Rezepte zu Kartoffeln, Hauptspeise, Dünsten

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  Rezeptname

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  Hähnchenfilet in Bärlauchrahm

  Hähnchenbrustfilets waschen trocken tupfen Länge Filet Tasche Schinken zerzupfen Taschen verteilen zwei Holzspießchen Rouladennadel zustecken Kartoffeln Wasser Minuten kochen...

   
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  Schweinefilet & Bratkartoffeln

  Kartoffeln waschen Schale Salzwasser Minuten kochen Abgießen kalt abschrecken Geschmack pellen Filet salzen pfeffern Butterschmalz Fleisch rundherum kräftig anbraten...

   
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  Blumenkohl-Hack-Auflauf

  Blumenkohl putzen waschen Röschen teilen kochendem Salzwasser Minuten garen abtropfen Zwiebeln schälen würfeln heißen Öl andünsten Hack krümelig braten Salz Pfeffer würzen...

   
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  Gemischte Pilzpfanne

  Kartoffeln schälen Stücke Öl Pfanne rundherum Minuten mittlerer Hitze braten Salz Pfeffer würzen herausnehmen Zwiebel Knoblauch würfeln Bratenfett glasig dünsten Champignons...

   
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  Rosa Gnocchi "italienische Art"

  Gnocchi Kartoffeln waschen Topf kaltem Salzwasser Kochen mäßiger Temperatur Minuten garen Abgießen schälen pürieren erkalten Mehl kegelförmig großes Holzbrett sieben Mitte...

   
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  Deftiger Kartoffelsalat mit frischen Kräutern

  Kartoffeln waschen Wasser Minuten kochen abgießen abschrecken pellen abkühlen / Liter aufkochen Brühe einrühren Stücke heiße darüber gießen durchziehen Kräuter hacken...

   
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  Buchteln "französische Art"

  Kartoffeln waschen Wasser Minuten kochen Abgießen abschrecken pellen heiß Kartoffelpresse Schüssel abkühlen / Liter Milch lauwarm erwärmen Hefe auflösen Kräuter abzupfen...

   
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  Bratwurst-Auflauf & Rösti

  Paprika putzen waschen feine Würfel Lauchzwiebeln Ringe Kartoffelpufferteig Ei Salz Pfeffer Muskat würzen Öl beschichteten Pfannen Pfanne Kartoffelpuffermasse Minuten...

   
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  Fruchtiger Kartoffelsalat

  Kartoffeln schälen waschen kochendem Salzwasser Minuten garen Gemüsebrühe aufkochen Essig abgießen ausdampfen Scheiben Schüssel Gemüse Sud übergießen salzen pfeffern ...

   
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  Kartoffelsuppe mit Balsamico

  Gemüse Würfel Zuerst Zwiebel Öl anschwitzen Sellerie Kartoffeln anbraten Semmelbrösel Prise Zucker darüber umrühren Mehl darüberstäuben Gemüsebrühe aufgießen Minuten kochen...

   
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  Kartoffel-Ravioli mit Porree-Pilz-Füllung

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Abtropfen Kartoffelpresse Eigelb Mehl Stärke verkneten würzen Füllung Schalotten hacken Porree Pilze putzen Stange ...

   
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  Herzhafte Pellkartoffeln spanische Art

  Kartoffeln gründlich fließendem Wasser abbürsten Topf knapp bedecken Meersalz zufügen geschlossenem Deckel Minuten kochen Zwischenzeit Gemüsezwiebel schälen feine Spalten...

   
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  Gemüse-Porree-Auflauf

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Porree Pilze putzen Stücke Fleisch trocken tupfen Knochen auslösen würfeln Gurken Scheiben Öl portionsweise anbraten...

   
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  Zarter Lammbraten mit kalter Joghurtsauce

  Knoblauchzehe pellen Lammbraten einreiben salzen pfeffern heißen Butterschmalz Pfanne allen Seiten goldbraun anbraten Bratenrost Fettpfanne vorgeheizten Backofen Grad Minuten...

   
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  Rehrücken mit Buchteln

  Butter Flöckchen kalt Kartoffeln waschen Alufolie wickeln vorgeheizten Backofen Grad Minuten backen Porree putzen feine Streifen Speck würfeln heißen Pfanne auslassen ...

   
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  Deftige Kartoffel-Pilz-Pfanne

  Kartoffeln schälen waschen Stifte raspeln Pilze vorbereiten Scheiben Käse reiben Petersilie abbrausen abtupfen Blättchen abzupfen hacken Hälfte Öls beschichteten Pfanne ...

   
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  Pikant gefüllte Folienkartoffeln

  Kartoffeln waschen abtropfen rundherum mehrmals einstechen Öl bestreichen salzen Kartoffel Alufolie einwickeln vorgeheizten Backofen Grad Minuten backen Frischkäse Hüttenkäse...

   
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  Kartoffelpuffer mit Forellenfilets

  Kartoffeln schälen waschen feinen Seite Küchenreibe Schüssel reiben Zwiebeln dazureiben Flüssigkeit Kartoffelmasse sammelt vorsichtig abschöpfen weggießen Eier darunterrühren...

   
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  Köstlich überbackene Kartoffeln

  Kartoffeln waschen abbürsten Minuten garen Zwiebeln abziehen Käse reiben Speck Streifen Öl mittlerer Hitze andünsten Petersilie Küchenkrepp abtropfen abgießen heiß...

   
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  Putenbrust-Kartoffelspieße

  Kartoffeln waschen abbürsten Minuten kochen Kalt abschrecken Schale abziehen Scheiben Knoblauch Presse Majoran Thymian Parmesan Olivenöl verrühren Salz Pfeffer würzen...