Rezepte zu Kartoffeln, Hauptspeise, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

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• Gebackene Schweinsleber

  Leber waschen Küchenpapier abtupfen zurechtputzen Sehnen befreien dünne Schnitzel salzen Mehl wälzen versprudelte Eimasse Bröseln panierten heißem Öl schwimmend goldgelb...

   
• Eingebrannte Kartoffeln

  Kartoffeln kochen schälen Scheiben Zwiebel Öl anschwitzen Mehl braune Einbrenne bereiten Wasser aufgießen dickflüssige Konsistenz stimmt Kartoffelscheiben geschnittenes...

   
• Matjessalat à la Jörg mit Anabelle (neue Kartoffeln)

  Milch Schüssel Matjesfiltes einlegen Std zugedeckt Kühlschrank Matjesfilet Schwanz abschneiden Zwiebel abziehen Senfgurken Würfel Gewürzgurken Apfel schälen entkernen ...

   
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  Westfälischer Rosenkranz mit Stielmuseintopf

  Kartoffeln waschen schälen würfeln Stielmus Strünke lange Stücke Zwiebeln Knoblauch pellen Räucherspeck Schinken Frische Bratwurst Ring Arbeit macht kleineren Kugeln drehen...

   
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  Reibekuchen

  Kartoffeln Zwiebeln schälen waschen Handreibe Küchenmaschine reiben Ei unterrühren teig Mehl Puddingpulver Geschmack Salz Muskat würzen sorgt schöne goldgelbe Farbe Aroma...

   
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  Senfeier

  Eier Minuten kochen schälen Schüssel Kartoffeln gekocht haben Wasser bitte weggießen Soße gebraucht Pfanne gehackten Zwiebeln Frühstücksspeck auslassen Mehlschwitze...

   
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  Gebratene Blutwurst mit süßen Möhren und Kartoffelpüree

  Kartoffel schälen kochen weich Minuten Kartoffeln zerstampfen restliche Wasser ablassen Butter Schneebesen unterrühren während Rührens langsam Milch Kartoffelpüree gewünschte...

   
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  Sächsische Quarkkeulchen

  gepellten mehlig kochenden Kartoffeln Kartoffelpresse Quark Ei Mehl Salz Zitronenschale vermengen zuletzt Korinthen unterkneten bemehlten Brett Rolle formen / dicke Scheiben ...

   
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  Hirtenpastete

  Kartoffelpüree Anweisung Wasser zubereiten Fleisch Pfanne anbraten Gemüse putzen kleinschneiden raspeln Zwiebel würfeln Petersilie hacken nehmen Bratfett dünsten Tomaten...

   
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  Theos Schweinefilet mit Salzkartoffeln auf einem Erbsen- und Möhren-Bett

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser garkochen Dose Erbsen Möhren Topf langsam Schweinefilet entsehnen mm dicke Scheiben erst verquirlten Ei Parmesan drehen Fett Pfanne ...

   
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  Hamburger "Pannfisch"

  Fest kochende Kartoffeln waschen Minuten kochen Fisch trocken tupfen würfeln Zitronensaft beträufeln Porree putzen Ringe Fett Mehl anschwitzen / Wasser Milch ablöschen Klare...

   
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  Zucchini-Pfanne mit Wurstklößchen

  Kartoffeln schälen waschen würfeln Zwiebel hacken Zucchini putzen feine Scheiben hobeln Öl Pfanne Brätmasse Klößchen heiße Rundherum Minuten goldbraun braten nehmen ...

   
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  Marillenknödel

  Kartoffelteig vorgeschrieben zubereiten Marillen waschen Zuckerstückchen ltr Salzwasser Kochen Zucker gefüllten dick umhüllen kochende solange mittlerer Stufe...

   
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  Sächsische Quarkkeulchen

  Kartoffeln waschen Minuten kochen Abschrecken schälen besten Nacht auskühlen Korinthen heiß einweichen abtropfen trockentupfen Mehl bestäuben Eier Gewürze Zitronensaft schale...

   
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  "Kartoffelwürstchen" mit Curry-Möhren

  Wasser Milch aufkochen Grieß einrühren Herd Püree abkühlen Käse reiben kneten Muskat würzen Kartoffelmasse fingerlange Würstchen formen Möhren schälen waschen Scheiben...

   
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  Kartoffel-Lauch-Suppe mit Würstchen

  Kartoffeln Karotten Zwiebel Lauch putzen schälen kleinschneiden Wasser weich kochen pürieren Bratwürste dicke Scheiben Pfanne Öl braten Zucker darüber karamellisieren Suppe ...

   
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  Rügener Klopfschinken mit Kartoffel-Püree

  Schinkenscheiben flacher klopfen Milch Muskat würzen einlegen Stunden zugedeckt Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Petersilie hacken Eier Pfeffer...

   
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  Kartoffelpizza alla Onkel Schorsch

  Backofen ° vorheizen Zwiebel abpellen würfeln Pfanne glasig andünsten Mehl bestäuben anschwitzen Dosentomaten zufügen Minuten Flamme köcheln Pilze frisch Konserve anbraten...

   
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  Glatzer Worschtfellsel (Schlesien)

  Schweinebauch kochendem Salzwasser Stunde garen Leber Würfel Brötchen würfeln heißen Sud einweichen Zwiebeln abpellen Fleischwolf drehen Pfanne glasig anschwitzen...

   
• Kartoffelsuppe

  Gemüse putzen Suppentopf Öl anbraten Zwiebel glasig Brühe aufgießen kochen Eigelb Sahne verquirlen Suppe rühren Hitze kleinstellen Gewürzen Speck würfeln Pfanne auslassen...