Rezepte zu Gemüse, Europa

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  Rezeptname

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  Erbsenpüree

  Erbsen verlesen waschen Nacht kaltem Wasser einweichen Einweichwasser kleingeschnittenen Gemüse weichkochen garen Sieb streichen Mixer pürieren Majoran zerlassenen...

   
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  Lauchsuppe mit Hackfleisch

  Margarine schmelzen Hackfleisch anbraten Zwiebeln würfeln Lauch Ringe glasig andünsten Rühren Mehl Brühe ablöschen Minuten kochen Schmelzkäse Stückchen gelegentlichem...

   
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  Mamas Rotkohl

  Rotkohl hobeln Zwiebel schälen Nelken spicken Äpfel kleinschneiden Schmalz Topf zerlassen anschwitzen Wasser gespickte Salz Zucker Minuten zugedecktenTopf köcheln Kraut...

   
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  Kartoffelsuppe im Römertopf

  Speck Zwiebeln würfeln Öl hell anlaufen Kartoffeln Sellerie Petersilienwurzel Karotten schälen ebenfalls Porreestaude Ringen sämtliche Zutaten gewässerten Römertopf® Brühe...

   
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  Topinambur-Curry-Suppe

  Kartoffeln schälen Würfel Topinambur waschen Scheiben Gemüse Curry Butter anschwitzen braun bitter Brühe ablöschen weichkochen Suppe pürieren Honig Rohzucker Salz Pfeffer...

   
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  Zucchini-Tsatsiki

  Zucchini raspeln Knoblauchzehen Quark Joghurt Knoblauch Öl verrühren Salz Essig Pfeffer Kühlschrank durchziehen Dill hacken streuen

   
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  Sahniger Rosenkohl

  Rosenkohl dunklen Blättern befreien waschen Topf kochendem Salzwasser kochen weich Sieb abgießen Brühe auffangen Butter schmelzen Mehl einstreuen Schneebesen verrühren...

   
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  Poularde

  küchenfertig vorbereitete Poularde waschen trocknen Frischen Estragon heißem Wasser übergiessen Blätter Stielen hacken / Butter Salz Pfeffer Hälfte gehacktem getrockneten...

   
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  Honig-Chili-Kürbis

  Kürbis schälen Würfel Schalotten Chili Ringe Dillfähnchen abzupfen Honig Zucker / Wasser aufkochen Salz Piment Senfkörner Lorbeer würzen kochen Essig zufügen Dill garen...

   
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  Dip mit Apfel-Meerrettich

  Apfel schälen entkernen raspeln Zitronensaft beträufeln Meerrettich Quark unterrühren Salz Pfeffer würzen

   
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  Putengeschnetzeltes "Bombay"

  Indischer Reis Packungsanweisung garen Putenfleisch abbrausen trocken tupfen mundgerechte Streifen Chilischote entkernen Schote hacken Zuckerschoten waschen Enden abknipsen...

   
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  Chinakohl-Cremesuppe

  Chinakohl putzen waschen Streifen kochendem Salzwasser Minuten blanchieren Esslöffel Kohlstreifen beseite Restlichen Kohl Butter Mixer pürieren Brühe Sahne kochen Eigelb...

   
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  Remouladensoße

  Eier Minuten hartkochen Abschrecken pellen Eischeibe Garnieren Mitte beiseitelegen Eigelb herauslösen Salz Zucker cremig rühren Hälfte Öl dünnem Strahl zugießen...

   
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  Saure Bohnensuppe

  Margarine Topf geschälten Kartoffeln würfeln andünsten grüne weiße Bohnen Salz Pfeffer Bohnenkraut bestreuen Hackfleich Wasser Farbe bekommt Zwiebelsuppenpulver restlichen ...

   
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  Überbackenes Frühlingsgemüse

  Kohlrabi Möhren waschen schälen Stifte senkrecht quer Gemüse Salzwasser Minuten bißfest garen Schaumkelle herausnehmen abtropfen Zwischenzeit Schinken Würfel Erbsen...

   
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  Kürbissuppe alla Fritz und Henny

  Kürbis Kartoffeln schälen gemeinsam Zwiebel Karotten Stücke Topf Zwiebeln weichkochen immer genügend Wasser Topfinhalt passieren ruhig Suppe richtige Konsistenz Salz...

   
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  Blaukraut-Rotkohl

  äußeren Blätter Kohlkopf Hobel feine Streifen reiben Schüssel Salz Essig vermengen Stunde durchziehen Zwiebel abziehen oben kreuzweise einschneiden Nelken Lorbeerblatt...

   
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  Lauchgemüse nach meiner Oma

  Lauch Ringe waschen Kartoffeln schälen Scheiben Topf salzen Wasser garkochen Zwischenzeit Schwarzwurst Gewürzgurken Beilage anrichten Lauchgemüse Mehl Pfeffer Salz leckeres...

   
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  Bauernfrühstück vom Blech

  Lauchzwiebeln putzen waschen schräg Stücke Kartoffeln schälen dünne Scheiben Öl Pfanne portionsweise Minuten anbraten Salz Pfeffer edelsüßem Paprikapulver würzen Champignons...

   
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  Frühlingssalat mit weißem und grünem Spargel

  weißen Spargel schälen holzigen Enden abschneiden grünen kaltem Wasser abbrausen Spargelstiele schräg dünne Scheiben Köpfe längs Salz Zucker Pfeffer Essig Walnussöl...