Rezepte zu Gemüse, Winter

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  Datum
• Kartoffelsuppe nach Omas Rezept

  Kartoffeln schälen würfeln Karotten Sellerie Lauch ebenfalls Stücke Gemüse Topf heißem Fett andünsten Salz Pfeffer kräftig würzen Gemüsebrühe aufgiessen geringer Hitze Minuten...

   
  14.11.2009
• Raclette – Auswahlzutaten

  Einleitung Kartoffeln kräftig fließend Wasser bürsten Schale kochen mag essen pellen Raclette Gerät vorheizen Schüssel warm halten Pfeffermühle Salz extra Tisch Käse selber...

   
  24.12.2008
• Karamellisierter Gemüsesalat mit Pellkartoffeln

  Kartoffeln ungeschält Topf Wasser Deckel Herd mittlerer Hitze garköcheln Bohnen waschen grobe Rauten Minuten sodass Biss haben Kauen quietschen Pilze putzen Scheiben Stücke...

   
  16.01.2008
• Sellerie-Eintopf

  Zwiebel Stiel Selleri kleinhacken mittlerer Hitze Minuten ständigem Rühren anbraten Möhre schälen mm Scheiben Zwiebeln Kartoffel mittelgroße Würfel ebenfalls Kochtopf Zulezt...

   
  21.11.2007
• 
  Krautrouladen

  Krautkopf äußeren Blätter schöne Strunk kochendem Wasser Minuten blanchieren Sofern Kopf kochendes Salzwasser herausnehmen Semmel einweichen Zwiebeln schälen würfeln...

   
  05.11.2008
• Rosenkohl

  Rosenkohl putzen unteren Ende kreuzförmig einritzen blanchieren Sieben Minuten Butter tropfnassen Kohl geschlossenem Topf fünf dünsten Maggi Nr Muskat würzen

   
  08.01.2009
• 
  Steckrüben nach Omas Rezept

  Steckrüben schälen waschen Würfel Möhren ebenfalls Scheiben Zwiebeln würfeln Fleisch trockentupfen Öl Topf Hälfte glasig dünsten Gemüse Kartoffeln Schweinebacke zufügen...

   
  24.03.2008
• Mariechens Steckrübengemüse

  Steckrübe habe geschält Würfel geschnitten gawaschen Porree putzen waschen dünne Ringe Zwiebeln Butterschmalz Kochtopf gegebn erhitzt hinzu gegeben Minuten anbraten ...

   
  25.12.2009
• 
  Cremige Maronensuppe

  Backofen vorheizen Maronen Spitze kreuzweise einschneiden Backblech Ofen schieben Ober /Unterhitze Grad Heißluft Backzeit Minuten heißen abkühlen schälen Porree putzen...

   
  03.01.2008
• Kohlrabi mit Walnüssen

  Reis kochen ausquellen Öl gestiftelten Kohlrabi geschnittenen Möhren anbraten Minuten Gewürze restlichem Fleisch scharf Portwein ablöschen Gemüse Walnusshälften Zucker...

   
  26.03.2009
• Käse-Lauch-Suppe

  Hackfleisch Zwiebelsuppe Salz Pfeffer würzen Pfanne anbraten Wasser Brühe geschnittenen Porree Aufkochen verrühren Schmelzkäse Hitze Minuten Köcheln Sahne

   
  27.02.2009
• Geschmorte Ingwer-Ente mit Zimtrotkraut

  Zubereitung Entenfond Zwiebel schälen zwei Hälften teilen Gemüsetopf heiß Zwiebelhälften Schnittseite anbräunen ½ Liter Wasser Gemüse grobe Stücke geschnitten Flüssigkeit Ente...

   
  06.12.2009
• Krautfleisch von Wolfgang

  Zwiebel ausreichend Schweineschmalz anlaufen würfelig geschnittenes Fleisch anrösten Weichdünsten rohe geriebene Kartoffel Fertigdünsten Rahm aufkochen Paprika Salz Kümmel...

   
  29.04.2009
• Gefüllte Chinakohlblätter

  Hackfleisch geschnittenen Zwiebel Ei Meerrettich Salz Pfeffer verkneten Teig Bällchen formen blanchierten Chinakohlblätter einschlagen heißem Wasser getauchten Schnittlauch...

   
  26.03.2009
• Wintersalat mit Orangendressing

  Salat waschen schleudern Orangendressing Eissalat Orangenessig beschrieben träufeln gemischten Kerne darüberstreuen

   
  04.12.2008
• Mariechens Steckrübenmus

  Zuerst habe Kartoffel gewaschen geschält Würfel geschnitten Steckrübe dan Zwiebel Butterschmalz Topf erhitzt Zwiebeln angebraten Steckrüben hinzu gegeben anbraten ...

   
  25.12.2009
• Sauerkrautauflauf à la tine

  Sauerkraut Dose höchstens bisschen nachgewürzt hoch Boden Auflaufform verteilen Form muss eingefettet Zwiebeln Dörrfleisch würfeln Frühlingszwiebeln Ringe Mettenden ...

   
  06.01.2011
• Kartoffel-Schinken-Röllchen

  Salzkartoffeln Milch Kräutern Gewürzen festes Püree Fett gehackte Zwiebel Knoblauch anbraten gewaschenen Spinat salzen pfeffern Minuten dünsten Schinkenscheiben streichen...

   
  26.03.2009
• 
  Wrukeneintopf (Kohlrübe)

  Fleisch Brühe knapp kochen Lorbeerblatt Gewürzkörner feine Streifen geschnittenen Zwiebeln Wruke Kartoffeln Möhren vorbereiten Würfel Majoran Kümmel Salz Gericht...

   
  10.01.2009
• Perlgraupensuppe mit Rosenkohl alla Ira

  Möhren Sellerie waschen putzen Möhre Stifte Würfel Hähnchenbrustfilets gründlich abwaschen Gemüse Lorbeerblatt gespickten Zwiebel Kochen Suppenwürfel mittlerer Hitze langsam ...

   
  14.02.2010