Marinieren Rezepte aus Bereich Kartoffeln

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  Datum
• Marinierte Heringe

  Heringsfilet ohne Haut waschen und abtupfen. Zwiebel schälen und in kleine dünne Scheiben schneiden. Gurken in dünne Scheiben schneiden. Mayonnaise, Sahne, Zwiebeln, Gurke und...

   
  22.01.2009
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  Marinierte Kartoffelscheiben

  Kartoffeln mit Schale in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Auf einem gut geölten, heißen Grill von jeder Seite 1 bis 2 Min....

   
  07.06.2009
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  Marinierte Kartoffeln mit geräucherter Lachsforelle

  Die Kartoffeln kochen, pellen und längs halbieren. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Zitronensaft, Petersilie, Tabasco, Salz und Öl verrühren und über die...

   
  03.02.2009
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  Schnelles Urlaubshähnchen aus dem Ofen

  Hähnchen in kleine Teile zerlegen, mit Hähnchengewürz marinieren und in der Pfanne anbraten. Paprikaschoten und Zwiebeln würfeln. Die Kartoffeln in mitteldicke Scheiben...

   
  20.07.2008
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  Normannisches Kotelett mit Kartoffeltarte

  Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Äpfel vierteln, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Die Viertel in 3 Teile schneiden und mit Zitronensaft marinieren....

   
  19.01.2009
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  Lammfilet mit Honigsauce

  Lammfilet waschen und trocken tupfen. 6 Esslöffel süßer Sojasauce und 4 Esslöffel Olivenöl verrühren und die Lammfilets darin ca. 30 Minuten marinieren. Drillinge (kleine...

   
  06.12.2009
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  Lammfilets mit Kartoffelsoufflé

  Vorbereitetes Fleisch in acht 3 cm dicke Scheiben schneiden. Fein gehackten Knoblauch sowie Rosmarin, Pfeffer und Öl verrühren. Fleisch bestreichen und marinieren lassen....

   
  24.11.2008
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  Kartoffelsalat mit selbstgemachter Mayonnaise

  Die gekochten Salatkartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, die Brühe sehr kräftig mit Essig, Salz, wenig Zucker, und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln damit marinieren,...

   
  21.08.2007
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  Süsskartoffel-Dorade à la Rhyfall

  Für die Berbere-Gewürzmischung alle Gewürze (Nelken bis Tellicherry-Pfeffer) mischen. In einem Mörser ganz fein zerstoßen. Jeweils ein Doradenfilet mit je einem TL der...

   
  20.07.2009
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  Geflügel-Zitronen-Ragout

  Hähnchenbrustfilets (jeweils ca. 125 g) waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. 10 Esslöffel süße Sojasauce mit Honig und frisch geriebenem Ingwer verrühren, das...

   
  09.12.2009
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  Rinderhüftsteaks an gegrilltem Gemüse und Dip

  Für die Rinderhüftsteaks. 1. Steaks oder Medaillons pfeffern und mit den halbierten Knoblauchzehen einreiben. 2. Balsamico Essig mit Aufstrich und Thymian vermischen. Das...

   
  04.10.2009
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  Wies'n Hendl-Schenkel

  Sauerkraut nach traditioneller Art (720 ml) in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und würfeln. Mit Sauerkraut, Kümmel und geriebenem Käse vermengen. Mit Salz und...

   
  21.04.2010
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  Gegrilltes vom Hähnchen mit Backkartoffeln

  Hähnchenteile waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel schälen und reiben. Oregano waschen und , bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen und grob hacken. ...

   
  08.04.2010
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  Kartoffel-Lachs-Spieße

  TK-Lachsfilets nebeneinander auftauen lassen. Kleine, neue Kartoffeln waschen und in Salzwasser in etwa 25 Minuten gar kochen. In der Zwischenzeit Zitrone heiß waschen und...

   
  11.01.2010
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  Provenzialischer Lammrücken

  Fleisch abbrausen, trockentupfen. Eine Zitrone auspressen, die andere waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen, durchpressen. Rosmarin von den...

   
  11.04.2009
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  Schweinekoteletts Bayonne

  Die Schweinekoteletts mit in dünne Stiftchen geschnittenem Knoblauch spicken. Thymian, zerbröseltes Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz im Mörser zermahlen und mit dieser...

   
  29.05.2010
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  Olivenhühnchen in Thymian-Limettensud mit Kartoffelscheiben

  Die Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein geöltes tiefes Backblech legen. Saft und Schale von der Limette, Petersilie und Rosmarin über den Keulen verteilen. ...

   
  16.02.2009
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  Kartoffel-Apfel-Salat mit Salami

  Die gekochten Kartoffeln schälen, auskühlen lassen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln darin goldbraun braten....

   
  20.03.2007
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  Schnitzel "Wiener Art" mit Kartoffelsalat

  Auf drei flachen, großen Tellern jeweils das Mehl, zwei verquirlte Eier mit einer Prise Salz und die Semmelbrösel anrichten. Die gesalzenen und gepfefferten Schnitzel mit der...

   
  14.12.2008