Rezepte zu Gemüse, Grillsaison

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  Peperonata mit Geflügelstreifen

  Paprikaschoten längs entkernen Hautseite oben Backblech vorgeheizten Backofengrill oberen Schiene Minuten rösten Haut schwarze Blasen wirft Ofen nehmen nassen Küchentuch...

   
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  Krautsalat

  Kohl hobeln Zwiebeln schälen würfeln übrigen Zutaten durchkneten

   
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  Feta-Tomaten

  Tomaten waschen trockenreiben jeweils Scheiben Feta quer Stücke Alufolie fetten abwechselnd schichten Kräutersalz würzen Folie Päckchen verschließen grillen öffnen...

   
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  Gegrillte Auberginen-Mozzarella-Röllchen

  Tomaten waschen Stielansatz würfeln Knoblauch schälen hacken Olivenöl beschichteten Pfanne andünsten zufügen mitdünsten Salz Pfeffer Hälfte Basilikums unterrühren starker...

   
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  Koriander-Orangen-Butter

  Butter Orangenschale gehackten Koriander verrühren Rolle formen Frischhaltefolie wickeln Stunden Kühlschrank fest Servieren Scheiben

   
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  Ananas-Mais-Salat

  Ananas Mais abtropfen beides Schüssel Mayonnaise Zitronensaft Zucker ebenfalls Stunden

   
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  Gemüsespieße

  Zucchini Scheiben Paprika Zwiebeln Stücke abwechselnd Holzstäbchen spießen Mango Chutney Sojasauce Spieße Stunde marinieren zwischendurch immer fertigen Gemüsespieße...

   
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  Curry-Nudelsalat

  Spaghetti al dente kochen Zwiebeln würfeln Hackfleisch anbraten Salz Pfeffer Paprikapulver Currypulver würzen Paprika Petersilie hacken Dressing Essig Öl Zitronensaft ...

   
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  Paprikabutter mit Serrano-Schinken

  Butter Salz Paprikapulver schaumig rühren Paprika Schinken würfeln untermischen Spritzbeutel Lochtülle Rosetten spritzen Sieht dekorativ Paprikaschiffchen

   
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  Salat-Rouladen

  Salatblätter auslegen Salz Pfeffer darüberstreuen jeweils Salatcreme bestreichen Zwiebel abziehen schälen Cornichons längs beides Zutaten bestrichenen Salat Rouladen...

   
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  Griechischer Winzersalat

  Eisbergsalat Streifen Gurke längs Teelöffel entkernen Scheiben Tomaten Trauben Schafkäse würfeln Salatzutaten Oliven Schüssel Öl Sahne Balsamico Salz Pfeffer Zucker...

   
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  Zucchini-Spieße mit Rosmarin und Salbei

  Zucchini insgesamt Stücke Zwiebeln Scheibenstücken portionieren Jeweils Wechsel Zwiebelstücke Holzspieße stecken dazwischen Blatt Salbei Zweig Rosmarin aufgespießt...

   
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  Gegrillte Paprika

  Paprika waschen trockentupfen Minuten grillen Haut dunkel Blasen wirft Zwischendurch drehen Schoten feuchten Küchentuch bedecken Salz Pfeffer Balsamicoessig Öl verrühren ...

   
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  Gegrillte Maiskolben

  Maiskolben waschen trockentupfen ungesalzenem Wasser zugedeckt Minuten garen Mais abtropfen Rundum Salz Pfeffer einreiben Öl bestreichen Kolben grillen

   
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  Gegrillte Avocados mit Olivensalat

  Holzgrill anheizen Zwiebel abziehen hacken Fruchtfleisch Oliven Kernen würfeln Olivenwürfel Zitronensaft Olivenöl Schnittlauch Salz Pfeffer würzen Avocados rund Kern...

   
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  Vegetarischer Nudelsalat

  Spirellis Anleitung kochen abschütten abkühlen Paprika Stücke Porree feine Ringe Mais abtropfen Miracel Whip Mango Chutney Currypulver Sojasoße vermengen erkalteten Nudeln...

   
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  Sommergemüse am Spieß

  Zucchini dicke Scheiben Zwiebel Paprika Stücke Tomaten Champignons restliches Gemüse abwechselnd Spieße stecken Olivenöl beträufeln Salz Pfeffer würzen Grill Minuten braten

   
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  Maiskolben mit Schinkenbutter

  Maiskolben vorsichtig Blätter zurückstreifen Fäden Körnern Kolben Minuten kaltem Wasser bedecken herausnehmen Rosmarinnadeln abzupfen hacken Schwarzwälder Schinken würfeln...

   
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  Kartoffelspieße mit Käse und Tomatendip

  Kartoffeln waschen Salzwasser Minuten garen abgießen kalt abschrecken abkühlen Zwischenzeitlich Zwiebel Knoblauch schälen beides würfeln Getrocknete Tomaten abtropfen Öl Topf...

   
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  Mixed Grill

  Riesengarnelen waschen trocken tupfen vorsichtig Oberseite aufschneiden Darm Marinade Knoblauchzehen schälen hacken Olivenöl verrühren salzen pfeffern Garnelen Stunden ...