Rezepte zu Gemüse, Vollwert

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  Kürbispfanne "Steirisch"

  Kürbis Spalten entkernen schälen Fruchtfleisch kochendes Wasser Minuten vorgaren abtropfen Kartoffeln waschen Porree putzen Stücke Zwiebeln Apfel Kerngehäuse Apfelviertel...

   
• Spinat im Blätterteigmantel

  Blätterteig Blattspinat getrennt Packungsanweisung auftauen erhitzten Butter andünsten Mais solange dünsten Flüssigkeit verdampft Ei trennen Fetakäse würfeln Gemüsemischung...

   
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  Griechischer Salat alla doris

  Paprika Streifen Zwiebel Gurke Scheiben Zutaten Reihe Schüssel Essig Öl Marinade darübergeben untermischen Schluss Salz Pfeffer Kühlschrank durchziehen

   
• Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Zucchini

  Kartoffeln waschen Schale Minuten Salzwasser garen heiß pellen Abgekühlt Größe Gemüse putzen Möhren schälen längs lange Stücke Lauchzwiebeln schräg breite teilen...

   
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  Steckrübennudeln

  Steckrübe schälen Sparschäler dünne Streifen herunterschneiden Salzwasser aufkochen zwei Minuten blanchieren Sieb abtropfen Butter aufschäumen ´Nudeln´ schwenken vorgewärmte...

   
• Gemüsepfanne mit Reis

  Aubergine waschen Länge schmale Streifen Zitronensaft Salz Minuten beiseite Brokkoli schöne Röschen abschneiden Bohnen Enden einkürzen Möhren schälen Scheiben...

   
• Spargel mit Käse gratiniert und Bratkartoffeln

  holzigen Enden Spargel abschneiden Weißen schälen Salzwasser Minuten garen abtropfen Portionen Scheiben Käse bedeckt Backofengrill gratinieren Zwischenzeit Brösel...

   
• Hähnchenkeulen und Tomatencurry aus dem Ofen

  Zwiebeln schälen würfeln Möhren Länge Tomaten waschen Stielansatz herausschneiden Ofen vorheizen °C Umluft ° Currypaste Salz Öl Schüssel Hähnchenunterkeulen Blech komplett...

   
• Pikante Kürbiscremesuppe mit Croutons

  Kürbis waschen Kerne ewa Zentimeter Stücke Kartoffel schälen würfeln Zwiebel Knoblauch Topf Öl stark anbraten dass Röstaromen entwickelt Litern Wasser ablöschen Brühe...

   
• Dropsis Zucchini-Reistopf

  Zucchini waschen Kerne mm dicke Stücke Putenbrust Streifen pfeffern heißen Öl kross anbraten mitdünsten Letscho gekauft selbstgemacht Größe Essiggurken Glases einrühren...

   
• Austernpilze mit Polenta

  Schalotten schälen Achtel Pfanne Distelöl anbraten Pilze mundgerechte Stücke Derweil Karotte Sellerie Porree Gemüsehobel feine Scheiben ebenfalls anrösten Flamme...

   
• Kichererbsen-Frikadellen, vegan

  Kicherbsen abgießen Gabel zerdrücken Zwiebel Karotte / Zucchini reiben daruntermischen Semmelbrösel Sojamilch restlichen Zutaten untermischen würzen Frikadellen formen Pfanne...

   
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  Käse-Lauchcremesuppe

  Mett gewürfelten Zwiebeln anbraten passierten Tomaten Champions Porreeringe Brühe Mindestens Minuten köcheln Sahne Schmelzkäse hineingeben lange durchrühren Käse vollständig...

   
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  Deftiger Jägertopf

  Weißkohl waschen putzen feine Streifen hobeln Zwiebel abziehen Speck würfeln Topf auslassen glasig dünsten Hack zufügen krümelig braten Salz Pfeffer würzen Kohl Brühe...

   
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  Gefüllte Paprikaschoten

  Paprikaschoten Deckel abschneiden aushöhlen Füllung Brötchen einweichen ausdrücken Zwiebel würfeln Öl andünsten Hack Ei Gewürzen gehackter Petersilie Schoten Masse Sauce ...

   
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  Dicke Bohnen nach Balkan-Art

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten garen Dicke Bohnen roh essen! Unaufgetaut kochendes abtropfen Zwiebeln Knoblauchzehen abziehen würfeln Knoblauch zerdrücken...

   
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  Paprikaschoten - Griechische Art

  Reis kochendem Salzwasser zugedeckt milder Hitze Minuten garen Zwiebel Knoblauch schälen hacken Eßlöffel heißem Öl Pfanne andünsten dazupressen Hackfleisch untermischen ...

   
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  Schichtsalat

  Eier hart kochen schälen kleinschneiden Selleriesalat Saft Schüssel Mais Ananas abgießen ebenfalls Schluss Porree Kochschinken Zutaten Mayonnaise Salz Paprika

   
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  Auberginen mit Mozzarella

  Auberginen acht dicke lange Scheiben Salzen Minuten Öl Paprika Thymian verrühren trocknen Ölmarinade bestreichen goldbraun braten Mozzarella Größe Jeweils nebeneinander...

   
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  Rindergeschnetzeltes mit Paprika

  Frühlingszwiebeln putzen feine Ringe Paprikaschoten entkernen waschen Chilischote längs Kerne Streifen Rinderfilet Butterschmalz Pfanne anbraten Schüssel warmstellen ...