Rezepte zu Kartoffeln, Hauptspeise, Herbst

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Kartoffel-Rosenkohl-Käse-Gratin

  Kartoffeln schälen waschen Würfel Rinderbrühe Minuten kochen Abgießen Seite Rosenkohl putzen Rinderkraftbrühe frisch geriebenes Muskatpulver abtropfen Helle Soße...

   
• 
  Kartoffelpfanne aus dem Ofen

  Kartoffeln pellen Würfel Porree putzen längs gründlich waschen abtropfen feine Ringe Mettenden würfeln dei Eier Schlagsahne verschlagen Petersilie abgespült trockengetupft...

   
• 
  Bratwurst mit Apfel-Kartoffel-Püree

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser garen Äpfel Kerngehäuse Apfelviertel feine Würfel Zitronensaft beträufeln heißer Magarine andünsten geschlossenen Topf schwacher Hitze...

   
• 
  Gefüllter Fenchel mit Kartoffel-Haube

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten garen Fenchel putzen Strunk blanchieren abschrecken inneren Blätter Fenchenknolle herauslösen würfeln abgießen Presse Lachs...

   
• 
  Hamburger Kartoffelsuppe

  Kartoffeln schälen Gemüse putzen waschen gleichmäßige Würfel Schmalz Topf gehackten Zwiebeln glasig schwitzen Brühe aufgießen Kartoffel Gemüsewürfelchen Minuten Speck würfeln...

   
• 
  Sauerkrautauflauf mit Kasseler

  Kartoffeln schälen Salzwasser Minuten garen Auflaufform Butter fetten Sauerkraut Einwaage hineingeben Kraut Gabel auflockern Wacholderbeeren zufügen Kasseler Knochen Würfel ...

   
• 
  Kartoffel-Kohlrabi Topf

  Kartoffeln schälen würfeln kochen Kohlrabi Zwiebeln Schinken anbraten herausnehmen beiseite glasigdünsten zufügen Brühe zugießen lange köcheln angerührtem Mehl...

   
• 
  Soljanka

  geschnittene Salami Öl Bratenfett anbraten Lyoner restlichen Zutaten andünsten Belieben Wasser

   
• 
  Grünkohlauflauf

  Grünkohl waschen kochenden Salzwasser blanchieren eiskaltem Wasser abschrecken grobhacken Zwiebeln würfeln Öl glasig dünsten Geraffelte Möhren Grühnkohl Fleisch Scheiben...

   
• 
  Herbstlicher Kartoffelkuchen

  Mehl Salz Ei kalte Butter verkneten Kugel formen Teig Folie gewickelt Stunde kaltstellen Kartoffeln Schale Minuten garen kalt abschrecken pellen Auskühlen Scheiben Rosenkohl...

   
• 
  Dörstamt Busskohl

  Kohl Kartoffeln schälen waschen Belieben Speck salzen Topf Minuten Stunde vorkochen geschnittenen Fleisch Salz Pfeffer knappe kochen herausnehmen durcheinanderstampfen

   
• 
  Gefüllte Kartoffeln

  Kartoffeln schälen aushöhlen entnommene Innere Kartoffel würfeln Speck Würfel Topf kross anbraten herausnehmen Zwiebel hacken Karotte raspeln Kartoffelwürfeln Fett kräftig ...

   
• 
  Sauerkraut-Apfel-Auflauf

  Äpfel waschen schälen achteln Boden Auflaufform Agavendicksaft darüber Sauerkraut Kartoffelpüree zubereiten Salz eingelegten Pfefferkörnern Senf würzen streichen letztes...

   
• 
  Brathähnchen mit Kartoffel-Schnittlauch-Salat

  Hähnchen vorgeheizten Backofen E Herd Grad/ Gas Stufe / Umluft Minuten braten festkochenden Kartoffeln abbürsten kochen heiß Schale abziehen abkühlen besten Nacht Zwiebel ...

   
• 
  Zwiebelkartoffeln

  Kartoffeln waschen kochen abkühlen schälen Zwiebeln würfeln Butter glasig dünsten Mehl bestäuben anschwitzen Milch Wein ablöschen Salz Pfeffer Muskat würzen Scheiben...

   
• 
  Kartoffelrösti mit Apfelkompott

  Kompott Zitrone heiß waschen abtrocknen lange Schale abschälen Saft auspressen Äpfel schälen entkernen Spalten Apfelsaft Wasser Zucker Zitronensaft Apfelstücke zugedeckt...

   
• 
  Tilapia mit Pfifferlingen

  Kartoffeln waschen schälen längs Topf Wasser bedecken salzen Minuten knapp kochen Abgießen ausdampfen Pfifferlinge trocken abreiben putzen Pilze größere Estragon schütteln...

   
• 
  Kartoffelgulasch

  Kartoffeln schälen Stücke Wurst zuerst Scheiben Öl anschwitzen Wasser ablöschen Fix Gulasch einrühren Salz Chilipulver Majoran Kümmel zerdrücktem Knoblauch Essig würzen ...

   
• 
  Gnocchi mit Sahnepilzen

  Vorwiegend mehlig kochende Kartoffeln Salzwasser weich kochen ausdampfen heiß schälen Kartoffelpresse Getrocknete Pilze Küchenmaschine Mehl Grieß Salz Teig verkneten ...

   
• 
  Kartoffel-Kürbisspieße

  Kartoffeln waschen Schale garkochen Kürbisfleisch z B Hokkaido Kürbis gegebenenfalls Kerne Fruchtfleisch Würfel gesalzenem Wasser Minuten kochen abtropfen Zitrone längs...