Quark Rezepte aus Bereich Gemüse, Vegetarisch

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  Rezeptname

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• Brokkoli-Quiche

  Quark Öl Prise Salz Ei glattrühren Mehl Backpulver unterkneten Teig Minuten kaltstellen Brokkolikopf Röschen teilen Salzwasser vorgaren abtropfen Tomaten waschen Pilze...

   
• Linsen-Puffer

  Linsen Wasser sämig weich kochen abkühlen Zwiebel Knoblauch würfeln Quark Ei verrühren Zutaten zufügen abgekühlten einrühren kräftig Salz Pfeffer würzen Teig esslöffelweise...

   
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  Käsetomaten - Tomaten mit Käse und Sellerie gefüllt

  Tomaten waschen Deckel abschneiden Innere vorsichtig aushöhlen Sellerie säubern schälen raspeln Käse würfeln Sahne Quark Creme verrühren zufügen feingeschnittenen...

   
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  Gemüsequiche

  Mehl Eier Esslöffel kaltes Wasser Fett glatt verkneten Teig Minuten Brokkoli Röschen teilen Salzwasser kochen herausnehmen Zwiebeln würfeln Tomaten Spalten Mandeln goldbraun...

   
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  Gemüse-Burger mit Basilikum-Creme

  Kloßteig Ei Milch verrühren Zucchini putzen raspeln Mais Öl beschichteten Pfanne Teig esslöffelweise hineingeben mittlerer Hitze Seite goldbraun braten warmstellen Quark...

   
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  Quarkpuffer zu jungem Gemüse

  Eier Quark Salz verrühren dunkles Weizenmehl Type Backpulver darunterrühren Petersilie waschen Blättchen abzupfen hacken Teig rühren zugedeckt Minuten quellen Gemüse putzen...

   
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  Gemüse-Quiche mit Quark-Öl-Teig

  Teig Quark Öl Milch Mehl Backpulver glatten kneten Kugel formen Minuten ruhen dünn Backpapier ausrollen Gabel anstechen Springform auskleiden Teigrand andrücken Füllung...

   
• Ruck-Zuck-Gemüsepuffer

  Mehl Eiern Sahne Milch Teig rühren Salz Pfeffer schmackhaft würzen gewaschenen Zucchini raspeln Lauch putzen Ringe Schalotten/Zwiebel schälen würfeln Gemüse Butter...

   
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  Karotten-Quark-Bratlinge

  Karotten schälen putzen Stücke Wasser Rosmarinzweig Salz Minuten weichkochen Karottenstücke abtropfen Quark Mixer pürieren Haferflocken Käse Petersilie darunter...

   
• Bunte Gemüsequiche

  Mehl Salz Öl Eigelb lauwarmem Wasser geschmeidigen glatten Teig verkneten Kugel formen zugedeckt Zimmertemperatur Minuten ruhen Tomaten kochendem überbrühen kalt...

   
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  Gemüsesticks mit 2 Dips

  Kartoffeln schälen waschen längs achteln Pfanne heißen Öl mittlerer Hitze Minuten braten öfter Salz Pfeffer würzen Gemüse putzen Gurke Möhren Sellerie lange Stifte...

   
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  Oliven-Dip

  Oliven entsteinen hacken pürieren Basilikum vorsichtig abspülen trockentupfen Blättchen Stielen zupfen Knoblauchzehen abziehen Knoblauchpresse drei Zutaten Quark Tomatenmark...

   
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  Krauttorte mit Allgäuer Emmentaler

  Teig Quark Ei Öl verquirlen übrigen Zutaten unterkneten Folie gehüllt Minuten ruhen Füllung Kohl Strunk quer dünne Streifen Zwiebeln schälen würfeln Äpfel achteln Zucker...

   
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  Blumenkohl-Bratling

  geraspelten Blumenkohl Haferflocken Käse Sesam Ei verrühren kleingeschnittene Zwiebel Quark Masse kräftig würzen feucht Semmelbrösel einrühren quellen Bratlinge formen...

   
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  Gemüse mit Dipps

  Zucchini Aubergine Fenchel waschen putzen dicke Scheiben Paprika Auflaufform salzen pfeffern Knoblauchzehen schälen Schüssel Thymian Öl gründlich verrühren Gleichmäßig Gemüse...

   
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  Panierte Kohlrabischeiben mit Schnittlauchquark

  Kohlrabi schälen cm dicke Scheiben Salzwasser Minuten kochen abgießen trocken tupfen salzen pfeffern Kohlrabischeiben zuerst Mehl verquirlten Ei Mischung Parmesan Mandeln Öl...

   
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  Pellkartoffeln mit Tzaziki-Quark

  Kartoffeln genügend Wasser Minuten Größe kochen Kochwasser Kümmel versetzen bringt interessanten Geschmack Salatgurke feine Streifen Quark rühren Knoblauchzehe Gurkenquark...

   
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  Gemüse-Terrine mit Kräutersauce

  Gemüse vorbereiten Maiskörner Kolben Erbsen palen Salzwasser weichkochen Dampf garen übrige maximal xm Würfel sortenweise blanchieren ebenfalls kaltstellen Gelatine...

   
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  Ricottacreme mit Tomaten

  Frühlingszwiebeln waschen schräg dünne Ringe Ricotta Quark Schüssel verrühren Salz Pfeffer Zitronensaft Masse cremiger Mineralwasser unterrühren Frühlingszwiebel heben...

   
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  Rosenkohl-Ragout mit Quarknocken

  Quark abtropfen Weißbrot zerbröseln Butter schaumig schlagen / Brotbrösel restliche heben Ei Eigelb restlichen Salz Pfeffer Muskat würzen Zwiebel schälen feine Scheiben...