Rezepte zu Gemüse, Reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren

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  Rezeptname

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  Würzige Tomatensuppe mit Hackfleisch

  Frischen Knoblauch abziehen würfeln Suppentopf Öl andünsten geschälten Tomaten Konserve samt Saft Brühe Suppe Salz Pfeffer Zucker würzen Deckel Minuten köcheln übrige ...

   
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  Zander mit Basilikum-Butter auf Gemüse

  Gemüse schälen putzen waschen Zwiebeln kleinschneiden Rest würfeln Kartoffeln Möhren Zucchini heißem Öl andünsten / LIter Wasser zugießen aufkochen Brühe einrühren Minuten...

   
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  Pannfisch mit scharfer Senfsoße

  Kartoffeln kochen abgießen pellen Scheiben Lauchzwiebeln putzen Ringe Fisch würfeln Zitronensaft beträufeln salzen Öl Pfanne Minuten goldgelb braten vorsichtig Zwiebeln Ende...

   
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  Matjes mit Schnittlauch und Dickmilch-Sauce

  Schnittlauch feine Röllchen flache Schale streuen Matjes Seiten Platte inneren hellgelben Selleriestangen dünne Scheiben Blätter hacken beiseite Radieschen waschen Apfel ...

   
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  Gefüllte Tomaten mit Matjes

  Tomaten Deckel abschneiden Fruchtfleisch heraus nehmen Matjes rote Zwiebel Würfel Hüttenkäse Kresse vermengen Salz Pfeffer Masse garnieren Tomatendeckel aufsetzen

   
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  Lachs im Gemüsebett

  Lachs Zitronensaft Kräutersalz würzen Gemüse Öl braten herausnehmen warm Bratfett anbraten Brühe Wein angießen zugedeckt garen Crème fraîche Kräutern Gewürzen

   
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  Lachskoteletts mit Senfsahne

  Reis kochendem Salzwasser Minuten garen abgießen Spargel schälen waschen holzige Enden abschneiden gesalzenem Wasser Zucker Zitrone Scheiben / Liter aufkochen Lachs ...

   
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  Zwiebelfisch

  Rotbarschfilets fließendem kaltem Wasser abspülen trockentupfen Zwiebeln abziehen Streifen Speck Würfeln Öl Speckwürfel ausbraten Zwiebelstreifen andünsten Salz Pfeffer...

   
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  Fischragout mit Mozzarella

  Nudeln gesalzenem Wasser bissfest garen Fischfilets Garnelen kaltem abbrausen trockentupfen Muscheln abtropfen Stücke Zitronensaft beträufeln Mozzarella Scheiben...

   
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  Spargel mit Lachskotelette und Dill - Hollandaise

  grünen Spargel Mitte Fußende dünn schälen Endstücke großzügig abschneiden hohen Spargeltopf Wasser Butter Zucker Salz Spargelstangen hineinstellen achten dass Köpfe gerade ...

   
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  Kretasalat

  zerpflückten Blätter Kopfsalats flache Schüssel darüber gewürfelte Gurke kleingehackten Zwiebeln Scheiben geschnittenen Tomaten geviertelten Oliven Zerbröckeln Schafskäse ...

   
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  Zucchini-Thunfisch-Auflauf

  Zucchini putzen waschen dünne Scheiben dachziegelartig Auflaufform schichten salzen pfeffern Peperoni abtropfen Ringe Thunfisch ebenfalls Gabel zerpflücken Zwiebel...

   
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  Asiatische Hähnchenpfanne alla alishamaira

  Nudeln Salzwasser Packungsanweisung kochen Sieb gießen kalt abspülen abtropfen Fleisch trocken tupfen dünne Streifen Möhren schälen Erst lange Schieben Lauchzwiebeln putzen ...

   
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  Schollenfilets auf Gemüse im Römertopf

  Fisch waschen trocken tupfen Zitronensaft beträufeln beiseite Römertopf kalte Wasser Kartoffeln schälen Scheiben Paprika entkernen Streifen Zwiebeln Ringe Knoblauch ...

   
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  Gebackener Fisch auf Spitzkohlbeet

  Ofen Grad vorheizen Meerbarben abspülen trockentupfen Meersalz geschälten Knoblauch weißen Pfeffer Mörser Paste verarbeiten Ghee Zitronensaft Bauchhöhlen Fische einreiben...

   
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  Apfelschaumsuppe mit Lachsstreifen

  Schalotten abziehen würfeln zerlassener Butter glasig dünsten Lachs cm breite Streifen zugedeckt Apfel schälen Kerngehäuse Fruchtfleisch Hälfte Brühe Minuten köcheln Suppe...

   
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  Rhyfalls Meerfisch-Salat

  Kartoffeln waschen dünne Scheiben Dämpfkorb ausbreiten salzen Wok passenden Topf Wasser setzen Kochen Kartoffelscheiben Minuten kochenden dämpfen Fischfilets würzen garen...

   
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  Mariniert überbackene Zucchini

  Zucchini längs blanchieren Marinade Olivenöl Honig Balsamico Salz kräftig süß halbierten Weinbeeren flache Backform setzen Rosmarinzweig darüber gießen

   
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  Fischnester mit zwei Saucen (Nidi die pesce farciti con due salse)

  Filets vorbereiten längs Sreifen Nestern rollen Küchengarn abbinden Tomate häuten entkernen würfeln Paprikaschoten putzen kleinschneiden Sardellen Knoblauch rosa Beeren...

   
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  Rhyfalls Schollenrollen

  Fischfilets waschen Küchenpapier trocknen längs würzen Kräuter Ricotta verrühren Paste Schollenfilets streichen Lattichblätter aufrollen Zahnstochern fixieren Fischrollen...