauch feine Ringe mitdünsten Kartoffeln schälen reiben ausdrücken Zwiebeln dazureiben Kartoffelmasse Ei vermengen Gewürzen kräftig...

   
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  Gebackene Schweineschnitzel

  Kartoffeln waschen ungeschält Salzwasser weich kochen Kräuter hacken Schnitzel flach klopfen salzen heißem Öl Seite zwei Minuten anbraten Auflaufform Backofen °C vorheizen ...

   
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  Kartoffelkuchen mit Salbei und Käse

  Schalotten Knoblauch pellen würfeln hacken Salbeiblätter beiseite Rest quer ½ breite Streifen Öl mittlerer Hitze braten herausnehmen Salbeistreifen glasig dünsten Käse ...

   
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  Käse-Kartoffeln

  Backofen Fettfangschale Grad Ober Unterhitze vorheizen Fest kochende Kartoffeln waschen schälen dicke Scheiben Zwiebeln abziehen Butterschmalz heiße verteilen Salzen...

   
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  Grünkohlauflauf

  Grünkohl waschen kochenden Salzwasser blanchieren eiskaltem Wasser abschrecken grobhacken Zwiebeln würfeln Öl glasig dünsten Geraffelte Möhren Grühnkohl Fleisch Scheiben...

   
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  Blumenkohlauflauf

  Blumenkohl putzen Salzwasser bissfest garen Wasser Saft halben Zitrone beifügen weiß Blumenkohlköpfe ausgebutterte Auflaufform Bauchspeck Würfel Pfanne auslassen...

   
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  Kohlrabi-Auflauf à la Moda

  Kartoffeln Minuten kochen pellen Scheiben Kohlrabi schälen Streifen Stücke Einige Kohlrabiblätter hacken Salzwasser köcheln Schmand Gemüsebrühe andicken Mehl Tasse kaltem...

   
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  Herbstlicher Kartoffelkuchen

  Mehl Salz Ei kalte Butter verkneten Kugel formen Teig Folie gewickelt Stunde kaltstellen Kartoffeln Schale Minuten garen kalt abschrecken pellen Auskühlen Scheiben Rosenkohl...

   
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  Brittas Auflauf

  Kartoffeln besten Vortag schälen kochen Schalotten Würfel Butterfett glasig dünsten Champignons Stücke anschmoren Aubergine ebenfalls Hackfleisch krümelig braten Gewürzen...

   
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  Kartoffel-Grünkohl-Auflauf

  Grünkohl Sieb auftauen abtropfen Kartoffeln waschen ungeschält Minuten garen Abgießen kalt abschrecken pellen Scheiben Zwiebeln schälen würfeln Öl glasig dünsten Salz...

   
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  Gefüllte Kartoffeln

  Kartoffeln schälen aushöhlen entnommene Innere Kartoffel würfeln Speck Würfel Topf kross anbraten herausnehmen Zwiebel hacken Karotte raspeln Kartoffelwürfeln Fett kräftig ...

   
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  Zucchini-Kartoffel-Auflauf mit Mais

  Kartoffeln waschen ungeschält Minuten garen Abgießen abschrecken pellen Scheiben Zucchini putzen ebenfalls Mais abtropfen Liebstöckel abbrausen trocken tupfen hacken Zwiebel...

   
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  Fischragout Teutoburger Art

  Fischfilets Lachs Seelachs Rotbarsch Kabeljau kaltem Wasser abbrausen Küchekrepp trocken tupfen mundgerechte Stücke Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten vorkochen...

   
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  Kartoffelpuffer alla Diana mit Hähnchenfilet und Blumenkohl

  Hähnchenfilet waschen Schüssel Zitronensaft Chiliflocken Zeit Blumenkohlröschen Salz/ Zitronenwasser kochen bissfest Blumenkohl Auflaufform Blumenkohlwasser Cremefine...

   
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  Überbackene Käsegnocchi

  Kartoffeln waschen Minuten Salzwasser garen Abgießen pellen heiß Kartoffelpresse Masse Mehl Grieß Ei Eigelb Salz Pfeffer Muskat vermengen Gnocchiteig langen fingerdicken...

   
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  Käse-Kräuterkartoffeln

  Kartoffeln waschen Salzwasser Kümmel kochen pellen feuerfeste Form Zwiebel schälen würfeln heißem Öl glasig angehen Mehl bestäuben kalter Milch angießen glatt rühren Brühe...

   
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  Käsegratin

  Kartoffeln Minuten kochen abziehen Scheiben Auflaufform einfetten Kartoffelscheiben einschichten Schicht Käse bestreuen Milch Ei Salz gehackten Petersilie verquirlen Zwiebel...

   
• Waldpilz-Shepherd`s Pie

  Zwiebel schälen würfeln Öl Hackfleisch krümelig braten Backofen C° vorheizen Kartoffeltopf Waldpilzen Topf Stabmixer pürieren Rühren aufkochen Kartoffelpüree Pulver einrühren...

   
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  Kartoffelauflauf mit Brokkoli und Paprika

  Kartoffeln waschen garen pellen achteln Brokkoli putzen abbrausen Röschen teilen Salzwasser abgießen Paprika Streifen Mehl Butter anschwitzen Milch Sahne ablöschen...

   
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  Bunte Kartoffelpfanne mit Spinat

  durchwachsenen Speck Würfel Pfanne milder Hitze anbräunen abgekühlten Pellkartoffeln Scheiben mitbräunen Lauch waschen feine Ringe Spinat putzen kochendem Salzwasser...